มะนาวโคราชราคาพุ่งลูกละ7-8บ.กระทบร้านอาหารอีสาน
สำรวจราคามะนาวในตลาดสดโคราชหลังเจอปัญหาภัยแล้งราคาพุ่งต่อเนื่อง ร้านอาหารอีสานทนใช้มะนาวแพงเหตุกลัวเสียลูกค้า
ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคามะนาวภายในตลาดพื้นที่อำเภอเมือง จ.นครราชสีมา พบว่าราคามะนาวในตลาดมีการปรับตัวเพิ่มสูงขึ้น โดยราคามะนาว ที่มีการปรับสูงขึ้นมากที่สุดคือมะนาวพันธุ์แป้นเพชรบุรีที่มีราคาขายอยู่ที่ลูกละ 7-8 บาท รองลงมาคือพันธุ์แป้นรำไพขายอยู่ที่ลูกละ 5-6 บาท และมะนาวพันธุ์แป้นพิจิตรที่ขายลูกละ 4-5 บาท ซึ่งจากการสอบถามแม่ค้าขายผักภายในตลาดทราบว่าสาเหตุที่มะนาวมีราคาแพงสาเหตุมาจาก ได้รับผลกระทบจากอากาศที่ร้อนจัดและปัญหาภัยแล้ง จึงทำให้มะนาวมีผลผลิตน้อย ทำให้แผงผักบางแผงนั้นไม่ได้นำมะนาวมาวางขาย ซึ่งจากราคาของมะนาวที่ปรับตัวสูงขึ้นได้ส่งผลกระทบไปยังร้านขายอาหารโดยเฉพาะร้านอาหารอีสานที่ใช้มะนาวเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร
ซึ่งที่ร้านอาหารไก่ย่างโค้งวัดป่าที่ขายอาหารอีสานหลากหลายชนิดก็ได้รับผลกระทบจากราคาของมะนาวที่ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน โดยนางเฉลียว จำปาทอง
เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ในช่วงที่ผ่านมามะนาวมีราคาแพงขึ้น ซึ่งที่ร้านของต้นนั้นใช้มะนาวเป็นจำนวนมากไม่ต่ำกว่าวันละ 5 กิโลกรัม นำมาเป็นวัตถุดิบ
ในการปรุงอาหารอีสานที่ส่วนใหญ่มีมะนาวเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้มีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นถึงแม้จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นแต่ตนก็ยังคงเลือกที่จะใช้มะนาวสด
มากกว่าเนื่องจากได้รสชาติและความหอมของมะนาว ซึ่งถ้าใช้มะนาวขวดนั้นจะทำให้รสชาติอาหารออกมาไม่ดีลูกค้าก็จะรู้ได้ทันที
ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่
Facebook: https://www.facebook.com/innnews.co.th
Twitter : https://twitter.com/innnews
Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN
TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news
LINE Official Account : @innnews