สตูล! ไก่ทอดเที่ยงคืนเจ้าอร่อยในตำนานตอบโจทย์คนเบื่อข้าว ลูกค้าแน่นทุกคืน

ร้านเจ๊สาวไก่ทอด ตลาดเก่า อ.ควนโดน จ.สตูล สร้างปรากฏการณ์ใหม่ด้วยการเปิดขายข้าวเหนียวไก่ทอดตั้งแต่เที่ยงคืนถึง 9 โมงเช้า โดยเฉพาะช่วงตี 3 ถึงตี 4 ลูกค้าแน่นขนัดจนต้องเพิ่มเตาทอดเป็น 5 กระทะจากเดิม 2 กระทะ เหตุผลที่เริ่มขายช่วงดึกเกิดจากเจ๊สาว หรือ น.ส.สุดา โต๊ะประดู่ ต้องการกินไก่ทอดในช่วงถือศีลอดเดือนรอมฎอน แต่หาซื้อไม่ได้ จึงตัดสินใจเปลี่ยนเวลาขายจากตอนเช้ามาเป็นช่วงดึก เพื่อตอบสนองความต้องการของตนเองและคนอื่นๆ ที่ต้องการหาอะไรรองท้องก่อนเริ่มถือศีลอด

เจ๊สาวสืบทอดสูตรข้าวเหนียวไก่ทอดจากมารดาที่ขายมานานกว่า 30 ปี เริ่มต้นขายช่วงดึกเมื่อ 3 ปีที่แล้วในช่วงเดือนรอมฎอน แม้จะถูกพ่อแม่พี่น้องทักท้วงในช่วงแรก แต่เมื่อลองเปิดขายกลับได้รับการตอบรับที่ดีเกินคาด จากที่เคยขายวันละ 30 กิโลกรัม ปัจจุบันใช้ไก่ถึง 70-120 กิโลกรัมต่อวัน และข้าวเหนียวอีก 1 กระสอบ โดยช่วงเวลาขายตั้งแต่เที่ยงคืนถึงตี 1 เป็นลูกค้าทั่วไปที่ยังไม่นอน ส่วนหลังตี 1 ไปแล้วจะเป็นกลุ่มคนที่ตื่นไปกรีดยางและผู้ที่ถือศีลอด

ปัจจุบันร้านเจ๊สาวไก่ทอดไม่ใช่ร้านเดียวที่เปิดขายช่วงดึก ยังมีร้านอื่นๆ มาเปิดขายเพิ่ม ทั้งข้าวหมกไก่ ข้าวกะเพราไก่ ขนมจีบ และร้านขายน้ำ ทำให้บรรยากาศช่วงดึกถึงเช้าคึกคักขึ้นอย่างมาก โดยเฉพาะช่วงตี 3 ถึงตี 4 ที่คนเยอะที่สุด และลูกค้าที่มาซื้อช่วงนี้ส่วนใหญ่เป็นผู้ที่ถือศีลอด เพื่อให้ได้กินก่อนเริ่มเวลา โดยราคาข้าวเหนียวไก่ทอดขายเป็นชุดจานละ 30 บาท หรือซื้อแยกเป็นชิ้นเริ่มต้น 20-25 บาท ข้าวเหนียว 5 บาท ถือเป็นราคาที่เข้าถึงง่ายและอิ่มคุ้ม

📰 อ่านข่าวฉบับเต็มพร้อมภาพประกอบทั้งหมด
👉 คลิกอ่านต่อที่ 77kaoded.news