บัวลอยโมจิ หวานมันน้ำกะทิ

CCHAN Cooking

■ วัตถุดิบ
<ไส้งาดำ>
・ งาดำ 100 กรัม
・ น้ำตาล 40 กรัม
・ เนย 40 กรัม
.
<ไส้มัทฉะ >
・ แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
・ ผงมัทฉะ 5 กรัม
・ น้ำเปล่า 125 มล.
.
<ไส้มันม่วง>
・ แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
・ ผงมันม่วง 5 กรัม
・ น้ำเปล่า 125 มล.
.
<ไส้ฟักทอง >
・ แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
・ ผงฟักทอง 5 กรัม
・ น้ำเปล่า 125 มล.
*
・ น้ำกะทิ ปริมาณตามที่ชอบ
■ วิธีทำ
ทำไส้โมจิกัน !
① แป้งข้าวเหนียว + ผงมัทฉะ
② แป้งข้าวเหนียว + ผงฟักทอง
③ แป้งข้าวเหนียว + ผงมันม่วง
• ใส่น้ำเปล่า นวดผสมแป้งให้เข้ากัน (แต่ละไส้ทำแบบเดียวกัน)
• แป้งที่ดีจะต้องนุ่มเนียนแบบนี้
• ปั้นแป้งเป็นชิ้นกลม ๆ กดเป็นรูตรงกลาง
• ใส่ไส้งาดำ
• ห่อไส้ ปั้นเป็นชิ้นกลม
• นำไปต้มในน้ำเดือด
• แป้งสุกแล้วตักขึ้น
• ใส่ลงในน้ำกะทิ
• โมจินุ่ม ๆ ทานกับกะทิหวานมัน