การปรับค่า Ph ของน้ำ ในการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์

เพราะครอบครัวประกอบอาชีพเกษตรกร โดยดำเนินกิจการฟาร์มกล้วยไม้ เมื่อร่ำเรียนจนจบการศึกษา คุณอิศริญ ได้กลับมาสานต่อธุรกิจของครอบครัว ต่อมาภายหลังคุณอิศริญ คิดต่อยอดกิจการและยังคงยืนอยู่บนพื้นฐานของการเป็นเกษตรกร เขาได้ค้นคว้าหาข้อมูลการทำเกษตรแนวอื่นๆ เพิ่มเติม จนพบกับการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์เกิดเป็นความสนใจและทดลองปลูกจนประสบความสำเร็จ ปัจจุบัน คุณอิศริญ คุณชนิดาผู้เป็นน้องสาวได้ทำแปลงปลูกผักไฮโดรโปนิกส์บนพื้นที่เกือบ 1 ไร่ สร้างรายได้ให้ครอบครัวทุกวัน

คุณอิศริญเข้าดูงานในฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์มากกว่า 10 ฟาร์ม จากนั้นทั้งครอบครัวได้ใช้ความรู้ นำมาปรับใช้ให้เข้ากับพื้นที่ของตน ล้มลุกคลุกคลานอยู่ประมาณ 6 เดือน แปลงผักไฮโดรโปนิกส์ของครอบครัวนพสันติ ก็สำเร็จลุล่วงอย่างดี หนึ่งในกิจวัตรประจำวันที่ต้องทำทุกวัน คือการเช็คค่า Ph ของน้ำให้อยู่ในระดับคงที่นั่นเอง ซึ่งเทคนิคการปรับค่า Ph ของน้ำเกิดจากการทดลองจนได้วิธีที่เหมาะสมนั่นเอง

เทคนิคการปรับค่า Ph ของน้ำที่ใช้ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ที่คุณอิศริญและครอบครัวนำมาประยุกต์ใช้ คือการนำกรดไนตริก ในเป็นตัวปรับค่า Ph ของน้ำตามที่ต้องการนั่นเอง เนื่องจากกรดไนตริกมีหน้าที่ในการปรับค่า Ph ให้ลดลงได้ และยังมีแร่ธาตุซึ่งเป็นประโยชน์ช่วยเพิ่มแร่ธาตุในปุ๋ย เปรียบเป็นวิตามินซีให้กับพืชผักในแปลงได้เป็นอย่างดี
ค่า Ph ที่พืชต้องการ จะอยู่ที่ Ph 6.0 - 6.5 ซึ่งคุณอิศริญแนะนำว่า ค่า Ph ควรอยู่ที่ 6.5 จะดีที่สุด สำหรับค่า Ph ของน้ำประปาจะอยู่ที่ Ph 7.2 - 7.4 ส่วนน้ำบาดาลในแต่ละพื้นที่ค่า Ph จะมีไม่เท่ากัน ทั้งนี้หากน้ำที่เรานำมาใช้ในการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์มีค่า Ph ไม่ถึง หรือเกินจาก 6.5 ก็จะใช้กรดไนตริกปรับลดลงมา

วิธีการใช้กรดไนตริกในการปรับค่า Ph ของน้ำมีวิธีการดังนี้

1. เตรียมกรดไนตริกเข้มข้น และน้ำเปล่าสำหรับเจือจาง ในอัตราส่วน น้ำเปล่า 10 ลิตร ต่อกรดไนตริกเข้มข้น 1 ลิตร ผสมให้เข้ากัน (ข้อควรระวัง ในการผสมเพื่อเจือจางให้เทกรดไนตริกเข้มข้นลงในน้ำเปล่าที่เตรียมไว้เท่านั้น ห้ามเทน้ำเปล่าลงในกรดไนตริกเด็ดขาดเพื่อป้องกันการระเบิด)
   
2. เตรียมน้ำประปา หรือน้ำบาดาลที่ต้องการปรับค่า Ph ในขั้นตอนทดลองปรับ ให้เตรียมไว้ 20 ลิตร
   
3. เริ่มทดลองปรับค่า Ph ของน้ำ นำน้ำละลายกรดไนตริกจากข้อ 1. ตวงให้ได้จำนวน 1 cc ใส่ลงในน้ำประปาหรือน้ำบาดาลที่เตรียมไว้ในข้อ 2. ใช้ไม้คนให้เข้ากัน จากนั้นวัดค่า Ph ของน้ำ จดบันทึกไว้
   
4. หากค่า Ph ยังไม่ถึง 6.5 ในการเติมน้ำละลายกรดไนตริกครั้งที่ 2 ลงไปอีก 1 cc คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จดบันทึกค่า Ph ของน้ำไว้อีกครั้ง
   
5. หากค่า Ph ยังไม่ถึง 6.5 ให้เติมน้ำละลายกรดไนตริกเข้าไปอีกครั้งละ 1 cc จดบันทึกค่า Ph ของน้ำไว้ทุกครั้งจนกว่าค่า Ph จะได้เท่ากับ 6.5 ตามค่าที่ต้นพืชต้องการ
   
6. สมมติ ในการปรับค่า Ph ของน้ำประปา ปริมาณน้ำประปา 20 ลิตร ต้องใช้น้ำละลายกรดไนตริกปริมาณ 5 cc ในการปรับค่าน้ำเพื่อลงแปลงปลูกผักของจริงเกษตรกรสามารถคำนวณปริมาณน้ำละลายกรดไนตริกจากสูตรที่ทดลองนี้ได้เลย

การเปลี่ยนถ่ายน้ำในแปลงปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ คุณอิศริญใช้วิธีเปลี่ยนถ่ายน้ำทุก ๆ 10 ถึง 15 วัน เมื่อถ่ายน้ำลงแปลงปลูกเกษตรกรสามารถใส่ปุ๋ย หรือไม่ใส่ก็ได้ตามวิธีการปลูกของแต่ละฟาร์มได้เลย สำหรับการใส่ปุ๋ย อาจใส่ปุ๋ยอ่อนตั้งแต่เลี้ยงต้นอนุบาล จากนั้นค่อยเพิ่มความเข้มข้นของปุ๋ยตามอายุของผักที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ก็ได้ สำหรับครอบครัวคุณอิศริญมีการใส่ปุ๋ยเพื่อช่วยในการเติบโตของผัก แต่สิ่งสำคัญคือ ก่อนการเก็บเกี่ยวผัก 3 วัน คุณอิศริญจะให้น้ำเปล่าแก่แปลงผัก เพื่อให้พืชดึงปุ๋ยซึ่งสะสมอยู่ในลำต้น ใบ มาสังเคราะห์แสงไปจนหมด ไม่มีตกค้างอยู่ในลำต้นของผักนั่นเอง