สุราพื้นบ้านสงขลา ยอดขายพุ่ง รับนโยบายสุราก้าวหน้า หลังซบเซามานาน พร้อมเดินหน้าผลิตเต็มสูบ
สุราพื้นบ้านสงขลา ยอดขายพุ่ง รับนโยบายสุราก้าวหน้า หลังซบเซามานาน พร้อมเดินหน้าผลิตเต็มสูบ
รายงานข่าวจากจังหวัดสงขลา เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน ว่า สมาชิกวิสาหกิจชุมชน ตาคียะ อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา ต่างเร่งตรวจสอบสต๊อกสุราพื้นบ้าน แบรนด์ ตาคียะ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สุราพื้นบ้านของกลุ่ม หลังมีกระแสความนิยมเพิ่มมากขึ้นอย่างมาก จากนโยบายสุราก้าวหน้าของพรรคก้าวไกล ทำให้มีลูกค้าติดต่อสอบถามและมีคำสั่งซื้อเข้ามา จนขณะนี้ยังไม่สามารถตอบข้อความลูกค้าได้ทัน ทำให้ทางกลุ่มมีความยินดีและเร่งรัดวางแผนในการเพิ่มกำลังผลิตมากขึ้น เพื่อรองรับกับความสนใจของกลุ่มลูกค้า
นายนันทชัย ทองเกียรติ สมาชิกวิสาหกิจชุมชน ตาคียะ เล่าว่า ทางกลุ่มนั้นได้ให้ความสนใจในการผลิตสุราพื้นบ้านมาตั้งแต่ปี 2563 เนื่องจากเล็งเห็นว่า สุราพื้นบ้านมีการผลิตจากหลายภูมิภาคทั่วประเทศ และแต่ละภูมิภาคก็ใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน ซึ่งทางภาคใต้ ที่จังหวัดสงขลานั้น เรามีต้นตาลโตนด มีผลผลิตน้ำตาลโตนด เป็นวัตถุดิบอย่างดี จึงได้เริ่มเรียนรู้ในการผลิตสุราพื้นบ้าน โดยใช้น้ำตาลโตนดเป็นวัตถุดิบ ร้อยเปอร์เซ็นต์ ซึ่งในช่วงแรกๆของการเริ่มต้นเราก็ประสบปัญหาสถานการณ์โควิด-19 อีกทั้งข้อกฎหมายก็ไม่เอื้อในเรื่องของการโฆษณา ประชาสัมพันธ์ ทำให้ช่องทางการตลาดเรามีน้อยมาก การผลิตจึงน้อยไปด้วย
แต่เมื่อการเลือกตั้งผ่านพ้นไป นโยบายสุราก้าวหน้าของพรรคก้าวไกลถูกพูดถึง และมีกระแส ในเรื่องของสุราพื้นบ้านมากขึ้น ทำให้ช่วงนี้ยอดขายพุ่งมากขึ้นหลายเท่าตัว โดยช่องทางเพจของกลุ่ม มีลูกค้าส่งข้อความมาสั่งซื้อกันเป็นจำนวนมากจนตอบข้อความไม่ทัน ซึ่งถือเป็นเรื่องที่ดีและเป็นกำลังใจให้กับกลุ่มอย่างมาก ขณะนี้จึงได้เร่งรัดในการเตรียมวัตถุดิบพร้อมวางแผนในการกลั่นสุรา ตาคียะ เพื่อส่งลูกค้าให้ทันตามความต้องการ
อย่างไรก็ตาม หากจะช่วยส่งเสริมการผลิตสำหรับสุราพื้นบ้านนั้น อาจจะเปิดให้มีการโฆษณาประชาสัมพันธ์ได้บ้าง รวมถึงปลดล็อกในเรื่องขีดจำกัดในเรื่องแรงม้า ที่มีข้อกำหนดไม่เกิน 5 แรงม้าทุกอย่างในอุปกรณ์จำกัด จึงต้องใช้แรงานคน ทำให้มีเรื่องระยะเวลาในการผลิตกว่าจะเสร็จกระบวนการ เพราะไม่สามารถใช้เครื่องมือทดแทน ทำให้การผลิตค่อนข้างใช้เวลาและไม่ทันต่อความต้องการของตลาด
