ถ้าแมลงวันตกลงไปในแก้วน้ำ มันจะปลอดภัยที่จะกินรึเปล่า?

ถ้าแมลงวันบินมาเกาะแก้วน้ำของคุณหรือตกลงไปในนั้น มันยังปลอดภัยที่จะกินอยู่รึเปล่า? มาดูคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญกัน!

บทความใหม่จากอาจารย์อาวุโสด้านจุลชีววิทยาคลินิก จากมหาวิทยาลัยเลสเตอร์ สหราชอาณาจักร ได้ตอบคำถามที่หลายคนอาจเคยสงสัยหรือยังสงสัยอยู่ว่า ถ้าคุณกำลังจะดื่มน้ำแก้วโปรด แต่ก็เหลือบไปเห็นว่ามีแมลงวันนอนอยู่ มันอาจตายแล้วหรือยังมีชีวิตอยู่ก็ได้ แต่น้ำทั้งแก้วนั้นยังกินได้อยู่รึเปล่า?

แมลงวัน เป็นสิ่งมีชีวิตที่ชอบกินอาหารเน่าเสีย พวกมันอยู่ในถังขยะ ปุ๋ยหมัก(มูลสัตว์) หรือที่ไหนก็ตามที่มีอาหารและเหม็น ๆ ก็มักจะมีแมลงวันอยู่ แม้แต่ในท่อระบายน้ำก็ตาม สิ่งเหล่านี้อุดมไปด้วยเชื้อโรค ซึ่งสามารถเกาะตัวแมลงวันแล้วย้ายไปที่อื่นตามที่แมลงวันบินไปได้

แบคทีเรียเหล่านนั้นเป็นไปได้ทั้ง E coli, Listeria, Shigella และ Salmonella ซึ่งเป็นตัวร้ายที่ทำให้ติดเชื้อโรคร้ายแรงต่าง ๆ ได้ ดังนั้นมันจึงสบายใจกว่าที่เราจะเทน้ำในแก้วนั้นทิ้งแล้วล้างทั้งแก้วให้สะอาดหมดจด (ออกไปซะเจ้าเชื้อโรคตัวร้าย!)

แน่นอนว่าถ้าน้ำนั้นเป็นน้ำเปล่า ชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มที่ไม่ใช่แอลกอฮอล์ การเททิ้งเป็นสิ่งที่ถูกต้องแล้ว แต่ถ้าแก้วนั้นเป็นแอลกอฮอล์ อย่างเบียร์ เหล้า หรือไวน์ คุณอาจเสียดายภายหลัง เพราะหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ระบุว่า แค่เอาแมลงวันออกก็พอแล้ว

โดยเฉพาะกับไวน์ซึ่งมีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 8-14% และมีค่า pH ประมาณ 4-5 โดยค่า pH นี้เป็นตัวบอกความเป็นกรด ยิ่งน้อยยิ่งมีเป็นกรดสูง ซึ่งอันไหนที่ต่ำกว่า 7 ก็ถือว่ามีความเป็นกรด และอย่างที่เรารู้กันดี แอลกอฮอล์นั้นยับยั้งเชื้อโรคได้ (ไวน์จึงเก็บได้นาน)

การศึกษาในห้องทดลองชี้ให้เห็นว่า แอลกอฮอล์ในไวน์สามารถป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อ E coli และ Salmonella ได้ ดังนั้นไวน์ทุกประเภทจึงสามารถพูดง่าย ๆ ว่าต้านเชื้อโรคได้ตามธรรมชาติ เมื่อแมลงวันที่มีแบคทีเรียมาเกาะไวน์ (หรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ) เชื้อเหล่านั้นจะได้รับความเสียหาย

จนทำให้ความสามารถในการก่อโรคลดลง ทำให้ร่างกายของเราป่วยไม่ได้ และแม้มันจะยังมีชีวิตอยู่บ้าง ก็จะถูกกรดในกระเพาะอาหารทำลายตายอยู่ดี แม้แต่ DNA ก็ไม่เหลือซาก (ต้องรับเข้าไปจำนวนมาก อย่างกินอาหารเน่าเสีย หรือน้ำเน่าเสียโดยตรงถึงจะทำให้ป่วย)

ทั้งหมดทั้งมวลนี้ นักวิทยาศาสตร์จึงแนะนำว่า “ให้กำจัดแมลงวันออกไปแล้วดื่มไวน์ต่อ” Primrose Freestone ผู้เชี่ยวชาญด้านจุลชีววิทยาคลินิกบอก “เว้นแต่คุณจะเป็นโรคกลัวเชื้อโรค และหากคุณต้องการโปรตีนเพิ่ม ก็สามารถกลืนแมลงวันไปได้ด้วย”

เพราะท้ายที่สุดระบบย่อยอาหารจะมองมันเป็นเหมือนโปรตีนอื่น ๆ แม้สมองจะเห็นว่ามันไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ก็ตาม เอาล่ะบทความนี้ไม่ได้บอกว่าเราจะกินอาหารเน่า ๆ ได้ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยและสบายใจ ทุกคนควรกินอาหารที่สะอาดและปรุงสุกกันดีกว่า

ที่มา

https://www.sciencealert.com/if-a-fly-lands-in-your-drink…

https://theconversation.com/a-fruit-fly-has-landed-in….

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20629891/

Photo : University of Montana