เผยผลตรวจ ปลาแค้ มีตุ่ม ที่เชียงคาน พบปนเปื้อนสารตะกั่ว ย้ำไม่ควรกินปลาป่วย
นักวิจัย เผยผลตรวจ ปลาแค้ มีตุ่ม ที่เชียงคาน พบปนเปื้อนสารตะกั่ว เกินค่ามาตรฐานเล็กน้อย ย้ำไม่ควรกินปลาป่วย มีพยาธิในลำไส้เยอะ
วันที่ 12 พ.ค. 2569 ทีมวิจัยฯ มหาวิทยาลัยนเรศวร นำโดย รศ.ดร.ธนพล เพ็ญรัตน์ ผอ.หน่วยภารกิจฐานข้อมูลและระบบดิจิทัล สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) และที่ปรึกษาโครงการวิจัย ร่วมให้ข้อมูลผลการตรวจวิจัยและตรวจสอบปลาแค้ที่มีตุ่มเต็มตัว ภายหลังชาวประมงได้มาจากน้ำโขง อ.เชียงคาน จ.เลย
ทีมวิจัยได้ตรวจวัดโลหะหนัก จำนวน 5 ชนิด ได้แก่ สารหนู, ปรอท, ตะกั่ว, แคดเมียม และแมงกานีส โดยในปลาแค้ที่ส่งตรวจนั้น พบค่าตะกั่วเกินมาตรฐานเล็กน้อย คือ ค่ามาตรฐานอยู่ที่ 0.3 ตรวจพบในปลา 0.31 เป็นการประมาณค่ามาตรฐาน
ผลการตรวจสอบ ปลาแค้ที่ส่งมาตรวจสอบ พื้นที่เชียงคาน จ.เลย เบื้องต้นพบว่า เนื้อปลามีสารตะกั่วกับปรอทสูง โดยส่วนใหญ่พบตะกั่วปนเปื้อนในเนื้อปลาแค้ที่ป่วยมากที่สุดในพื้นที่เชียงคาน จ.เลย ส่วนในพื้นที่ จ.หนองคาย ต่ำกว่ามาตรฐานสามารถบริโภคได้ และยังไม่พบสัญญาณบ่งชี้
สำหรับปลาป่วยไม่ควรบริโภค เพราะมีพยาธิในลำไส้เยอะ ปกติปลาแค้จะมีโลหะหนักปานกลาง แต่หากปลาป่วยจะพบสารหนู ปรอท ตะกั่ว แคดเมียม และแมงกานีส สูงกว่าปลาที่ไม่ป่วย แต่ยังไม่เกินค่ามาตรฐาน มีแค่ตะกั่วตัวเดียวที่เทียบเท่าค่ามาตรฐาน
ค่าทางสถิติในปลาที่เจ็บป่วย จะมีโลหะหนักสูงมากกว่าปลาที่ไม่ป่วยอย่างมีนัยยะสำคัญทางสถิติสอดคล้องกับงานวิจัยนานาชาติว่า หากปลาป่วยจะมีโลหะหนักสูง เกิดภูมิคุ้มกันต่ำ จนติดเชื้อและเกิดมีปรสิตและพยาธิได้
สอดคล้องกับผลตรวจเลือดปลาที่ป่วยของ ดร.ทนพ.ณัฐวุฒิ เจริญผล อาจารย์ประจำภาควิชากายวิภาคศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ ซึ่งตรวจสอบที่ จ.หนองคาย พบว่าปลาที่ป่วย ทำให้มีตัวบ่งชี้ทางชีวภาพว่ามีการสัมผัสกับโลหะหนัก มีดีเอ็นเอเสียหาย มีความผิดปกติของเม็ดเลือดแดง มีพยาธิใบไม้จำนวนมาก เม็ดเลือดขาวสูง มีการติดเชื้อ
สำหรับปลาแค้ที่เชียงคาน จ.เลย และ จ.หนองคาย ยังคงต้องเฝ้าระวังต่อเนื่อง แต่ประชาชนไม่ต้องตื่นตระหนก เพราะเป็นแค่ปลาที่ป่วยถึงมีอาการ ส่วนปลาที่ยังปกติสามารถรับประทานได้ โดยปรุงสุกทุกครั้ง
ทีมวิจัยจะมีการเก็บตัวอย่างน้ำ ตัวอย่างตะกอน ตัวอย่างปลาในพื้นที่เพิ่มเติม ทั้งปลาป่วยและปลาปกติ เพื่อนำมาทดสอบเพิ่มเติมว่ามีการปนเปื้อนโลหะหนักมากน้อยเพียงใด โดยจะมีการเก็บตัวอย่างตรวจสอบสัปดาห์ละ 1-2 ตัว และจะประสานกับทางจังหวัดเพื่อกำหนดทิศทางบริหารจัดการต่อไป
- ผู้ว่าฯ เลย แจงปลาน้ำโขง ตุ่มขึ้นตามตัว เป็นพยาธิใบไม้ ยันกินได้ไม่อันตราย
- พบปลาน้ำโขงเชียงคานผิดปกติ ตุ่มขึ้นเต็มตัว หวั่นเกิดจากสารพิษ ชาวประมงไม่กล้านำไปขาย
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : เผยผลตรวจ ปลาแค้ มีตุ่ม ที่เชียงคาน พบปนเปื้อนสารตะกั่ว ย้ำไม่ควรกินปลาป่วย
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th