พระเอกลิเกสุโขทัย สู้ชีวิต! ผันตัวขาย “แป้งจี่ตาล” ขนมโบราณ หาเงินเลี้ยงครอบครัว

พระเอกลิเกสุดขยันวัย 47 ปี สู้ชีวิตหารายได้เสริมช่วงงานแสดงซบเซา โดยนายณัฐวรรธน์ ประณิธิกุลธนา หรือวิทย์ พระเอกลิเกคณะธรรมรักษ์ พรรุ่งเรือง ผันตัวมาเปิดร้านขายขนมไทยโบราณ "แป้งจี่ตาล" ที่หากินยาก บริเวณตรงข้ามโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านไร่ อ.ศรีสำโรง จ.สุโขทัย ตั้งแต่ตี 3 ถึง 9 โมงเช้าทุกวัน นอกจากนี้ยังรับจ้างสารพัด ทั้งฉีดยาฆ่าหญ้า ตัดหญ้า รับตัดผมชายที่บ้าน และหากมีเวลาว่างก็จะออกไปยกยอ ตกเบ็ด จับปลาขาย เพื่อหารายได้เลี้ยงครอบครัว

นายณัฐวรรธน์ เล่าว่า ช่วงนี้งานแสดงลิเกน้อยลง จึงตัดสินใจเปิดร้านแป้งจี่ตาล ซึ่งเป็นสูตรจากคุณแม่ โดยมีส่วนประกอบสำคัญคือ แป้งข้าวเจ้า เนื้อตาล น้ำตาลปึก ผสมน้ำกะทิสด หมักไว้ 6 ชั่วโมง นำไปปิ้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน วางใบตองรอง เทแป้ง โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด ปิดฝาหม้อดิน ปิ้งแต่ละด้าน 5 นาที ขายแผ่นละ 10 บาท พร้อมรับจัดเบรกสำหรับงานประชุมและงานบุญต่างๆ ด้วย

หลังขายขนมหมดในแต่ละวัน นายณัฐวรรธน์จะขี่รถจักรยานยนต์ตระเวนหาเก็บลูกตาลสุกตามทุ่งนามายีทำแป้งเตรียมขายวันถัดไป และขูดมะพร้าวด้วยกระต่ายขูดแบบดั้งเดิม เขาเผยว่าทำงานสารพัดมาตั้งแต่เรียนจบที่เชียงใหม่ ทั้งงานก่อสร้าง โรงแรม พนักงานห้างสรรพสินค้า เป็นผู้ช่วยไกด์ต่างประเทศ ก่อนกลับมาขายหมึกปิ้งที่บ้านเกิด จนมีคนชักชวนมาเป็นพระเอกลิเกตอนอายุ 40 ปี และต้องฝึกฝนนานถึง 1 ปี

📰 อ่านข่าวฉบับเต็มพร้อมภาพประกอบทั้งหมด
👉 คลิกอ่านต่อที่ 77kaoded.news