ชัวร์ก่อนแชร์ : กระเทียม หอมหัวใหญ่ ลดไขมันในเลือดสูง จริงหรือ ?

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์ข้อมูลว่า ไขมันในเลือดสูงไม่ต้องกินยา ให้กินกระเทียมสดวันละ 10 กลีบ กินหอมหัวใหญ่สดวันละครึ่งหัว จริงหรือ ?

🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

ข้อมูลนี้มีส่วนที่ถูกต้องบ้าง แต่มีรายละเอียดไม่ครบ อาจจะมีข้อควรระวังของอาหารบางอย่าง กับโรคบางอย่าง แต่ก็ไม่ได้มีการกล่าวถึง

“ไขมันในเลือดสูง” มีหลายระดับ ถ้าไขมันในเลือดสูงที่มีระดับสูงมาก (มากกว่า 190 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร) โดยทั่วไป จะต้องไปพบแพทย์

“กระเทียม” ช่วยอะไรได้บ้าง ?

กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรที่มีการศึกษามาก จนกระทั่งมีลักษณะของการนำหลายข้อมูล หลายการศึกษา มาทำการวิเคราะห์รวมกัน ก็จะพบว่าการกินกระเทียมมีส่วนในการช่วยลดไขมันในเลือดได้

ในส่วน “หอมหัวใหญ่” ก็เช่นเดียวกัน เพราะเป็นพืชตระกูลเดียวกัน แต่มีการศึกษาน้อยกว่ากระเทียม ก็พบว่าสามารถที่จะช่วยลดไขมันในเลือดได้

กินกระเทียมวันละ 10 กลีบ ?

ในการศึกษาไม่ได้ยืนยันให้กินกระเทียมจำนวน 10 กลีบ ส่วนใหญ่จะบอกว่ากินกระเทียมอยู่ที่ 5 กรัม ก็สามารถที่จะช่วยลด (ไขมันในเลือด) ได้

คนที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูงบางคนอาจจะกินยาอย่างอื่นอยู่ด้วย ซึ่งพบว่ากระเทียมทำให้ลิ่มเลือดไม่แข็งตัวหรือละลาย ดังนั้นคนที่กินยาในกลุ่มละลายลิ่มเลือด การกินกระเทียมอาจไปเสริมฤทธิ์ ทำให้ยาละลายลิ่มเลือดมีคุณสมบัติที่มากขึ้น อาจจะเกิดอันตรายได้ นั่นคือทำให้เกิดอาการเลือดออกได้ง่าย

“กระเทียม” นอกจากเสริมฤทธิ์ยาแล้ว ในทางกลับกันก็อาจจะไปมีผลในการยับยั้งการดูดซึมของยาบางอย่างที่คนทั่วไปกิน อย่างเช่น ยาบางชนิดที่ผู้ป่วยวัณโรคกิน ยาช่วยนอนหลับ หรือยารักษาเชื้อราบาง เป็นต้น

ดังนั้น ถ้ากินยาชนิดอื่นเพื่อรักษาโรคเป็นประจำอยู่แล้ว ควรระมัดระวังการกินกระเทียมให้มาก

กินกระเทียมแทนยาแผนปัจจุบัน ได้หรือไม่ ?

ในคนที่กินยาแผนปัจจุบันเพื่อแก้ปัญหาไขมันในเลือดสูง ถ้าต้องการกินกระเทียม จะต้องแจ้งให้แพทย์ที่รักษาทราบทุกครั้งด้วยเพื่อความปลอดภัย

“กระเทียม” อาจจะไปเสริมฤทธิ์ของยา และ/หรือ ไปลดการดูดซึมของยา

กรณีคนที่เพิ่งจะตรวจร่างกายประจำปี พบว่ามีระดับไขมันในเลือดสูงไม่มาก และไม่ได้กินยาแผนปัจจุบันชนิดใดเลย อาจจะลองกินกระเทียมสดได้ ประมาณ 5 กรัม (1 ช้อนชา) ก็อาจจะช่วยควบคุมระดับของไขมันในเลือดได้

อย่างไรก็ตาม นอกจากกินกระเทียมแล้ว จำเป็นจะต้องปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตและสุขภาพ ด้วยการออกกำลังกายสม่ำเสมอสัปดาห์ละ 5 วัน อย่างน้อยวันละ 30 นาที กินผักและผลไม้แต่ละมื้อเพิ่มขึ้น ลดของหวานทุกชนิด หลีกเลี่ยงอาหารมันอาหารทอดต่าง ๆ เพื่อให้น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้การควบคุมระดับไขมันในเลือดได้ดีขึ้น

“หอมหัวใหญ่” พืชตระกูลเดียวกันกับกระเทียม มีการศึกษาที่ให้ผลในทำนองเดียวกัน ปริมาณหอมหัวใหญ่ครึ่งลูก จะมีฤทธิ์และสารสำคัญพอ ๆ กับกระเทียม

สรุปว่า ไม่เห็นด้วยที่จะมีการแชร์เรื่องนี้ต่อ เนื่องจากข้อมูลยังไม่ครบถ้วน เพราะยังมีส่วนที่ควรจะระมัดระวัง หรือว่าอาจเป็นอันตรายได้ ถ้ามีการดำเนินการที่ไม่ถูกต้อง

โดยทั่วไปแล้ว เมื่อได้รับการรักษาจากแพทย์แผนปัจจุบันก็ควรจะกินยาสม่ำเสมอ กินอาหารที่ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างครบถ้วนและสมดุล แต่การกินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งปริมาณที่มากเกินไป ในบางช่วงก็อาจจะทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้

สัมภาษณ์โดย พีรพล อนุตรโสตถิ์

เรียบเรียงโดย คมส์ธนนท์ ศุขอัจจะสกุล

ดูเพิ่มเติมรายการ ชัวร์ก่อนแชร์ : ไขมันในเลือดสูง ให้กินกระเทียมสด และ หอมหัวใหญ่ จริงหรือ ?