เปิด 3 อาหารไทย ติดท็อป 10 เมนูดีที่สุดในโลกของปี 2024 เมนูนี้ทุกคนรู้จักดี!

“tasteatlas” เว็บไซต์อาหารชื่อดัง ได้จัดอันดับอาหาร 100 เมนูที่ดีที่สุดในโลก 2024 (100 Best Dishes in the World) โดยมีเมนูอาการไทยที่ทั่วโลกรู้จักกันดี อย่าง ผัดกะเพรา ข้าวซอย และพะแนง ติดท็อปสิบของการจัดอันดับในครั้งนี้ด้วย

ผัดกะเพรา อยู่ที่อันดับ 3

ผัดกะเพราแบบดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยเนื้อสับหรืออาหารทะเลกับใบโหระพาและส่วนผสมอื่น ๆ เช่น หอมแดง กระเทียม และพริก ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำตาล และน้ำปลา มักเสิร์ฟพร้อมข้าว ไข่ดาว และน้ำปลาเป็นเครื่องเคียง

ที่น่าสนใจคือผัดกะเพราจัดเป็นเมนูยอดนิยม ที่ชาวต่างชาติสั่งในประเทศไทยเมนูนี้ได้คะแนนไป 4.5 เต็ม 5

ข้าวซอย อยู่อันดับที่ 6

ข้าวซอยเป็นอาหารจานเด่นของภาคเหนือของประเทศไทย เป็นซุปมะพร้าวแสนอร่อยที่ผสมผสานอิทธิพลของภูมิภาคต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อสร้างอาหารที่งดงามอย่างแท้จริง ส่วนฐานของซุปจะเป็นน้ำซุปที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยซึ่งมีส่วนผสมของกะทิและพริกแกง

น้ำซุปเสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่แบนและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ซึ่งมักประกอบด้วยไก่ เนื้อวัว และหมู โรยด้วยบะหมี่ผัดกรอบหนึ่งกำมือและผักชีสับ เมนูนี้มักเสิร์ฟคู่กับเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เช่น มะนาวสด กะหล่ำปลีดอง หอมแดง และพริก โดยเมนูนี้ได้คะแนนไป 4.6 เต็ม 5

พะแนง อยู่อันดับที่ 10

แกงพะแนงเป็นแกงไทยหลากหลายชนิดที่มีเนื้อหนาและมีรสถั่วลิสงหวานเค็ม ประกอบด้วยเนื้อตุ๋นกับกะทิ พริกแกง ใบมะกรูด น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เนื้อที่ใช้แกงพะแนงมักเป็นเนื้อวัว ไก่ เป็ด หรือหมู และตามธรรมเนียมแล้วอาหารนี้ไม่ใส่ผักเลย

อย่างไรก็ตาม สูตรที่เก่าแก่ที่สุดพบได้ในหนังสือ Tam Raa Gap Khao ของหม่อมโสมจีน ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงปี พ.ศ. 2433 เมื่อทำเสร็จแล้ว แกงจะตกแต่งด้วยใบมะกรูดหั่นบาง ๆ และพริกชี้ฟ้าไทยฝานบาง ๆ และใส่กะทิเล็กน้อย เทลงบนแกง โดยเมนูนี้ได้คะแนนไป 4.6 เต็ม 5