ททท. ชู "มิชลินไกด์" ดึงนักท่องเที่ยวคุณภาพ ช่วยยกระดับวงการอาหาร
ททท. จัดเสวนา “เสน่ห์รสชาติ สร้างสรรค์การท่องเที่ยวไทย ผ่าน มิชลิน ไกด์” ดึงดูดนักท่องเที่ยวคุณภาพ ยกระดับมาตรฐานส่งเสริมภาพลักษณ์ ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย
นายนิธิ สีแพร รองผู้ว่าด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า ภายใต้การแข่งขันด้านการท่องเที่ยวที่ทวีความเข้มข้น ททท. มุ่งขับเคลื่อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย สู่การเติบโตอย่างมีคุณภาพ ภายใต้แนวคิด “Thailand Heals What the World Hurts” ให้ความสำคัญกับการส่งมอบประสบการณ์ที่สร้างคุณค่า และช่วยฟื้นฟูทั้งด้านร่างกาย จิตใจ และอารมณ์
โดย “วัฒนธรรมอาหารไทย” ถือเป็นหนึ่งในจุดแข็งสำคัญที่สะท้อนอัตลักษณ์ ความพิถีพิถัน และภูมิปัญญาท้องถิ่น และสามารถต่อยอดเป็นกลไกสำคัญในการสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงคุณภาพ
ล่าสุด ได้จัดกิจกรรมเสวนา หัวข้อ ‘เสน่ห์รสชาติจุดพลังเศรษฐกิจสร้างสรรค์ผ่าน มิชลิน ไกด์’ เพื่อตอกย้ำศักยภาพในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย ด้วยวัฒนธรรมอาหาร ผ่านคู่มือแนะนำร้านอาหาร และที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ โดยอ้างอิงข้อมูลจากรายงาน ‘Beyond the MICHELIN Stars’ ซึ่งจัดทำขึ้นเมื่อปี 2568 โดยเอิร์นส์แอนด์ยัง (Ernst & Young) บริษัทที่ปรึกษาทางธุรกิจชั้นนำของโลก
ซึ่งสะท้อนบทบาทของ ‘มิชลิน ไกด์’ ใน 3 มิติสำคัญ ได้แก่ ด้านการท่องเที่ยว ที่มีส่วนช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวคุณภาพ โดย 74% ของนักเดินทางใช้ร้านอาหารใน ‘มิชลิน ไกด์’ ในการเลือกจุดหมายปลายทาง และ 76% มีแนวโน้มขยายระยะเวลาการพำนัก เพื่อประสบการณ์ด้านอาหาร
ด้านเศรษฐกิจ ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน มีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 32% หลังได้รับดาวแรก ด้านวงการอาหาร ที่มีบทบาทในการยกระดับมาตรฐาน และเสริมสร้างภาพลักษณ์ของอาหารสู่ระดับสากล
จากการสำรวจ พบว่า รายได้ส่วนเพิ่มของการใช้จ่ายด้านอาหาร ในร้านอาหารมิชลิน ของนักท่องเที่ยวต่างชาติ ที่เดินทางมาท่องเที่ยวประเทศไทย ปี พ.ศ. 2568 เป็นเงิน 822.85 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 45 จากปี 2567 (586.57 ล้านบาท)
ขณะที่มูลค่าส่วนเพิ่มของการใช้จ่ายด้านอาหาร จากการดำเนินโครงการ The MICHELIN Guide Thailand รวม 8 ปี (พ.ศ. 2561-2568) อยู่ที่ 3,182.4 ล้านบาท มีความคุ้มค่า 14.7 เท่าเมื่อเปรียบเทียบกับงบประมาณสนับสนุนโครงการตลอด 8 ปี
ในปี 2569 ททท. มุ่งขับเคลื่อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยสู่การเติบโตอย่างมีคุณภาพ ผ่านนโยบาย “ก้าวใหม่ท่องเที่ยวไทย” (Thailand Tourism Next) เน้นยกระดับสู่ความยั่งยืน ตามแนวคิดการเน้น “คุณค่า” มากกว่า “ปริมาณ” วัฒนธรรมอาหารถือเป็นหนึ่งในกลไกสำคัญ ในการดึงดูดนักท่องเที่ยวคุณภาพสูง และ ‘มิชลิน ไกด์’ ยังคงเป็นพันธมิตรที่สนับสนุนนโยบายของ ททท. ช่วยตอกย้ำความเป็นเลิศ และมาตรฐานสากล ของวงการอาหารในประเทศไทยบนเวทีโลก
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ททท. ชู "มิชลินไกด์" ดึงนักท่องเที่ยวคุณภาพ ช่วยยกระดับวงการอาหาร
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th