OKJ ยกเครื่องแก้เกมธุรกิจ ราคาเข้าถึงง่ายรุกสลัดบาร์
#OKJ #ทันหุ้น – OKJ ยกเครื่องแก้เกมธุรกิจปรับโครงสร้างราคาและขนาดอาหารครั้งใหญ่ หวังเข้าถึงง่ายดันทานซ้ำ-เดลิเวอรี่ พร้อมวางแผนโลจิกติกส์ลดต้นทุน เดินหน้าแบรนด์ Grill & Ground สลัดบาร์ พบสัญญาณผลงานไตรมาส 2/2569 กระเตื้อง ลุ้นโค้งท้ายปีพลิกกำไร หวนคุยร่วมมือ Café Amazon หลังครัวกลางจวนเสร็จ 100%
นายชลากร เอกชัยพัฒนกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) หรือ OKJ เปิดเผยว่า บริษัทกำลังดำเนินกลยุทธ์ปรับตัวรับมือกับสภาวะเศรษฐกิจและพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป และคาดหวังผลว่าผลการดำเนินงานไตรมาส2/2569 จะดีขึ้นเมื่อเทียบกับไตรมาสแรกของปี และจะยิ่งปรับตัวดีขึ้นอย่างชัดเจนเป็นบวกในไตรมาสสุดท้ายของปีนี้ พร้อมกับยังมั่นใจภาพรวมรายได้ปี 2569 ยังขยายตัวได้เทียบกับปีก่อนที่มีรายได้รวม2,744.22 ล้านบาท
@เกมบริหารราคา
ทั้งนี้บริษัทได้ปรับตัวด้านราคาและความหลากหลายของเมนูมาตั้งแต่ไตรมาส 4/2568 ที่ผ่านมาแล้ว โดยให้ความใส่ใจความคิดเห็นของลูกค้าผู้มาใช้บริการทั้งจากในร้าน รวมไปถึงเสียงสะท้อนจากช่องทางโซเชียลมีเดียต่างๆ เพื่อยกระดับปรับปรุงการบริการให้ดีขึ้น ทำให้ปัจจุบันเริ่มเห็นสัญญาณการตอบรับที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง
และบริษัทยังอยู่ระหว่างปรับโครงสร้างราคาและขนาดอาหารครั้งใหญ่ ภายใต้เงื่อนไขที่คุณภาพต้องมาก่อน แต่ราคาเข้าถึงง่ายกว่าเดิม ซึ่งจะช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจสั่งผ่านช่องทางเดลิเวอรีได้ง่ายขึ้น รวมถึงตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าที่มาทานคนเดียวแล้วทานไม่หมด ทั้งนี้ได้เริ่มทดลองปรับไปแล้วประมาณ 20% และพบว่าลูกค้ามีความถี่ในการกลับมาทานซ้ำมากขึ้น
แม้ว่าบริษัทจะพยายามเพิ่มทางเลือกทำให้แต่ละเมนูราคาย่อมเยาลง แต่เพื่อรักษาจุดยืนระยะยาวของแบรนด์ บริษัทจึงเลือกที่จะไม่เข้าร่วมสงครามราคาโหมการทำบุฟเฟต์แข่งกับเจ้าอื่น ทว่าจะไปเน้นตอบโจทย์ความต้องการลูกค้าที่ต้องการความหลากหลายหรือเฉพาะทางมากขึ้น
@แผนบริหารจัดการ
อีกทั้งบริษัทได้บริหารจัดการต้นทุนและโลจิสติกส์ด้วยการร่วมกับพาร์ตเนอร์ลดความถี่ของการจัดส่งสินค้า พร้อมกับวางแผนรอบเที่ยวเส้นทางจัดส่งให้คุ้มค่าที่สุด และจุดได้เปรียบของวัตถุดิบผักประเภทออแกนิคคือ การใช้ปุ๋ยอินทรีย์จากการหมักธรรมชาติทั้งหมด ดังนั้นปัญหาราคาปุ๋ยเคมีที่ปรับสูงขึ้นมากจึงไม่ได้ส่งผลเชิงลบกับต้นทุนการผลิตเลย
ขณะที่การก่อสร้างครัวกลางตอนนี้เสร็จสิ้นแล้ว3 อาคาร ซึ่งอาคารสุดท้ายอาคารที่ 4 จวนเสร็จสมบูรณ์ในเดือนมิถุนายนนี้ จะช่วยยกระดับประสิทธิภาพการผลิตให้ดีขึ้น สร้างความพร้อมรองรับการผลิตสินค้ากลุ่มเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์อื่นจำนวนมาก รวมไปถึงบริษัทกลับมาเจรจาความร่วมมือกับ Café Amazon เพื่อหวังวางจำหน่ายสินค้าต่างๆ อีกครั้งแล้ว
@เขย่าวงการสลัดบาร์
OKJ ยังได้ต่อยอดการเติบโตของกลุ่มด้วยการเปิดตัวแบรนด์ Grill & Ground (กริลล์ แอนด์ กราวด์) อย่างเป็นทางการครั้งแรกในประเทศไทย สาขาแรก ณ เดอะพาซิโอ พาร์ค กาญจนาภิเษก มุ่งยกระดับสู่วิถี The New Standard of Steak & Salad Bar ส่งมอบประสบการณ์อาหารสดใหม่ ควบคู่กับความหลากหลาย คุ้มค่า และเข้าถึงง่าย โดยประเมินมูลค่าธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพและสลัดบาร์มีมูลค่ากว่า 5,200 ล้านบาท
นายชลากร ยังคาดการณ์อีกว่า จะขยายสาขา Grill & Ground ในปีนี้ 5 สาขา ทยอยเปิดเพิ่มช่วงปลายไตรมาส 3/2569 เป็นต้นไป โดยจะเป็นลักษณะการปรับโฉมสาขาของร้านโอ้กะจู๋ที่มีพื้นที่ไม่ต่ำกว่า 300 ตารางเมตร และเป็นสาขาที่มีร้านโอ้กะจู๋ อยู่ในโซนใกล้เคียงเพื่อให้ยังสามารถรองรับการให้บริการได้