8 จังหวัดภาคกลางตะวันตกผนึกกำลังยกระดับ Street Food สู่สากล งาน “รสชาติ จินตนาการจานอร่อย”
ภาคีเครือข่ายผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยกลุ่ม 8 จังหวัดภาคกลางตะวันตก ร่วมกับภาคีด้านอาหารและการท่องเที่ยว เตรียมจัดงาน “รสชาติ จินตนาการจานอร่อย” ระหว่างวันที่ 16-18 ตุลาคม 2569 ที่บริเวณด้านหน้าศูนย์การค้ามาร์เก็ตวิลเลจ หัวหิน โดยมีเป้าหมายหลักเพื่อยกระดับอาหารริมทางและอาหารท้องถิ่นไทยสู่มาตรฐานสากล ด้วยการชูอัตลักษณ์วัตถุดิบและวัฒนธรรมอาหารของภูมิภาค ผ่านนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้แสดงศักยภาพ ยกระดับมาตรฐานบริการ และสร้างสรรค์เมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ท้องถิ่น ควบคู่ไปกับการกระตุ้นเศรษฐกิจและการท่องเที่ยว สร้าง Soft Power ด้านอาหารที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมการกินของทั้ง 8 จังหวัด เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารและการท่องเที่ยวในภูมิภาคให้เติบโตอย่างยั่งยืน
ไฮไลต์สำคัญของงานนี้คือการผนึกกำลังของโรงแรมระดับ 5-6 ดาวในหัวหิน-ชะอำ ที่จะมาร่วมออกบูธนำเสนอเมนูอาหารและเอกลักษณ์ด้านการบริการร่วมกับผู้ประกอบการร้านอาหารท้องถิ่น ทำให้ภายในงานมีความหลากหลาย ตั้งแต่อาหารท้องถิ่น อาหารสตรีทฟู้ด ไปจนถึงเมนูจากโรงแรมชั้นนำ โดยจะรวบรวมร้านอาหารที่มีชื่อเสียง ร้านระดับตำนาน ร้านที่ได้รับรางวัล และโรงแรมชั้นนำกว่า 40 บูธ เข้าร่วมสร้างสีสัน นอกจากนี้ ภาคีเครือข่ายยังมีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงความร่วมมือ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ และส่งเสริมการจับคู่ทางธุรกิจ โดยนำจุดเด่นด้านวัตถุดิบและวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายของแต่ละพื้นที่มาสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนอย่างยั่งยืน
งานนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากชมรมเชฟชะอำ-หัวหิน ในการส่งเสริมคุณภาพ มาตรฐาน และความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหาร โดยให้คำแนะนำผู้ประกอบการในการประยุกต์ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นกับเทคนิคการปรุงสมัยใหม่ พร้อมรักษาเอกลักษณ์รสชาติดั้งเดิม และให้ความสำคัญกับความปลอดภัยด้านอาหารและการเพิ่มมูลค่าเมนู อาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญในการดึงดูดนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ที่สามารถนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาสร้างเรื่องราวและเพิ่มมูลค่าทางการท่องเที่ยว เชื่อมโยงภาคธุรกิจอาหารเข้ากับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว และกระจายรายได้สู่ผู้ประกอบการในท้องถิ่น การจัดงานมหกรรมอาหารระดับภูมิภาคครั้งนี้ จะช่วยส่งเสริมการเดินทางของนักท่องเที่ยวมายังหัวหินและชะอำ เพิ่มโอกาสในการขยายระยะเวลาพำนัก กระตุ้นการหมุนเวียนทางเศรษฐกิจ และประชาสัมพันธ์จังหวัดในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารที่มีความหลากหลายและมีคุณภาพตลอดทั้งปี
📰 อ่านข่าวฉบับเต็มพร้อมภาพประกอบทั้งหมด
👉 คลิกอ่านต่อที่ 77kaoded.news