คุณหมอป่วยมะเร็งต่อมน้ำเหลือง แนะอาหารที่กินได้-ไม่ได้ ช่วงรับยาเคมีบำบัด

คุณหมอป่วยมะเร็งต่อมน้ำเหลือง แนะอาหารที่กินได้-ไม่ได้ ช่วงรับยาเคมีบำบัด

กรณีคุณหมอสาววัย 28 เปิดเพจพักก้อนเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์การป่วยมะเร็งต่อมน้ำเหลืองเมื่อปี 2565 ซึ่งเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิดที่โตเร็วเรียกว่า “Diffuse large B-cell lymphoma” และใน 8,000 ล้านคน จะพบแค่ 6,000 คน คนนั้น

– แห่ส่งกำลังใจ คุณหมอสาว ป่วยมะเร็งต่อมน้ำเหลือง

ล่าสุดคุณหมอ ได้โพสต์ผ่านเพจพักก้อน อีกครั้ง โดยเล่าว่ามีคำถามเข้ามาเยอะมากว่าคนที่กำลังรับยาเคมีบำบัดอยู่นั้น กินอะไรได้บ้าง โดยมีรายละเอียดดังนี้

เนื่องจากมีคำถามเรื่องอาหารการกินเข้ามาเยอะมากๆ เลยขออนุญาตตอบเป็นโพสต์นะคะ

“คนที่รับยาเคมีบำบัดอยู่กินอะไรได้บ้าง?”
“กินข้าวนอกบ้านได้มั้ย? ต้องสั่งอาหารยังไง?”
“จะไปเยี่ยมเพื่อนที่เป็นมะเร็ง รับยาเคมีบำบัดอยู่ ซื้ออะไรไปฝากดี?”

คำถามเหล่านี้เป็นคำถามที่ถูกถามบ่อยๆ ทั้งทางข้อความแล้วก็กับตัวจริงเป็นๆ ด้วย

คำตอบก็คือ“อาหารที่สุก ร้อน และสะอาด” ค่ะ

ฟังดูง่ายใช่มั้ยคะ? แต่จริงๆ แล้วอาหารในชีวิตประจำวันของคนไทยหลายอย่างจริงๆ แล้วมันไม่สุก และค่อนข้างจะไม่สะอาดค่ะ

❌อาหารที่ไม่ควรกิน
– ผักสด: ไม่ว่าจะเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก สลัด หรือแม้แต่ผักโรยหน้า รวมถึงพริก,กระเทียมที่ไม่ผ่านความรัอน
– น้ำจิ้ม/น้ำพริกที่ตำสดๆ: น้ำจิ้มซีฟู้ด(กินแบบขวดที่มีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตได้ แต่ส่วนตัวคิดว่าไม่อร่อยค่ะ) น้ำพริกกะปิ น้ำพริกหนุ่ม และน้ำพริกอื่นๆที่ใส่พริก กระเทียม รากผักชี ผักสดใดๆ ที่ไม่สุกใส่ครกแล้วตำ = กินไม่ได้ค่ะ
– ส้มตำ
– ปลาดิบ ซาซิมิ (แน่นอนล่ะ)
– ชีส(ที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์)
– นมวัวสด นมแพะสด หรือนมอื่นๆที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์
– ของหมักดอง: ปลาร้า, กิมจิ
– ผลไม้ที่กินทั้งเปลือก เช่น องุ่น, สตรอเบอรี่, บลูเบอรี่, เชอรี่
– น้ำผลไม้คั้นสด
– อาหารใดๆที่ทำทิ้งไว้นานเท่าไหร่แล้วก็ไม่รู้
– น้ำแข็งที่ไม่ได้ทำเอง
– โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของ”โพรไบโอติกส์”

✅อาหารที่กินได้ (กินได้ไม่เสี่ยงติดเชื้อ แม้ว่าบางอันจะดูเป็นของไม่มีประโยชน์ก็ตาม)
– เนื้อสัตว์ที่สุก 100% cookedเท่านั้น ไม่มีการmedium, medium rare (ส่วนตัวทำชาบูกินเองที่บ้านบ่อยมากค่ะ)
– ไข่ที่สุกทั้งไข่แดงและไข่ขาว (ไข่ต้มควรต้มให้สุกเลยค่ะ สุกแบบไข่แดงจะร่วนๆ ที่ฝรั่งเรียกว่าhard-boiled ไม่ยางมะตูม ไม่เยิ้ม ไม่ออนเซน)
– ผลไม้ที่ต้องปอกเปลือกก่อนกิน : ส้ม กล้วย แตงโม เมล่อน
– ผลไม้ที่จริงๆจะกินทั้งเปลือกก็ได้ แต่สำหรับเราต้องล้างและปอกเปลือกให้หมดก่อน: แอปเปิ้ล, สาลี่
– นมและน้ำใดๆที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์
– น้ำอัดลม/น้ำหวาน (ควรกินแบบขวดจะสะอาดกว่า ถ้าเป็นกระป๋องให้ล้างฝาด้วยน้ำยาล้างจานให้สะอาดก่อนเปิดเทลงแก้วค่ะ
– ขนมเบเกอรี่ที่ส่วนประกอบทุกอย่างสุก (ส่วนตัวกินเค้กช็อกโกแลตตามร้านได้ไม่มีปัญหา)
– ขนมถุงที่ห่อซีลเป็นอย่างดี เช่น มันฝรั่งทอดยี่ห้อต่างๆ เยลลี่ ลูกอม ช็อกโกแลต
– ไอติม!!!: ไม่ร้อนแต่กินได้นะคะ ไอติมแท่งที่อยู่ในถุงซีลต่างๆ (ไม่นับไอติมตักจากกล่องที่ตักเป็นสกู๊ปหลายๆรอบตามร้าน, ไอติมแท่งแบบที่เป็นหลอดเขย่าๆ อันนั้นไม่ถือว่าสะอาดค่ะ)
– น้ำแข็งที่ทำจาก”เครื่องทำน้ำแข็งที่บ้านตัวเอง”
สุดท้ายนี้นอกจากของที่ไม่ควรกินเพราะจะเสี่ยงติดเชื้อแล้ว ขอฝากข้อสำคัญไว้ว่า
“กินอะไรได้ก็กินเถอะค่ะ ดีกว่ากินไม่ได้”

บางบ้านซีเรียสมาก เนื้อสัตว์ใหญ่ก็ไม่ยอมให้กิน ของทอดไม่ยอมให้กิน ขนมหวานก็ไม่ยอมให้กิน

อย่าตึงขนาดนั้นเลยค่ะ แค่นี้จะกินอะไรก็ลำบากมากอยู่แล้ว แนวทางการกินอาหารสุกสะอาดแบบนี้เป็นเรื่องที่ต้องทำตลอดเวลาในช่วงที่รับการรักษา เพราะฉะนั้นต้องทำให้ได้ยาวๆ หาทางอยู่กับมันอย่างมีความสุขนะคะ

สำหรับท่านที่ต้องการแนวทางปฏิบัติที่เป็นลายลักษณ์อักษร เป็นทางการ แนะนำให้เสิร์ชว่า “Neutropenic diet“ ในกูเกิ้ลค่ะ มีเป็นรายการละเอียดของอาหารชนิดที่กินได้และกินไม่ได้อยู่ (ส่วนใหญ่เป็นภาษาอังกฤษ)

ขอให้มีความสุขในช่วงวันหยุดนะคะ