สูตรอาหารพระราชทานจากกรมสมเด็จพระเทพฯ ในหนังสืออร่อยชัยพัฒน์
เปิดภาพ 9 เมนู สูตรอาหารพระราชทานจากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในหนังสืออร่อยชัยพัฒน์
จากที่เมื่อช่วงค่ำคืนที่ผ่านมา (12 มีนาคม 2566) เวทีนางสาวไทยจัดงาน“THAI NIGHT FASHION SHOW & DEBUTANTE GALA NIGHT” ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ ให้ผู้เข้าประกวดนางสาวไทย ประจำปี 2566 ร่วมเดินแบบชุดราตรีจากผ้าไทยแต่ละจังหวัด ทั้ง 4 ภูมิภาค พร้อมผลงานกระเป๋าจากมูลนิธิชัยพัฒนา
อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญของงานคือ อาหารที่เชฟของโรงแรมรังสรรค์จากสูตรพระราชทานจากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในหนังสือ “อร่อยชัยพัฒน์” ซึ่งส่วนประกอบต่าง ๆ ในอาหาร ล้วนเป็นผลผลิตของมูลนิธิชัยพัฒนา ผลผลิตจากการพัฒนาสู่ความยั่งยืน
“ประชาชาติธุรกิจ” ได้รวม 9 เมนู สูตรอาหารพระราชทานจากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ดังนี้
เริ่มกันที่เมนูเรียกน้ำย่อยจานแรกที่มีส่วนผสมสำคัญอย่างน้ำมันเมล็ดคามีเลียภัทรพัฒน์ จากโครงการศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันเมล็ดคามีเลียและน้ำมันพืชอื่น อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ประกอบด้วย ข้าวตังน้ำมันเมล็ดคามีเลีย (น้ำมันเมล็ดชา), ยำสตรอว์เบอร์รีน้ำมันเมล็ดคามีเลีย (น้ำมันเมล็ดชา) และเต้าหู้ทรงเครื่อง
ถัดมาจานที่สอง ซุปมะเขือเทศ ซึ่งเป็นพันธุ์โซลาริโฯ่ จากกลุ่มเกษตรกรเครือข่ายโครงการศูนย์ชัยพัฒนาการเกษตรสิรินธร อำเภอบางมูลนาก จังหวัดพิจิตร
มาถึงอาหารจานหลัก ซึ่งประกอบไปด้วย 4 เมนู ได้แก่ ไก่หมักไวน์แดง, มันฝรั่งบดทอด, ผัดเห็ดชัยพัฒนา (เห็ดหอมสด) และ สปาเกตตีพริกแห้งน้ำมันเมล็ดคามีเลีย (น้ำมันเมล็ดชา)
ปิดท้ายด้วยของหวาน 2 เมนู ประกอบด้วย ไอศกรีมโยเกิร์ตงาม้อน และเค้กโกโก้น้ำมันเมล็ดคามีเลีย เสิร์ฟพร้อมถั่วแดงกวนอัลมอนด์และผลไม้สด ซึ่งใช้ผงโกโก้สำเร็จรูปจากโครงการโรงงานสกัดน้ำมันพืชและผลิตไบโอดีเซลครบวงจร อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี