แตงกวาผัดไข่ เมนูลดน้ำหนักง่ายๆ ได้ผลชัวร์

เมนูเพื่อสุขภาพที่เรานำมาฝากกันในวันนี้มีเมนู แตงกวาผัดไข่ จาก “แตงกวา” และ “ไข่” ที่เป็นส่วนประกอบหลัก ทั้งสองอย่างนี้มีทั้งกากใยและโปรตีนครบถ้วนจึงสามารถนำมาในเมนูช่วยลดน้ำหนักแบบง่ายๆ ได้ อย่างไรก็ตาม ต้องออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วยเพื่อให้กล้ามเนื้อกระชับขึ้นจึงจะเห็นผลชัดเจน ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักแตงกวาและไข่กันก่อน

แตงกวา

แตงกวา เป็นพืชที่เราหาซื้อได้ง่ายเพราะคนไทยนิยมรับประทานแตงกวาเป็นเครื่องเคียงของอาหารคาว อาหารรสจัด เช่น น้ำพริกชนิดต่างๆ ส้มตำ หลน หรืออาหารที่มีความมันเพื่อลดทอนความเลี่ยน  หรือนำแตงกวามาประดับตกแต่งจานก็มี   ในทางกลับกันอาจเป็นเพราะความเคยชินที่เห็นว่าแตงกวาเป็นเพียงแค่ผักตกแต่งจาน หลายคนจึงละเลยที่จะรับประทานเข้าไปและเหลือทิ้งไว้บนจานข้าว โดยหารู้ไม่ว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์กับร่างกายไม่น้อย

ประโยชน์ของแตงกวา

• ช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายเกิดอาการขาดน้ำ เพราะแตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 96%
• แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 96% จึงช่วยลดความร้อนในร่างกายทั้งภายในและภายนอก รวมทั้งเพิ่มความชุ่มชื้น
• แคลอรี่ต่ำ ไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยวิตามินมากมายทั้งวิตามินเอ บี และซี
• เสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท
• ช่วยรักษาสมดุลในร่างกายให้เป็นปกติ เช่น การรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาวะที่เหมาะสม
• ช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร
• ช่วยในการขับถ่ายและระบบย่อยอาหาร แก้อาการท้องผูก เนื่องจากมีกากใยสูง
• มีฤทธิ์ช่วยในการขับปัสสาวะ เนื่องจากแตงกวามีส่วนประกอบของน้ำที่ค่อนข้างสูง
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ กลุ่มฟลาโวนอยด์ และแทนนิน จึงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้
• แก้อาการนอนไม่หลับ
• ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอโดยทำเป็นน้ำแตงกวาดื่มได้
• ช่วยลดการเกิดกลิ่นปากโดยสารจากแตงกวาจะสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียอันเป็นสาเหตุของกลิ่นปากได้
• ช่วยทำให้ผม เล็บ เงางาม และแข็งแรง
• ถือเป็นทรีตเมนต์ที่ดีต่อสุขภาพผิว เพราะมีส่วนประกอบของโพแทสเซียม และแมกนีเซียม 
• ช่วยลดการเกิดถุงใต้ตาและลดอาการตาบวม

ไข่

ไข่ ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารหลักของผู้คนทุกชนชาติโดยเฉพาะไข่ไก่ เพราะรับประทานง่าย ทำอาหารได้หลากหลาย และอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย

