นุ่มหนึบหนับ! ถังหยวน บัวลอยสไตล์ไต้หวัน

CCHAN Cooking

■วัตถุดิบ
• แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม
• น้ำต้มสุก 120 มล.
• ถั่วแดงกวน 50 กรัม
• ถั่วขาว 200 กรัม
• ผงบีทรูท 5 กรัม
• ดอกอัญชัญ 5 กรัม
• ผงฟักทอง 5 กรัม
• งาดำ 5 กรัม
<ขั้นเตรียม>
ผสมแป้งมันสำปะหลังกับน้ำร้อน นวดขณะที่แป้งยังร้อน พักไว้ 20 นาที
■ วิธีทำ
1. ถั่วขาวกวน
2. ใส่ผงบีทรูท
3. ผสมให้เข้ากัน
4. ทำไว้หลาย ๆ สี (ฟักทอง อัญชัญ งาดำ ถั่วแดงกวน)
5. ผสมไส้แต่ละรสตามชอบ
6. ปั้นเป็นก้อนกลม
7. แป้งมันสำปะหลังที่นวดไว้
8. แบ่งแป้งออกมาประมาณ 30g แล้วกดให้แบน
9. ใส่ไส้ จับเป็นจีบ ปั้นเป็นก้อนกลม
10. นำไปต้มในน้ำเดือด
11. พอแป้งสุกแล้วตักพักไว้ในน้ำเย็น
12. เสิร์ฟทานกับน้ำเชื่อม