" ศรีสมจิตร์ ร้านซาลาเปาขนมจีบชนจีนแต้จิ๋วมากว่า50ปี "
ตามรอยตำนานร้านดัง
อัพเดต 21 พ.ย. 2564 เวลา 07.49 น. • เผยแพร่ 21 พ.ย. 2564 เวลา 05.37 น. • อาตงชวนชิม" ร้านศรีสมจิตร์ทำซาลาเปาและขนมจีบแบบฉบับชนจีนแต้จิ๋ว " สร้างชื่อเสียงในแวดวงอาหารนับจากอดีตที่ชุมชนหลังวัดแก้วแจ่มฟ้า สี่พระยา กทม. มากว่า50ปี ตั้งแต่ถนนสว่างหรือบ้างเรียกถนนมหานคร หนทางตัดไปสู่ถนนพระราม4ยังเป็นหนองน้ำอยู่เลย นอกจากนึ่งขายหน้าร้านก็ปล่อยกองคาราวานรถถีบทรงแปลกตาหุ้มด้วยอลูมิเนียมสีเงินแทบทั้งคัน มีฝาครอบหม้อทรงกรวยวางเตาถ่านด้านล่าง ปัจจุบันย้ายแหล่งผลิตไปรังสิตคลอง3แล้วทว่าก็ยังนำมาขายอยู่ละแวกเดิม ป.ล. ภาพก่อนโควิด
ทีเด็ดคือพอเราสั่ง " อันนี้ว่าเฉพาะซาลาเปาไส้เค็มและขนมจีบ " เค้าจะเหยาะซอสเปรี้ยวลงไปโรยทับด้วยกระเทียมเจียวเยอะๆหอมกรุ่น เติมพริกตำเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้านอีกสักนิด ดุลเฉลี่ยลงตัวเจ้านี้รสชาติไม่เหมือนใครที่ไหนเพียงกัดจะรู้สึกถึงความแตกต่างกว่าทั่วไปทันที
ซาลาเปานึ่งร้อนๆแป้งหนึบนุ่มกึ่งร่วน ในภาพเป็นไส้หมูสับผสมมันแกวปรุงรสหวานแนมไข่เค็ม(ยุคก่อนไข่ต้มผ่าเสี้ยว)
ส่วนไส้งานุ่มนวลหอมปลั่งดีมาก
ขนมจีบปั้นลูกโตกว่านิ้วหัวแม่โป้งห่อแผ่นแป้งแน่นหนาบิดเกลียวยัดไส้ในหมูสับรสเสมือนซาลาเปา
เหยาะซอสเปรี้ยวลงไปโรยทับด้วยกระเทียมเจียวเยอะๆหอมกรุ่น บ้างมีเติมพริกตำเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้านก็แล้วแต่เราสั่ง
ไส้ในขนมจีบ
นึ่งร้อนๆ
โดยใช้เตาถ่านแบบโบราณ
ว่าไปแล้ววันวานยังหวานอยู่ของใครหลายต่อหลายคนก็เริ่มต้นที่ร้านนี้นี่ละ ^^
♨️ ศรีสมจิตร์ทำซาลาเปา (รถเข็น) *ขายสองกะสองเวลาทุกวัน*
📍 ช่วงเที่ยงขึ้นไปอยู่บริเวณตลาดน้อย ใกล้ๆป้าย ซ.เจริญกรุง 22 เขต สัมพันธวงศ์ กทม.
แผนที่โดยบริเวณ⬇️
https://goo.gl/maps/2PJezky6eAtg9uX76
📍 ช่วงเย็นถึงค่ำ บริเวณปากตรอกโรงหมูตรงข้ามร้านหัวปลาหม้อไฟตั้งจั้วหลีอันลือลั่น
📱 064 683 9829
แผนที่โดยบริเวณ⬇️
https://goo.gl/maps/gZfw9vYWaWAotDnHA
💰 ซาลาเปาใบละ 20บาท ขนมจีบลูกละ 5บาท
📝 เหมาะรับประทานขณะร้อนๆผลต่างเยอะ โดยเฉพาะยิ่งขนมจีบต้องสั่งย้ำเอาร้อนๆด้านบนช่วงบิดเกลียวถ้าไม่ร้อนแข็งจนเกินไป
🚗 จอดรถริมถนนแวะซื้อสังเกตป้ายจราจรตามวันเวลาที่กำหนด
🖊 #อาตงชวนชิม
❤️❤️❤️❤️❤️🇹🇭
FB: เพจ #ตามรอยตำนานร้านดัง
*แหล่งรวมร้านอาหารระดับตำนานกว่าพันร้านคู่ฟ้าเมืองไทย