ประโยชน์ของไข่

• ไข่ อุดมไปด้วยโปรตีน ใน 1 ฟอง จะมีโปรตีนคุณภาพดีจำนวน 6 กรัม และกรดอะมิโนสำคัญอีก 9 ชนิด
• ไข่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ บี 5 บี 2 บี 12 ดี อี  แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส ซีลิเนียม   
• ไข่ 1 ฟอง จะมีโคลีนมากถึง 300 ไมโครกรัม จัดเป็นแหล่งโคลีนที่ดีเพราะโคลีนจัดว่าเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการควบคุมการทำงานของสมอง ระบประสาท และระบบไหลเวียนของเลือด หากได้รับโคลีนในปริมาณที่เพียงพอยังสามารถช่วยป้องกันและรักษาอาการทางระบบประสาทและสมองได้  
• ไข่ 1 ฟองมีไขมันอยู่ 5 กรัม และมีเพียง 1.5 กรัมเท่านั้นที่เป็นไขมันชนิดอิ่มตัว ไขมันในไข่จึงมีคุณภาพดี 
• ไข่ ดีต่อดวงตาเพราะอุดมไปด้วยสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูเทอิน (Lutein) และซีอาแซนทิน (Zexanthin) ซึ่งพบที่เลนส์ของดวงตาและแมคูลา  สารทั้งสองนี้มีความสำคัญต่อดวงตาแต่เป็นสารที่มนุษย์ไม่สามารถสร้างขึ้นได้  ผลวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่า การรับประทานไข่วันละ 1 ฟองสามารถป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมได้ รวมทั้งช่วยลดความเสี่ยงการเป็นต้อกระจกลงได้เช่นกัน 
• จากผลงานวิจัยโดยมหาวิทยาลัยแพทย์ฮาร์วาร์ดพบว่า ไม่มีความเชื่อมโยงที่สำคัญระหว่างการบริโภคไข่กับการเกิดโรคหัวใจ อีกทั้งยังมีผลการวิจัยอีกชิ้นหนึ่งพบว่า การบริโภคไข่เป็นประจำยังช่วยป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน เส้นเลือดอุดตันในสมอง และภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลันได้ 
• คอเลสเตอรอลมีเฉพาะในไข่แดง ไข่ขาวไม่มีคอเลสเตอรอล งานวิจัยชิ้นใหม่พบว่า การบริโภคไข่แต่พอสมควรจะไม่ส่งผลกระทบเชิงลบต่อปริมาณคอเลสเตอรอล การบริโภคไข่วันละ 2 ฟองเป็นประจำไม่มีผลกระทบต่อระดับไขมันในร่างกายเพิ่มเติม แต่ยังจะช่วยทำให้ไขมันดีเพิ่มขึ้น 
• ไข่ทำให้เส้นผมและเล็บมีสุขภาพดีเพราะมีซัลเฟอร์สูงรวมถึงยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิด สังเกตได้ว่า ผมจะยาวเร็วขึ้นหลังจากที่เพิ่มไข่เข้าไปในอาหารที่รับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เคยขาดอาหารที่มีซัลเฟอร์ หรือวิตามินบี 12 มาก่อน
• ไข่ อาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมได้ จากผลการศึกษาชิ้นหนึ่งระบุว่า ผู้หญิงที่รับประทานไข่ 6 ฟองต่อสัปดาห์ จะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านมได้ถึงร้อยละ 44

แตงกวาผัดไข่ ประโยชน์รวมกันแบบคูณสอง

จะเห็นว่า ทั้งแตงกวาและไข่มีประโยชน์มากมาย ที่สำคัญเรายังสามารถนำแตงกวาและไข่มาปรุงอาหารร่วมกันได้ เมนูที่เรานำเสนอในวันนี้ ได้แก่ แตงกวาผัดไข่ เมนูหลักร้อยแต่ประโยชน์หลักล้าน  ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร มีแคลอรีต่ำ มีวิตามินหลายชนิด มีโปรตีนสูง ช่วยเรื่องสุขภาพผม ผิวพรรณความงาม รวมทั้งช่วยลดน้ำหนักได้ 

จากปริมาณพลังงานพบว่า  แตงกวาให้พลังงานแค่ 45 กิโลแคลอรี่  ไข่ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี  นอกจากพลังงานจะต่ำแล้ว แตงกวายังช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารเนื่องจากมีกากใยสูงและมีปริมาณน้ำมาก แถมไข่ยังมีโปรตีนช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ จากงานวิจัยพบว่า การรับประทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำและมีปริมาณน้ำสูงมีความสัมพันธ์ในทางที่ดีกับการลดน้ำหนักตัว

