Starbucks เผยก้าวต่อไป ชูกลยุทธ์ส่งเสริมพนักงาน สร้างคุณค่า-วัฒนธรรมเฉพาะตัวภายใต้แผน “back to Starbucks”

Starbucks เผยก้าวต่อไป ชูกลยุทธ์ส่งเสริมพนักงาน สร้างคุณค่า-วัฒนธรรมเฉพาะตัวภายใต้แผน back to Starbucks

สำนักข่าวอีไฟแนนซ์ไทย- -16 มิ.ย. 68 14:44 น.

ท่ามกลางช่วงเวลาที่ Starbucks เครือข่ายร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ ตั้งเป้าที่จะดึงลูกค้ากลับมาและสร้างความมั่นใจให้กับนักลงทุนด้วยกลยุทธ์การพลิกฟื้นธุรกิจ ล่าสุด บริษัทเปิดเผยก้าวต่อไปของแผนกลยุทธ์ หลังให้คำมั่นสัญญาว่าจะเพิ่มที่นั่งในร้านกาแฟและส่งเสริมการเลื่อนตำแหน่งเพื่อเอาชนะใจพนักงาน

นับตั้งแต่ไบรอัน นิคคอล (Brian Niccol) เข้ามารับตำแหน่งซีอีโอ ได้ให้คำมั่นเดินหน้าตามแผน “back to Starbucks” เพื่อกระตุ้นยอดขายที่ซบเซา โดยเป้าหมายดังกล่าวประกาศอย่างชัดเจนในงาน Leadership Experience ของบริษัท ซึ่ง Starbucks ได้เปิดตัวกาแฟชนิดใหม่ชื่อ 1971 Roast ซึ่งเป็นการย้อนรำลึกถึงปีที่สาขาแรกเปิดตัวที่ Pike Place ในนครซีแอตเทิล

สำหรับนักลงทุน นิคคอลได้นำเสนอแผนกลยุทธ์หลายส่วนที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงกลยุทธ์การตลาดของบริษัท การปรับปรุงพนักงานในร้านกาแฟ การแก้ไขปัญหาแอปพลิเคชันมือถือ และการทำให้สถานที่สะดวกสบายมากขึ้น แม้บริษัทจะเลิกจ้างพนักงานองค์กรประมาณ 1,100 คนเมื่อต้นปีนี้ โดยกล่าวว่ามีเป้าหมายที่จะดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดความซ้ำซ้อน

ราคาหุ้นของ Starbucks ปรับตัวเพิ่มขึ้นเกือบ 20% ตั้งแต่เดือนเม.ย.ที่ผ่านมา และกำลังซื้อขายใกล้เคียงกับระดับที่เคยเป็น หลังจากที่พุ่งขึ้นเกือบ 25% ในวันที่ Niccol ได้รับการประกาศแต่งตั้งเป็นซีอีโอ

ขณะเดียวกัน Starbucks ได้ดำเนินการครั้งสำคัญเพื่อดึงลูกค้าและนักลงทุนในวอลล์สตรีทกลับมา อีกทั้งกำลังพยายามเรียกความเชื่อมั่นในหมู่พนักงานด้วย หลังพนักงานมีความกังวลเกี่ยวกับชั่วโมงทำงานและภาระงานมาหลายปี ซึ่งก่อให้เกิดการผลักดันในหมู่สหภาพแรงงานอย่างกว้างขวางทั่วสหรัฐฯ และเพื่อสร้างความกระตือรือร้นให้กับผู้จัดการร้านค้าของเครือข่าย ผู้บริหารของ Starbucks ได้เน้นไปที่การให้อำนาจในการบริหารงานมากขึ้น โดยผู้จัดการจะมีส่วนร่วมในการกำหนดจำนวนบาริสต้าที่พวกเขาต้องการ และในปีหน้า ร้านส่วนใหญ่ในอเมริกาเหนือจะเพิ่มตำแหน่งผู้ช่วยผู้จัดการด้วย

ซีอีโอ Starbucks กล่าวว่า “พวกคุณคือผู้นำของ Starbucks การมุ่งเน้นที่ลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญ ความเป็นผู้นำของคุณเป็นสิ่งสำคัญ และเมื่อคุณกลับไปที่ร้านกาแฟ ขอให้จำไว้ว่า กาแฟ ชุมชน โอกาส สิ่งดี ๆ ทั้งหมดที่ตามมา” โดยกลยุทธ์ “back to Starbucks” ของนิคคอลนั้น มุ่งแก้ปัญหาหลังมีความคิดว่า วัฒนธรรมของบริษัทได้ถดถอยลง และเพื่อฟื้นฟูวัฒนธรรมเดิม Starbucks กำลังยกเลิกการตัดสินใจก่อนหน้านี้ เช่น การถอดที่นั่งออกจากร้านกาแฟ ซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทางร้านได้ถอดที่นั่งออกจากสถานที่ต่าง ๆ 30,000 ที่นั่ง ซึ่งการปรับปรุงเหล่านี้ทำให้ทั้งลูกค้าและพนักงานเกิดความไม่พอใจ

ที่มา CNBC

รายงาน โดย สิริพงศ์ สิริชุมศรี เรียบเรียง โดย สิริพงศ์ สิริชุมศรี
อีเมล์. siripong@efinancethai.comอนุมัติ โดย Supak Hopuengju
ดูข่าวต้นฉบับ