“กระชายขาว” ป้องกันโควิด-19 ได้หรือไม่ ?
HighLight
นาทีนี้สมุนไพรไทยมาแรงตีคู่ “ฟ้าทะลายโจร” ก็คือ “กระชายขาว” เพราะชีวิตท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 ผู้คนต่างมุ่งเน้นรักษาสุขภาพให้อยู่รอดปลอดภัย เพราะอย่างน้อย ๆ การกินอาหาร เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไทยในปริมาณที่เหมาะสม เป็นที่ยอมรับอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ “กระชายขาว” สามารถป้องกันโควิด-19 ได้หรือไม่ ? ไปติดตามคำตอบกัน
ทำความรู้จัก “กระชายขาว”
ลักษณะเป็นเหง้าสั้น อวบน้ำ รูปทรงกระบอก ตรงกลางพองกว่าส่วนหัวและท้าย ผิวสีน้ำตาลอ่อน เนื้อในสีเหลือง มีรสเผ็ดร้อน ขม กลิ่นหอมฉุน นอกจากนี้ยังพบว่ากระชายอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก วิตามินเอ และบี นิยมนำมาใช้เป็นเครื่องเทศหรือใช้ประกอบอาหารและเครื่องดื่ม โดยทั่วไปกระชายจะแบ่งออกเป็น 3 ชนิด ได้แก่ กระชายดำ กระชายเหลือง และกระชายขาว
ประโยชน์ “กระชายขาว” มีอะไรบ้าง ?
“กระชายขาว” มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และส่งเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย
“กระชายขาว” ป้องกันโควิด-19 ได้หรือไม่ ?
สารสกัดจาก “กระชายขาว” มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อโควิด-19 แต่ยังเป็นเพียงผลการศึกษาในหลอดทดลองจากโครงการวิจัยต้านเชื้อไวรัสโคโรนาจากสมุนไพรไทย เมื่อปี 2563 เป็นความร่วมมือระหว่าง คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน) หรือ TCELS พบว่า สาระสำคัญ 2 ชนิด ได้แก่ Panduratin A และ Pinostrobin ที่อยู่ในกระชายขาว สามารถยับยั้งเชื้อโควิด-19 ได้ 100% ซึ่งแสดงประสิทธิผลได้ 2 รูปแบบ ได้แก่
1. จำนวนเซลล์ที่ติดเชื้อจาก 100% สามารถลดจำนวนลงไปจนกลายเป็น 0%
2. เมื่อดูการยับยั้งในการผลิตตัวไวรัสออกจากเซลล์ พบว่า สารสกัดจากกระชายขาวยับยั้งได้ถึง 100% ก็คือ เซลล์นั้นไม่สามารถที่จะผลิตตัวไวรัสตัวใหม่ออกมาจากตัวเซลล์ได้อีกเลย แต่ผลการทดลองที่ ดร. ศุภฤกษ์ บวรภิญโญ อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นเลิศด้านการค้นหาตัวยา ได้กล่าวไว้เมื่อปีที่แล้วนั้น “ทันข่าว Today” ขอย้ำว่า ยังเป็นเพียงผลการศึกษาในหลอดทดลอง ต้องรอผลจากงานศึกษาวิจัยในมนุษย์ต่อไป
ถึงแม้ว่า ข้อสรุปตอนนี้ “กระชายขาว” ไม่มีส่วนในการช่วยป้องกันเชื้อโควิด-19 แต่ “กระชายขาว” มีประโยชน์ในการเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย สามารถมาประกอบเมนูได้หลากหลาย ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม “ทันข่าว Today” มีสูตรน้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาวจากกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข มาให้คุณลองปรุงดื่มเอง
น้ำกระชาย น้ำผึ้ง มะนาว
สรรพคุณ: ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ ช่วยปรับฮอร์โมนในร่างกาย ช่วยให้ระบบการทำงานของทางเดินอาหารดีขึ้น ขับลม แก้ท้องอืด
วัตถุดิบ:
1. กระชายหั่น 500 กรัม
2. น้ำมะนาว 120 มิลลิลิตร
3. น้ำผึ้ง 150 มิลลิลิตร
4. น้ำสะอาด 1,500 มิลลิลิตร
วิธีปรุง:
1. นำมะนาวไปล้างให้สะอาด นำไปคั้นน้ำมะนาวเตรียมไว้
2. นำกระชายไปล้างให้สะอาด มาหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ จากนั้น ใส่ลงไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำสะอาด
2. ปั่นพอละเอียดได้ที่ ก็นำมากรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง
3. เมื่อกรองได้นำกระชายแล้ว นำน้ำมะนาวและน้ำผึ้งที่เตรียมไว้มาเทผสมลงไป คนให้เข้ากัน
ขนาดรับประทาน: วันละ 1 ขวด (150 มิลลิลิตร)
ข้อควรระวังในการกิน “กระชายขาว”
1. ไม่ควรดื่มน้ำกระชายติดต่อกันเป็นเวลานาน ควรดื่ม 7 วัน หยุดสัก 3 วัน จึงค่อยดื่มต่อ
2. หากดื่มน้ำกระชายในปริมาณที่มากจนเกินไป อาจทำให้ท้องเสีย และเกิดอาการร้อนใน หรือมีไข้ได้
3. ควรสลับรับประทานทั้งในรูปแบบของน้ำสมุนไพร และนำมาประกอบเป็นอหาร
4. คนที่มีธาตุไฟสูง ๆ เป็นร้อนใน เป็นไข้ง่าย ผู้ป่วยเบาหวาน หรือคนที่มีภาวะความดันสูง ควรดื่มน้ำกระชายอย่างระมัดระวัง
แหล่งที่มา:
https://www.facebook.com/dtam.moph/videos/1149645762178566/
https://www.facebook.com/1558345547748485/posts/2852882071628153/?d=n
https://youtu.be/yITzVM39n5Q
#รู้ไว้ไม่ตกเทรนด์คลิกอ่านทันข่าว