ททท.ร่วมประกาศ 2 ร้าน “ ซูห์ริง-ศรณ์ ” คว้า 3 มิชลิน ดันไทยขึ้นแท่นฮับอาหารโลก

ททท.ร่วมประกาศผลรางวัล The MICHELIN Guide Thailand 2569 ต่อเนื่องเป็นปีที่ 9 ร้านติดอันดับรวม 468 แห่ง มีร้าน 3 ดาว 2 ร้าน ได้แก่ “ศรณ์” และ “ซูห์ริง”

วันที่ 27 พ.ย.2568 น.ส.ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ( ททท.) เปิดเผยว่า ททท. ร่วมประกาศผลรางวัลดาวมิชลินประเทศไทย ประจำปี 2569 ในฐานะผู้สนับสนุน (Destination Partner) เป็นการสนับสนุนโครงการ The MICHELIN Guide Thailand อย่างต่อเนื่อง

สำหรับการประกาศร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกอยู่ในคู่มือฯ ประจำปี 2569 เป็นปีที่ 9 นับจากปี พ.ศ. 2561-2568

ทั้งนี้ The MICHELIN Guide Thailand มีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลทั้งสิ้น 468 ร้าน ซึ่งเพิ่ม 6 ร้านจากปี 2568 ที่มีจำนวน 462 ร้าน ประกอบด้วย ร้าน 3 ดาว จำนวน 2 ร้าน ได้แก่ ร้านศรณ์ และร้านใหม่ Sűhring ( ซูห์ริง ) ร้าน 2 ดาว จำนวน 8 ร้าน เพิ่มขึ้น 1 ร้านจากปี 2568 ร้าน 1 ดาว จำนวน 33 ร้าน เพิ่มขึ้น 5 ร้านจากปี 2568

นอกจากนี้ยังมีร้านบิ๊บกูร์มองด์ 137 ร้าน ในจำนวนนี้ติดอันดับครั้งแรก 13 ร้าน และร้านอาหาร MICHELIN Selected จำนวน 288 ร้าน ติดอันดับครั้งแรก 50 ร้าน และยังมีรางวัลพิเศษ 4 รางวัล ได้แก่ MICHELIN THAILAND Service Award Presented by TAT ให้แก่เชฟ Arsen Brahaj จากร้าน Aulis จ.พังงา โดยมีเชฟม่อน สุวิจักขณ์ กังแฮ จากร้าน Royd (หรอย) จ.ภูเก็ต ได้รับรางวัล MICHELIN Guide Thailand Young Chef Award Presented by BLANCPAIN

และเชฟ Wilfrid Hocquet จากร้าน Margo รับรางวัล MICHELIN Guide Thailand Opening of the Year Award by UOB รวมถึงเชฟ Dawid Thompson ผู้ชื่นชอบทุ่มเทด้านอาหารไทยอย่างต่อเนื่องจนได้รับรางวัล Mentor Chef BY MICHELIN Guide Thailand ซึ่งถือเป็นรางวัลใหม่ในปีนี้

นอกจากนี้ ยังมีรางวัล MICHELIN Green Star ที่มอบให้แก่ร้านรักษ์โลก ใส่ใจเรื่องความยั่งยืน รวม 5 ร้าน ได้แก่ ร้าน GOAT ซึ่งได้รับปีนี้เป็นปีแรก ร้านบ้านเพทา ร้าน Haoma กรุงเทพฯ ร้านพรุ และ ร้านจำปา จ.ภูเก็ต

นายเกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั่วโลก กล่าวว่า “ประเทศไทยยังคงเป็นจุดหมายปลายทางที่โดดเด่นสำหรับผู้มองหาประสบการณ์ด้านอาหารที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับล่าสุดสะท้อนให้เห็นถึงพัฒนาการและความแปลกใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจหลายด้าน คู่มือฉบับนี้ครอบคลุมประเภทอาหารมากขึ้น

สะท้อนถึงความหลากหลายและการเปลี่ยนแปลงไม่หยุดนิ่งในแวดวงอาหารของไทยซึ่งขับเคลื่อนด้วยพลังและความคิดสร้างสรรค์ที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ จำนวนร้านระดับดาวมิชลินที่เพิ่มขึ้นยังทำให้ประเทศไทยเป็นหมุดหมายด้านอาหารที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นบนเวทีโลก”

ปีนี้ ซูห์ริง ปรากฎชื่อในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย มาตั้งแต่ฉบับปฐมฤกษ์ปี 2561 ในฐานะร้าน ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ เพียงหนึ่งปีต่อมาก็ได้รับการเลื่อนระดับเป็นร้าน ‘สองดาวมิชลิน’ และสามารถครองสถานะ ‘สองดาวมิชลิน’ เอาไว้ได้อย่างต่อเนื่องตลอด 7 ปี การเลื่อนระดับสู่รางวัล ‘สามดาวมิชลิน’ ได้ในคู่มือฯ ฉบับปี 2569

นับเป็นการตอกย้ำถึงความเป็นเลิศ ความสม่ำเสมอ และความมุ่งมั่นรักษามาตรฐานสูงสุดด้านอาหารได้เป็นอย่างดี

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ททท.ร่วมประกาศ 2 ร้าน “ ซูห์ริง-ศรณ์ ” คว้า 3 มิชลิน ดันไทยขึ้นแท่นฮับอาหารโลก

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th