แปรรูปจิ้งหรีดสร้างรายได้เพิ่ม

ประจวบคีรีขันธ์ 27 ก.ค. - เจ้าของบ้านไร่สุรพัศ จ.ประจวบคีรีขันธ์ พาสื่อชมฟาร์มจิ้งหรีดที่เลี้ยงไว้นานกว่า 3 ปี กว่า 32 บ่อ นำผลผลิตส่งพ่อค้าแม่ค้าขายส่งที่มารับไปจำหน่าย นอกจากนี้ยังมีไอเดียนำจิ้งหรีดมาแปรรูปทำเป็นอาหารสร้างรายได้เพิ่มอีกด้วย

ที่บ้านไร่สุรพัศ บ้านห้วยพลับ อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ นางสาวธาริณี สัมพันธ์แต่จริง เจ้าของไร่นำผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมฟาร์มจิ้งหรีดที่เลี้ยงไว้นานกว่า 3 ปี กว่า 32 บ่อ ผลผลิตที่ได้จะมีพ่อค้าแม่ค้าขายส่งมารับนำไปจำหน่ายแบบเหมาฟาร์ม นอกจากนี้เจ้าของฟาร์มยังมีไอเดียนำจิ้งหรีดมาแปรรูปทำอาหาร จิ้งหรีดทอดสมุนไพร จิ้งหรีดน้ำพริกปลาร้า จิ้งหรีดน้ำพริกเผา แหนมจิ้งหรีด บรรจุภัณฑ์มีแบบซองและกระปุก ราคาจิ้งหรีดทอดสมุนไพร ซองละ 50 บาท จิ้งหรีดน้ำพริกปลาร้า กระปุกละ 35 บาท 3 กระปุก 100 บาท แหนมจิ้งหรีด ลูกละ 20 บาท ขายทุกวันพุธ หน้าธ.ก.ส.สาขาปราณบุรี และตามงานโอท็อป งานเกษตรและเพจบ้านไร่สุรพัศ อนาคตก็จะเพิ่มสินค้าอาหารเป็นส้มตำจิ้งหรีด ลาบจิ้งหรีดอีกด้วย

นางสาวธาริณี กล่าวว่า เมื่อก่อนเคยรับเหมาทาสีอยู่ที่แม่กลอง จ.สมุทรสงคราม บั้นปลายชีวิตร่างกายไม่ค่อยดีก็ชวนแฟนกลับมาจะมาทำไร่แต่พอกลับมาแล้วมองทำเล พอดีน้องชายเลี้ยงจิ้งหรีดขายอยู่ก็เลยได้ลองชักชวนให้ลองทำดู ลองเริ่มทำดู ครั้งแรกก็สร้างโรงเรือนเล็ก ๆ จาก 10 บ่อ ก็ทำไปเรื่อย ๆ ตอนนี้ขยายเป็น 32 บ่อ แรก ๆ ที่เลี้ยงจะเกิดปัญหาตัวเล็กตัวกั๊ก พอรู้ว่าจะเลี้ยงอย่างไรให้มันโต ทำอย่างไรไม่ให้มันตาย ก็เริ่มพัฒนาเรื่องอาหารการกินของจิ้งหรีด

การเลี้ยงจิ้งหรีดเริ่มต้นจากซื้อไข่มาจากฟาร์มที่มหาชัย พอชุดต่อไปก็วางไข่เองได้ การเลี้ยงจิ้งหรีดใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 35-40 วัน ก็สามารถจับขายได้ จิ้งหรีดหนึ่งบ่อจับได้ 20 กิโลกรัม ปัจจุบันส่งที่กิโลกรัมละ 90 บาท ยกฟาร์ม แล้วก็ขายปลีกอยู่ที่กิโลกรัมละ 140 บาท ปัญหาและอุปสรรคจะมีเรื่องอากาศถ้าอากาศเย็นจิ้งหรีดจะตาย ถ้าร้อนมากเกิดแก๊สในบ่อแล้วก็ต้องคอยดูแล

ขณะเดียวกันเมื่อต้องการสร้างมูลค่าเพิ่มก็ดัดแปลงเป็นทอดสมุนไพรแล้วก็มาทำเป็นน้ำพริกจิ้งหรีด น้ำพริกเผาจิ้งหรีด พริกปลาร้าจิ้งหรีด ล่าสุดเริ่มทดลองทำแหนมจิ้งหรีด อนาคตก็จะเพิ่มสินค้าอาหารเป็นส้มตำจิ้งหรีด ลาบจิ้งหรีดอีกด้วย ผู้สนใจสามารถติดต่อได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 084 559 7241 หรือ Facebook ชื่อบ้านไร่สุรพัศ. -สำนักข่าวไทย