รีวิวจัดเต็ม Dim Sum All-you-can-eat ติ่มซำ กรุงเทพ เกรดพรีเมียม ณ โรงแรม Intercontinental Bangkok

แค่เห็นรูปก็ชวนให้น้ำลายไหลแล้วกับ All-you-can-eat สารพัดเมนูติ่มซำ และ อาหารจีนเลิศรสที่พร้อมยกทัพมาเสิร์ฟให้เราอย่างต่อเนื่อง ใครที่กำลังตามล่าหาร้าน ติ่มซำ กรุงเทพ อยู่ ปักหมุดมากินกันได้เลย

ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) ของ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) เป็นอีกหนึ่งห้องอาหารที่เราไว้วางใจเรื่องคุณภาพ และ รสชาติอาหารจีนมาแต่ไหนแต่ไร พอรู้ว่าทางห้องอาหารจัดโปรสุดพิเศษที่เปิดให้เราสั่ง ติ่มซำ สารพัดรสชาติมากินแบบไม่อั้น แถมยังมีอาหารจีนจานโตให้เราเลือกอีก 4 จาน เราก็รีบจองโต๊ะแล้วพุ่งตัวมากินแทบจะทันที ใครที่อยากรู้ว่าเราสั่งอะไรมากิน ถูกใจจานไหนจนมงลง หรือ ชอบอะไรเป็นพิเศษ ตามมาดูพร้อมกันได้เลย

และนี่คือโฉมหน้าของเมนูที่เราสั่งมาทั้งหมด นี่ก็ยังสงสัยอยู่ว่ากินหมดได้ยังไงตั้ง 15 อย่าง (แต่ก็กินหมดไปแล้ว) แถมแต่ละจานยังอร่อยมากอีกด้วย สำหรับเมนูในส่วนแรกนี้จะเป็นติ่มซำที่เราสามารถสั่งได้ไม่จำกัดในเซ็ต All-you-can-eat แฟนพันธุ์แท้ติ่มซำจะต้องเลิฟมากแน่นอน ส่วนเมนูที่เรากินแล้วประทับใจจนอยากบอกต่อ ประกอบไปด้วย

ขนมผักกาดทอดผัดซอสเอ็กซ์โอ สูตรเฉพาะของเชฟ เหยา จานนี้มาจานแรกก็กินใจเราไปเต็ม ๆ ตัวขนมผักกาดเชฟหั่นมาให้แบบพอดีคำ กัดไปแล้วมีความนุ่มละมุนจนแทบจะละลายในปาก ซอสเอ็กซ์โอที่เคลือบอยู่ด้านนอกก็มีความหวานเค็มกำลังดี กินกับไข่เจียวฝอย และ ถั่วงอกที่เสิร์ฟมาคู่กันยิ่งอร่อย

ตอนแรกก็ว่าจะมงลงขนมผักกาดแล้ว แต่พอมาชิม แป้งทอดไส้กุยช่าย หอยเชลล์ และกุ้ง ก็เริ่มลังเล เพราะเชฟเตรียมจานนี้ออกมาได้ดีมาก เป็นกุยช่ายทอดในรูปแบบใหม่ที่มีหอยเชลล์ และ กุ้งคลุกผสมอยู่ด้วย ตัวแป้งหอมกรอบไม่อมน้ำมัน เป็นอีกหนึ่งจานที่เคี้ยวเพลิน กินอร่อยจนต้องสั่งเบิ้ลเลยทีเดียว

สองจานแรกก็ว่าชอบมากแล้ว แต่จานที่เราประทับใจมากที่สุด คือ ขนมทาร์ตไข่ขาว มาแรงแซงทางโค้งจานนี้ สำหรับแป้งทาร์ตเป็นแป้งพายกรอบร่วนซุยกำลังดี ไส้ด้านในเป็นไข่ขาวหอมนุ่มแบบละลายในปาก ไฮไลท์เด็ดของเขาคือความหอมหวานกำลังดีแบบไม่เลี่ยนที่กินตอนยังอุ่นอยู่ คือ อร่อยจนแสงออกปากเลยทีเดียว ใครไม่สั่งจานนี้ถือว่าพลาดนะ เพราะอร่อยมากจริง ๆ

