พนักงานบริษัท ปั้นแบรนด์ ไก่หมุนเมียน้อยซิ่ง ขายดีจนขยายแฟรนไชส์ 10 สาขา
พนักงานบริษัท ปั้นแบรนด์ ไก่หมุนเมียน้อยซิ่ง ขายดีจนขยายแฟรนไชส์ 10 สาขา
จากพนักงานบริษัท ทำงานรับเงินรายเดือน ใครจะคิดว่าวันนึงจะกลายมาเป็นเจ้าของแบรนด์ไก่ย่างในจังหวัดสระบุรี ที่ขยายแฟรนไชส์แล้ว 10 สาขา
คุณมด-ไพรินทร์ มีศรี เจ้าของแฟรนไชส์ “ไก่หมุนเมียน้อยซิ่ง” เล่าถึงจุดเริ่มต้นของร้านไก่ย่างให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้ตนมีอาชีพเป็นพนักงานบริษัท ส่วนสามีเปิดร้านขายไก่ย่างอยู่ก่อนแล้ว ชื่อว่า ร้านรุ่งโรจน์ ไก่ย่าง ตนจึงได้ลาออกมาช่วยกันทำร้านไก่ย่าง โดยเปลี่ยนชื่อร้านเป็น ไก่หมุนเมียน้อยซิ่ง ซึ่งเป็นคำที่เพื่อนฝูงชอบแซว จึงนำมาตั้งเป็นชื่อแบรนด์
สำหรับร้านไก่ย่าง เปิดมานาน 8 ปีแล้ว ด้วยความพิถีพิถันตั้งแต่ขั้นตอนการคัดไก่ที่จะต้องสดใหม่และขนาดเท่ากันทุกตัว ในส่วนของการหมักเครื่องหมักต้องครบเครื่องเข้าถึงรสชาติ ซึ่งจะต้องหมักทิ้งไว้ 1 คืน ก่อนจะนำมาย่างขาย ซึ่งจะได้รสชาติกลมกล่อม ไม่เค็ม ไม่หวานเกินไป หรือมีกลิ่นของเครื่องเทศโดดขึ้นมา
“ยอดขายต่อวันในวันธรรมดาจะอยู่ที่วันละ 30-40 ตัว วันเสาร์-อาทิตย์ จะอยู่ที่ 60-100 ตัวขึ้นไป”
ปัจจุบัน คุณมดขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ เพราะมีคนสนใจติดต่อเข้ามาเป็นจำนวนมาก โดยขยายสาขาไปแล้วเกือบ 10 สาขา สำหรับรูปแบบของแฟรนไชส์จะไม่ได้ขายสูตร แต่จะขายไก่เป็นตัวที่หมักแล้ว และน้ำจิ้มอีก 2 แบบ คือ น้ำจิ้มมะขาม และน้ำจิ้มซีฟู้ด ในส่วนของราคาแฟรนไชส์อยู่ที่ 25,000 บาท สิ่งที่จะได้รับ คือ ตู้ย่างไก่, เหล็กเสียบไก่ และอุปกรณ์ครบชุด
นอกจากนี้ ยังมีการสอนวิธีการย่าง ตั้งแต่การเก็บรักษา การเสียบไก่เพื่อย่าง สอนกันทุกขั้นตอนแบบไม่มีกั๊ก ส่วนราคาไก่ที่ขายส่งให้กับแฟรนไชส์อยู่ที่ตัวละ 115 บาท สามารถนำไปขายได้ในราคา 150-160 บาทต่อตัว
สำหรับคนที่สนใจธุรกิจแฟรนไชส์ “ไก่หมุนเมียน้อยซิ่ง” สามารถติดต่อได้ที่ facebook : ไก่หมุนเมียน้อยซิ่ง สาขา 1 หนองแค สระบุรี หรือ โทร. 08-0664-0679, 09-4924-6329