“สำหรับสุราพื้นบ้าน “ตาคียะ” นั้น ราคาขวดละ 600 บาท (0.725 ลิตร) เมื่อเทียบกับสุราพื้นบ้านทั่วไป ถือว่า มีราคาสูง แต่เมื่อเทียบกับวัตถุดิบที่ใช้น้ำตาลโตนดคุณภาพดีร้อยเปอร์เซ็นต์ ไม่มีส่วนผสมอื่นๆ กระบวนการกลั่น ได้มาตรฐานสะอาด กระบวนการผลิตดี ส่งผลให้ผลผลิตมีคุณภาพดี เมื่อลูกค้าได้ชิม และรับทราบถึงกระบวนการผลิต เชื่อว่าจะตอบรับสุราพื้นบ้านเราของ“ นายนันทชัยกล่าว และว่า สุราพื้นบ้านของเรา ถือเป็นสุราเกรดพรีเมียม กลุ่มลูกค้า จึงเป็นกลุ่มพรีเมียมและ มองไปถึงตลาดต่างประเทศ ดังนั้น การมองว่า สุราพื้นบ้าน อาจจะมีส่วนในการมอมเมาเยาวชน จึงไม่ถูกต้องเสียทั้งหมด
เราอยากให้สุราพื้นบ้านของเราขึ้นโต๊ะ เป็นสุราประจำเมืองประจำจังหวัด เรามีแหล่งวัตถุดิบในจังหวัด คุณภาพของเราสามารถเทียบชั้น วอดก้า สาเก เค้ามีวัตถุดิบหลักของเค้า เราก็มีวัตถุดิบหลักของเรา และเชื่อว่า ตาคียะ สามารถยกระดับพัฒนาสู่การส่งออกได้ กระบวนการผลิต ต้นทุน ความซื่อสัตย์ที่เรามีต่อลูกค้า อยากให้ได้ชิม และรับรู้เรื่องราว กว่าจะมาเป็น ตาคียะ มากกว่าการมองในเรื่องราคา เราเป็นสุราแท้ ทำให้ผู้ที่ได้ชิม ได้เห็นได้รับทราบถึงความมุ่งมั่นแล้ว จะเชื่อมั่นและอุดหนุนเรา” นายนันทชัยกล่าว
สุราพื้นบ้าน แบรนด์ตาคียะ นั้น มีเรื่องราวที่มาจากความมุ่งมั่นของสมาชิกกลุ่ม ที่ส่วนใหญ่เป็นชาวคาบสมุทรสทิงพระ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา เป็นแหล่งปลูกต้นตาลโตนด เป็นแหล่งวัตถุดิบหลักในการผลิตสุราพื้นบ้าน ซึ่งหาก “ตาคียะ”พัฒนาตลาดไปสู่ตลาดโลก แน่นอนว่า แหล่งวัตถุดิบอย่างคาบสมุทรสทิงพระ อาชีพขึ้นตาลโตนด เคี่ยวน้ำตาลโตนดและเกี่ยวเนื่อง ก็จะมีการพัฒนาและเติบโตไปด้วยกัน ลูกหลานก็จะสามารถสืบทอดอาชีพ อนุรักษ์ต้นตาลโตนดต่อไปจากรุ่นสู่รุ่นอีกด้วย
สุราพื้นบ้าน ตาคียะ ถือเป็นสุราพื้นบ้านที่มีเรื่องราว เรื่องเล่าร้อยเรียงผ่านวัตถุดิบจนถึงผลผลิต การตั้งชื่อแบรนด์ ตาคียะ ก็มาจาก “ตะเครียะ” ซึ่งเป็นตำบลหนึ่งอำเภอระโนด จังหวัดสงขลา เป็นแหล่งหนึ่งที่มีวัตถุดิบตาลโตนด สุราจากตำบลตะเครียะ ถือเป็นได้ว่าเป็นสุราที่ดี อีกทั้งต้องการสร้างชื่อเสียงให้กับจังหวัดสงขลา ให้คนรู้จักตำบลตะเครียะ จึงได้ตั้งชื่อให้สอดคล้องกัน จากตะเครียะ เป็น ตาคียะ ยกระดับให้คนรู้จักแบรนต์และยกระดับภูมิประเทศของจังหวัดสงขลาด้วย