คราวนี้มาดูกันว่า เราจะสามารถลดน้ำหนักด้วยเมนูแตงกวาและไข่ภายใน 2 สัปดาห์ได้อย่างไร 

วางแผนการลดความอ้วน

สัปดาห์ที่ 1 

เริ่มต้นกันด้วยการวางแผนกินไข่ต้ม แตงกวา และแตงกวาผัดไข่

• เช้า แตงกวาผัดไข่ (ใช้น้ำในการผัดแทนน้ำมัน) กับข้าวกล้อง 1 ทัพพี
• กลางวัน  ไข่ต้ม 2 ฟอง แตงกวา 1 ถ้วย ข้าวกล้อง 1 ทัพพี
• เย็น  แตงกวา 1 ถ้วย

สัปดาห์ที่ 2 

สามารถรับประทานอาหารอย่างอื่นได้ เช่น เนื้อต้ม หรือนึ่ง ไก่ต้ม เต้าหู้ ผัก และผลไม้ (น้ำตาลน้อย) อาหารเหล่านี้ไม่ควรใส่น้ำมันเป็นส่วนประกอบ โดยที่คุณควรรับประทานอาหารเย็นก่อน 5 โมงเย็น 

แนะนำเพิ่มเติมว่า คุณสามารถดื่มน้ำเต้าหู้ (ไม่ใส่น้ำตาล) และนมในตอนเช้าได้ รวมถึงไข่ยังคงเป็นอาหารหลักในอาหารหลักสามมื้อของวัน โดยคุณสามารถรับประทานผัก ผลไม้ หรือขนมปังและกาแฟน้อยลงได้

กฎในการรับประทาน

ที่ต้องจำเอาไว้ให้แม่น การรับประทานไข่ไม่ต้องจำกัดจำนวนฟองในช่วงสัปดาห์แรก แต่สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรรับประทานเพียงไข่ขาวอย่างเดียว หรืออาจจะเป็นเต้าหู้แทนก็ได้เช่นกัน วิธีรับประทานแบบนี้ทำได้ภายในสองสัปดาห์เช่นเดียวกัน

หวังว่า เคล็ดลับดีๆ จากไข่และแตงกวาในบทความนี้จะเป็นประโยชน์ที่ช่วยให้ใครหลายๆ คนกลับมามีสุขภาพที่ดี  มีรูปร่างที่ต้องการอีกครั้ง ลองนำไปประยุกต์ให้เหมาะกับตัวเองมากที่สุด

👨‍⚕️⚕️👩‍⚕️⚕️ ค้นหาโรค อาการ ยา โรงพยาบาล คลินิก และอ่านบทความสุขภาพ เขียนโดยคุณหมอหรือผ่านการรีวิวจากคุณหมอแล้ว ที่ www.honestdocs.co และ www.honestdocs.id 

💪❤️ ไม่พลาดข้อมูลดีๆ ที่จะทำให้คุณแข็งแรงขึ้นทั้งกายและใจ คลิกที่นี่เพื่อแอดไลน์ @honestdocs หรือแสกน QR Code ด้านล่างนี้ และยังติดตามเราได้ที่ Facebook และ Twitter วันนี้

📱📰 โหลดแอป HonestDocs สำหรับ iPhone หรือ Android ได้แล้ววันนี้! จะอ่านบทความ จะเก็บบทความไว้อ่านทีหลัง หรือจะแชร์บทความให้คนที่เราเป็นห่วง ก็ง่ายกว่าเดิมเยอะ

เปรียบเทียบดีลสุขภาพ ทำฟัน และความงาม จาก รพ. และคลินิกกว่า 100 แห่ง พร้อมจองคิวผ่าน HonestDocs คุณหมอมือถือได้เลยวันนี้ ถูกกว่าไปเอง

ขอบคุณที่วางใจ ทุกเรื่องสุขภาพอุ่นใจ ให้ HonestDocs (ออเนสด็อกส์) คุณหมอมือถือ ดูแลคุณ ❤️