ลพบุรีผนึก สสจ.-มรภ.เทพสตรี ตั้ง “สถานที่ผลิตอาหาร อย.กลาง” ยกระดับสินค้าชุมชนสู่มาตรฐาน

วันที่ 10 มิถุนายน 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายวีรพงศ์ ฤทธิ์รอด ผู้ว่าราชการจังหวัดลพบุรี นำคณะส่วนราชการและหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องร่วมลงพื้นที่หารือแนวทางการขับเคลื่อนจัดตั้งสถานที่ผลิตอาหาร อย.กลาง และลงพื้นที่การส่งเสริมพัฒนาสถานที่ผลิตอาหาร อย.กลาง ณ โรงงานต้นแบบผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์สินค้าเกษตรชุมชนในกลุ่มจังหวัด มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี

โดยจังหวัดลพบุรี ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดลพบุรี (สสจ.) และมหาวิทยาลัยราชภัฎเทพสตรี บูรณาการความร่วมมือครั้งสำคัญ เพื่อส่งเสริมและพัฒนาสถานที่ผลิตอาหาร หวังแก้ปัญหาคอขวดให้กลุ่มผู้ผลิตและผู้ประกอบการรายย่อย ในพื้นที่ที่มีจำนวนมาก แต่ยังขาดแคลนสถานที่ผลิตที่ได้มาตรฐานรองรับ

ซึ่งเป็นการยกระดับเศรษฐกิจฐานรากจากปัญหาที่ผ่านมา พบว่าผู้ผลิตและผู้ประกอบการรายย่อยในจังหวัดลพบุรีที่มีศักยภาพในการแปรรูปอาหารและมีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจำนวนมาก ต้องประสบปัญหา "ไม่มีสถานที่ผลิตอาหารที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน" ตามเกณฑ์ของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เนื่องจากมีข้อจำกัดในหลายๆด้านส่งผลให้ไม่สามารถขอเลขสารบบอาหาร (อย.) เพื่อขยายตลาดไปสู่ห้างสรรพสินค้าหรือช่องทางโมเดิร์นเทรดได้ ซึ่งการจับมือกันของ 3 หน่วยงานหลักในครั้งนี้ จึงเป็นการสร้าง "โมเดล อย.กลาง" ซึ่งจะเป็นสถานที่ผลิตอาหารส่วนรวมที่ได้มาตรฐาน สะอาด และถูกต้องตามสุขลักษณะ เพื่อให้ผู้ประกอบการรายย่อยสามารถเข้ามาใช้พื้นที่ในการผลิต บรรจุ และแปรรูปสินค้าของตนเองได้ซึ่งการดำเนินการในครั้งนี้ จะช่วยยกระดับสินค้าภูมิปัญญาท้องถิ่นให้กลายเป็นสินค้าที่มีคุณภาพปลอดภัย ได้มาตรฐานสากลและสร้างรายได้กลับคืนสู่ชุมชนอย่างเป็นรูปธรรมได้อย่างยั่งยืนต่อไป