กินเส้นเเบบสวยๆ เเคลเยอะเเคลน้อย เส้นไหนไม่อ้วน ?

ก๋วยเตี๋ยวถือว่าเป็นอาหารที่ยอดนิยมของคนไทยมากๆ เลยล่ะค่ะ เรามักจะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวขายอยู่เยอะแยะในทุกมุมเมือง ไปตรงไหนก็มีหากินสะดวกมากๆ แถมราคาไม่แพงมากด้วย แต่เส้นหลักๆ ที่เราเลือกรับประทานกันนี้เคยรู้บ้างหรือเปล่า ว่ามีเส้นแบบไหนให้แคลอรี่เท่าไหร่ เพราะถ้ากินแบบไม่ระวัง อาจจะทำให้อ้วนหรือรับพลังงานเกินได้นะ

#7. บะหมี่เหลือง

บะหมี่เหลืองหรือบะหมี่ไข่ เป็นของโปรดของใครหลายๆ คนเลย มักจะกินเป็นบะหมี่หมูแดง บะหมี่เกี๊ยว และก็มีเป็ดย่างได้อร่อยมากจริงๆ ซึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวนี้ทำมาจากแป้งสาลี มีพลังงานและโปรตีนสูง มีปริมาณแคลอรี่ 293 กิโลแคลอรี่/100 กรัม เรียกได้ว่าเป็นปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สูงสุดเลยก็ว่าได้ แต่ถึงแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูง แต่ว่าก็มีคุณค่าทางอาหารไม่ใช่น้อยเลยนะคะ หากกินในปริมาณที่เหมาะสม จะมีประโยชน์ในด้านการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้อิ่มท้องได้นานด้วยค่ะ

#6. เส้นใหญ่

ก็เป็นเส้นที่เอามาทำอาหารอร่อยๆ ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นผัดซีอิ้ว ราดหน้า คั่วไก่ เย็นตาโฟ ในส่วนของปริมาณแคลอรี่ที่อยู่ในเส้นใหญ่นี้จะมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 220 กิโลแคลอรี่/100 กรัม และยังเป็นเส้นที่มีการคลุกน้ำมันเอาไว้อยู่แล้ว ตั้งแต่ก่อนปรุงอาหารด้วย ความอร่อยนี้ก็ต้องแลกมากับความอ้วนนะรู้ไหม เพราะฉะนั้นต้องเบรคพ่อครัวอย่าให้ใส่น้ำมันเพิ่มอีกเชียวล่ะ

#5. เส้นเล็ก

เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นโปรดของเจ้เลยล่ะค่ะ แถมยังเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมที่ใครๆ ก็มักจะเลือกสั่งกันเสมอๆ ซึ่งนี้มีปริมาณแคลอรี่ที่น้อยกว่าเส้นใหญ่นั่นก็คือ 180 กิโลแคลอรี่/100 กรัม และเส้นเล็กเองก็ยังคงสามารถดูดซึมน้ำมันได้ดีเช่นเดียวกัน เพียงแต่ได้น้อยกว่าเส้นใหญ่เพราะว่ามีขนาดเล็กกว่าเท่านั้นเอง

#4. วุ้นเส้น

หากว่าเป็นวุ้นเส้นแบบสดๆ เลย จะมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 330 กิโลแคลอรี่แต่ถ้าหากผ่านการแช่น้ำและลวกวุ้นเส้นก็จะให้พลังงานรถมาที่ 150 กิโลแคลอรี่/100 กรัม นั่นเองจึงเป็นที่นิยมของสาวๆ ที่จะเลือกรับประทานกันเพราะเข้าใจว่าวุ้นเส้นไม่อ้วน แต่จริงๆแล้ว มันทำจากถั่วเขียวที่สกัดเอาโปรตีนออก เหลือแต่แป้งเอามาทำเส้น เพราะฉะนั้นกินเยอะๆ ก็อ้วนนะคะ

#3. เส้นหมี่

เส้นหมี่คือเส้นเล็กๆ สีขาว อย่าจำสับสนกับเส้นบะหมี่สีเหลืองนะคะ เป็นเส้นที่มีขนาดเล็กสุดในบรรดาเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ไม่เพียงแค่มีเส้นที่เล็กบางกว่าเส้นอื่นๆ แต่ก็ยังมีปริมาณแคลอรี่ที่น้อยกว่าด้วยคือ 150 กิโลแคลอรี่/100 กรัม และเส้นหมี่ขาวนั้นก็ไม่ดูดซึมน้ำมันด้วย หากอยากรับประทานก๋วยเตี๋ยวช่วงไดเอต ก็ลองเลือกเส้นนี้ดูได้นะคะ

#2. เส้นแก้ว

เส้นแก้วเป็นเส้นที่มีขนาดคล้ายๆ กับขนมจีน แต่ว่ามีสีน้ำตาลและใสกว่า ให้ความรู้สึกเหมือนวุ้นเส้นที่มีขนาดใหญ่กว่า เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะให้สัมผัสที่กรุบกรอบมากกว่าด้วย โดยที่เส้นแก้วนั้นจะให้พลังงานอยู่ที่ 20 กิโลแคลอรี่/100 กรัม แต่ก็ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป เพราะในเส้นแก้วนี้มีโซเดียมเป็นส่วนประกอบอยู่สูง

#1. เส้นบุก

แล้วก็มาถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ให้แคลอรี่น้อยที่สุด เหมาะสมที่สุดสำหรับการนำมาปรุงอาหารเพื่อใช้ลดน้ำหนักโดยเฉพาะ เนื่องจากเส้นบุกให้พลังงานเพียง 10 กิโลแคลอรี่/100 กรัม เท่านั้น อีกทั้งยังมีกากใยของอาหารสูง ทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน แต่มีคำแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานว่าควรรับประทานแค่เส้นบุกเพียง 1 มื้อต่อวันเท่านั้น เนื่องจากเส้นบุกนั้นไม่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่เลย หรือควรกินพร้อมกับอาหารอื่นๆ ให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนนะ

ไม่มีเส้นไหนที่เป็นผู้ร้ายหรอกค่ะ ถ้าเราไม่ได้กินเพียงอย่างเดียวในปริมาณที่มากเกินไป ถ้ารู้ว่าเส้นแบบไหนแคลอรี่เยอะก็แค่กินในจำนวนที่น้อย หรืออย่ากินบ่อย เพียงเท่านี้ คุณก็จะมีความสุขกับการรบประทานอาหารเส้นได้แล้วล่ะค่ะ