CUT Chef's Table เชฟเทเบิลเปิดใหม่ย่านอารีย์ เสิร์ฟจานพิเศษแบบ All day dining 3 มื้อ 3 สไตล์

ก่อนหน้านี้ทาง G&C ได้รีวิวร้าน CHOU Shabu ไปหมาดๆ แอบชำเลืองเห็นด้านข้างที่กำลังก่อสร้างร้านอาหารแห่งใหม่ ล่าสุดร้านน้องใหม่แห่งที่ 4 ของเครือ Chez Miline ก็เปิดอย่างเป็นทางการในชื่อ CUT Chef's Table

ขอเกริ่นก่อนว่าทางแบรนด์ Chez Miline มีร้านอาหารในเครือทั้งหมด 4 ร้าน ตั้งอยู่ใน 2 โลเคชั่น คือบนถนนสุโขทัยจะเป็นที่ตั้งของ Chez Miline และ CUT Raw & Grilled ส่วนในซอยอารีย์ (พหลโยธิน 5) เป็นพื้นที่ของ CHOU Shabu และ CUT Chef's Table

คราวนี้ถึงเวลาของ CUT Chef's Table อวดความอร่อยให้เราได้ลิ้มลอง ทางร้านจะเสิร์ฟเป็นอะลาคาร์ตในสไตล์เชฟเทเบิลที่นำเสนอจานพิเศษแบบ All day dining กับอาหาร 3 มื้อ 3 สไตล์ ทั้งเช้า กลางวัน และเย็น ด้วยเมนูที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบพรีเมียมโดยใช้เทคนิคการปรุงแบบญี่ปุ่น-ยุโรป ที่ผสมผสานกันได้อย่างน่าประทับใจ ซึ่งเมนูจะแตกต่างกันออกไปตามช่วงเวลา

โดยเชฟจะเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลเกรดพรีเมียมมารังสรรค์ผ่านเทคนิคที่มีคุณภาพ เสิร์ฟในบรรยากาศสุดหรู มีเคาน์เตอร์บาร์ และที่นั่งหลากหลายโซน รวมถึงห้องไพรเวตไว้รองรับแขกที่ต้องการความเป็นส่วนตัว มีด้วยกัน 2 ห้อง ได้แก่ ห้อง Water Fall และ The Screen ที่สามารถเชื่อมต่อกันได้เป็นห้องใหญ่

มื้อเช้าจะเริ่มต้นวันด้วยอาหารเบาๆ เสิร์ฟกับน้ำมะพร้าวสุดสดชื่นอย่างจานนี้ Japanese Wagyu A5Steak Sando โชกุปังกรอบนอกฉ่ำเนยห่อมาด้วยเนื้อวากิว A5 รสละมุน มีซอสทรัฟเฟิลรสเข้มข้น มีความเค็มนำหวานตามเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติ จานนี้ทำให้เช้านี้มีชีวิตชีวา

ต่อด้วย Zaru Noodle with Assorted Tempura ชุดเมนูที่ประกอบด้วยเส้นที่สามารถเลือกเองได้ เราสั่งเป็นอุด้งเหนียวนุ่ม กินกับปลาฮามาจิและกุ้งเทมปุระ ทอดจนเหลืองกรอบ ซดน้ำซุปรสกลมกล่อม มีความหวานหอม อร่อยทีเดียว

เพิ่มความอิ่มท้องกับเซ็ตเบนโตะในมื้อกลางวัน เชฟครีเอตให้มีรสชาติและรสสัมผัสที่หลากหลายในบล็อกเดียว อย่าพลาด Chef’s Table Bento เมนูขายดีมีข้าว 2 หน้า เป็นปลาไหลกับเนื้อย่าง เคียงด้วยซาชิมิและนิกิริ เนื้อปลาเชฟจะเลือกประจำวันเพื่อความสดใหม่

ตามด้วย Dry-Aged Hon Maguro Donburi เซ็ตนี้จะมีสลัดสาหร่ายไคโซกับซอสงา กินกับเนื้อทูน่าทั้ง 3 ส่วนสับรวมกันเสิร์ฟแบบดิบพร้อมไข่ปลาแซลมอน และมีซาชิมิชิ้นใหญ่ซึ่งจะเปลี่ยนเนื้อปลาไปเรื่อยๆ เช่นกัน หรือจะสั่งสปาร์กลิงไวน์มาจิบคู่ไปด้วยก็ได้

ถึงเวลาของมื้อค่ำ มื้อสุดท้ายของวันก็ต้องสั่งไวน์แดงมาดื่มด่ำไปพร้อมกับอาหารอย่าง Lamb Rack ออสเตรเลียนแลมป์หมักสมุนไพรกว่า 10 ชนิดจนเข้าเนื้อ มีความนุ่มเสิร์ฟคู่ไวต์ไวน์เลมอนซอสรสละมุน และ Tenderloin, Dry-Aged Japanese Wagyu A5 เชฟย่างเนื้อวากิวมาในระดับมีเดียม เพิ่มรสชาติด้วยซอสยูซุพอนสึ ด้านบนเป็นบาฟุนอูนิและไข่ปลาแซลมอน