เปิดประวัติ ข้าวผัดอเมริกัน เมนูที่แม้แต่ แจ็คสัน หวัง ยังติดใจ

เปิดประวัติที่มาของ ข้าวผัดอเมริกัน เมนูที่มัดใจศิลปินระดับโลก อย่างแจ็คสัน หวัง ยังยอมรับ อร่อยมาก เมนูไทยแท้ ชื่ออินเตอร์

ทำเอา เมนูข้าวผัดอเมริกันของฟู้ดแลนด์ กลายเป็นไวรัลทันที ที่ศิลปินระดับอินเตอร์อย่าง แจ็คสัน หวัง ได้เปิดเผยว่า ช่วงหลังจากซ้อมคอนเสิร์ต ประมาณ 02.00-03.00 น. เขาแอบไปฟู้ดแลนด์ และสั่งข้าวผัดอเมริกันและซุปข้าวโพดมากิน แถมยังบอกว่าอร่อยมาก

วันนี้ ข่าวสด เลยอยากพาทุกคนไปรู้จักที่มาของข้าวผัดอเมริกัน เมนูที่ไม่มีขายที่สหรัฐอเมริกา แต่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศไทย

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับประวัติของข้าวผัดอเมริกันมีอยู่ 2 กระแสด้วยกัน บ้างก็ว่ามาจากคุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต ที่เป็นคนคิดค้นสูตรข้าวผัดอเมริกันขึ้นมาด้วยความบังเอิญ ในช่วงที่ทำงานเป็นผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร ร้านอาหารของกรมรถไฟ ในสนามบินดอนเมือง โดยเช้าวันนั้นมีสายการบินแห่งหนึ่งยกเลิกเที่ยวบิน ทำให้อาหารเช้าสไตล์อเมริกันที่เตรียมไว้อย่าง ไส้กรอก และไข่ดาวเหลือเป็นจำนวนมาก

คุณหญิงเลยจัดแจงนำมาข้าวมาผัดกับซอสมะเขือเทศ แล้ววางไส้กรอก และไข่ดาวที่เหลือเคียงข้างจานแล้วรับประทานเองซะเลย แต่ดันมีทหารอากาศไทยเห็นเข้า จึงสนใจและสั่งข้าวผัดแบบเดียวกันกินด้วย พอทหารอเมริกันมาเห็นอีกจึงเอ่ยถามถึงชื่อของเมนูนี้ และคุณหญิงเองก็นึกไม่ถึงว่าจะมีคนสนใจ เลยคิดชื่อข้าวผัดอเมริกันออกไปโดยทันที

แต่อีกกระแสหนึ่งคือ ในช่วงสงครามเวียดนามซึ่งเกิดขึ้นระหว่างปี พ.ศ. 2500 ถึง พ.ศ. 2518 มีพ่อครัวชื่อโกเจ๊ก ได้คิดค้นเมนูข้าวผัดอเมริกันให้ทหารอเมริกันที่ประจำการอยู่ที่จังหวัดนครราชสีมา และในค่ายรามสูรที่จังหวัดอุดรธานีได้กินกันอย่างอิ่มหนำสำราญ จนเป็นที่กล่าวขานในทุกวันนี้ แต่ไม่ว่ากระแสใด ก็ยืนยันได้อย่างดีว่า ข้าวผัดอเมริกัน เกิดจากไอเดียความคิดของคนไทยอย่างแท้จริง