แชร์สูตรบาสก์ชีสเค้กมินิ

มาลองทำ Mini Basque Cheesecake ขนมง่าย น่ารัก และอร่อยสุดๆ 🧀💛

👩🏻‍🍳 สวัสดีค่ะทุกคน มาทำขนมที่ทั้ง ทำง่าย น่ารัก และอร่อยสุดๆ กันค่ะ ขอแนะนำ บาสก์ชีสเค้กมินิ ขนมชีสเค้กเนื้อนุ่ม หอมชีสละมุน ทำเป็นถ้วยเล็กๆ กินง่าย 🧁✨ สูตรนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่อร่อยเกินคุ้ม กินเย็นๆ กับกาแฟหรือชา จะยิ่งฟินสุดๆ ☕️

ส่วนผสม

• ครีมชีส 250 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• วิปปิ้งครีม 150 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 10 กรัม
• วานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

• ตีครีมชีสกับน้ำตาลจนเนียน
• ใส่ไข่ทีละฟอง ตามด้วยวานิลลา ตีให้เข้ากัน
• ใส่วิปปิ้งครีมและแป้ง คนจนเนียน
• เทใส่ถ้วยมัฟฟินรองกระดาษอบ (ใส่เกือบเต็ม)
• อบที่ 220°C ประมาณ 15-18 นาที จนหน้ามีสีน้ำตาลเข้ม
• พักให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ จะได้เนื้อแน่นละมุน
• ตกแต่งด้วยผลไม้สด ไอศกรีม หรือซอสช็อกโกแลตตามชอบ 🍓🍫

เชฟลูคัสเบคกิ้งสตูดิโอ เป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่และขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิท ใกล้รถไฟฟ้า BTS สถานีพระโขนง ดำเนินการสอนโดย Pastry chef ชาวฝรั่งเศส หลักสูตรเบเกอรี่ฝรั่งเศสของเรามีทั้ง คอร์สใบประกาศนียบัตร 5 สัปดาห์ และ คอร์สทำขนมระยะสั้น 1 วัน เนื้อหาครบถ้วนครอบคลุมเทคนิคการทำเบเกอรี่ทั้งหมด ตั้งแต่การทำขนมเบเกอรี่พื้นฐาน, เบเกอรี่ขั้นสูง , การทำช็อกโกแลต, ขนมปัง และ ลามิเนตพัฟเพสตรี้ เพื่อให้นักเรียนมีทักษะการทำขนมที่ครบถ้วน เรียนจบแล้วสามารถนำไปต่อยอดอาชีพเชฟขนมหวานได้เลย คอร์สเรียนทำขนมของเราเหมาะกับนักเรียนทุกเพศ ทุกวัย ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำขนมก็สามารถเรียนได้