มาในส่วนของติ่มซำในเข่งกันบ้าง ที่เราชอบมากมีอยู่ 2 อย่าง คือ ขนมจีบหมูและกุ้ง กับ เกี๊ยวเห็ดทรัฟเฟิลไส้ผักรวม สำหรับขนมจีบรสชาติดี กุ้งชิ้นโตเข้ากับเนื้อหมูหอมกรุ่น อร่อยตามท้องเรื่องอยู่แล้ว เพราะเราสั่งกินประจำ ส่วนเกี๊ยวเห็ดทรัฟเฟิลเราประทับใจมาก เพราะแป้งเกี๊ยวเป็นแป้งแบบใส รสชาติหนุบหนับ ไส้ด้านในหอมทรัฟเฟิลกำลังดี เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟเหยา ที่ควรสั่งมาลองกินแล้วจะติดใจ

นี่แค่ส่วนหนึ่งของเมนูบุฟเฟ่ต์ติ่มซำเท่านั้นนะ อันที่จริงเมนูอื่นของเขาก็อร่อยมากเหมือนกัน แต่เดี๋ยวบทความเราจะยาวเกิน เลยอยากให้ทุกคนไปลองชิมด้วยตัวเองจะดีกว่า ในส่วนของติ่มซำเรารีวิวไว้เท่านี้ มาเข้าสู่เมนูอีก 4 จานที่ทางห้องอาหารให้เราเลือกสั่งแบบ a la carte กันต่อดีกว่า

จานแรกเราเลือกสั่ง ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก ถือว่าตัดรสชาติจากสารพัดติ่มซำมาที่เมนคอร์สได้เป็นอย่างดี ตัวแมงกะพรุนมีความกรุบกรับเคี้ยวเพลิน น้ำมันงาหอม รสชาติของยำมีความจัดจ้านเล็กน้อยที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี จานที่ 2 เป็นซุป เราเลือกสั่งเป็น ซุปเสฉวนกุ้ง เป็นซุปเปรี้ยวสดชื่น วัตถุดิบในซุปคล้ายกับกระเพาะปลา เราว่าใครที่เริ่มอิ่ม ซดซุปนี้ให้ท้องอุ่นสักหน่อยจะช่วยให้ย่อยง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด

สำหรับเมนคอร์ส เราเลือก บะหมี่ผัดเป็ดย่างซอสเอ็กซ์โอ เป็นบะหมี่เส้นเรียวเล็กแบบแข็งที่ไม่อมน้ำมัน ไม่เลี่ยน ผัดมาในซอสหอม ๆ ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นกระทะชวนให้น้ำลายไหล จานนี้เราว่ารสชาติเข้มข้นถึงใจมาก กินไปคำนึงแล้วหยุดไม่อยู่เลย เผลอแปบเดียวหมดจานแบบไม่รู้ตัว

ในที่สุด เราก็มาถึงโค้งสุดท้ายแล้ว ดีที่เราขยักท้องไว้สำหรับกินของหวานได้อีกนิดหน่อย เมนูที่เราเลือกมา คือ สาคูส้มโอครีมน้ำฝรั่ง เป็นสาคูส้มโอในครีมน้ำฝรั่งสีชมพู นอกจากสีจะน่ารักแล้วรสชาติยังอร่อยมากอีกด้วย น้องจะมีความเย็นสดชื่น ช่วยให้เบาสบายท้อง ไม่น่าเชื่อเลยว่าความมันความคาวที่อยู่ในปากมลายหายไปจนหมด

ใครที่สนใจ All-you-can-eat บุฟเฟ่ต์ ติ่มซำ กรุงเทพ ในราคา 1,150 ++ บาท/คน ที่ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ สามารถ walk-in เข้ามาที่ห้องอาหารได้เลย หรือจะสำรองที่นั่งมาล่วงหน้าก่อนก็ได้ที่ Facebook Page: InterContinental Bangkok

Summer Palace. M Fl. InterContinental Bangkok.โทร. 02 656 0444. เวลาทำการ ทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น.Facebook / Instagram.

อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับ ไลฟ์สไตล์คนเมือง ร้านอาหารเด็ดดัง แฟชั่นล่าสุด สุขภาพ และความงาม พร้อมกับ เรื่องราวทางวัฒนธรรมต่าง ๆ ได้ที่ Lifestyle Asia