Tora Izakaya ศาลายา อิซากายะร้านใหม่ เอาใจสายกินดื่มจากเชฟแพม พิชญา

นับวันรอตั้งแต่รู้ข่าวว่าเชฟแพม-พิชญา และ คุณต่อ-บุญปิติ สุนทรญาณกิจ จะเปิดตัวร้านอิซากายะแถวศาลายา ซึ่งต้องบอกว่าสมการรอคอย เพราะ Tora Izakaya หรือชื่อไทยว่า “เสือตื่น” เป็นร้านกินดื่มที่เข้าถึงง่าย อร่อย และสนุกจนลืมเวลากลับบ้านไปเลย

Tora ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าเสือ เราจึงได้เห็นเสือเป็นกิมมิกอยู่ทั่วร้าน ส่วนการออกแบบขอใช้คำว่า ‘ทำถึง’ นอกจากรูปแบบร้านจะเหมือนได้เดินเข้าร้านอิซากายะที่ญี่ปุ่น ทั้งบรรยากาศและแสงไฟ ยังมีวอลเปเปอร์ลายคอมมิกทั่วร้าน เมื่อเข้ามาด้านใจจะเจอบาร์ไว้สั่งเครื่องดื่มกินคู่กับอาหารสไตล์ Yatai หรืออาหารริมทางของญี่ปุ่น โดยเฉพาะลิสต์สาเกคัดโดยคุณเค อานนท์ ฮุนตระกูลจาก Opium Bar (1 ใน Asia’s 50 Best Bars)

ส่วนเมนูอาหารเป็นการรวมจานโปรดของเชฟแพมไว้มากกว่า 150 เมนู ทั้ง อาหารทอดเสียบไม้ อาหารย่างเสียบไม้ เมนูย่างถ่าน ซาชิมิและดงบุริ ราคาสบายกระเป๋า เรียกน้ำย่อยด้วย Shiodare Kyabetsu กะหล่ำผัดซอสเกลือที่กรอบอร่อยและหอมกลิ่นกระทะ Agedashi Tofu เต้าหู้ซอสเย็นนุ่มๆ ที่กินตัดกับของทอดได้ดี

Osaka-Style Deep Fried Chicken Wing ปีกไก่ทอดสไตล์โอซาก้า เมนูที่เชฟแพมและคุณต่อโปรดปราน ปีกไก่รสเค็มนำ ทอดจนกรอบ จับคู่เบียร์เย็นๆ แล้วฟินนัก Tora Katsu Layer Beef Cheese เนื้อแผ่นเรียงสลับชีสเป็นชั้นๆ ทอดกรอบ ด้านในเยิ้มละลาย

รวมถึง Tora Wagyu Gyudon ข้าวหน้าเนื้อวากิวแผ่นใหญ่คลุมข้าวมิดกินกับข้าวญี่ปุ่นพันธุ์ Sasanishiki ที่มาพร้อมความนุ่มเหนียว มันวาว พลาดไม่ได้กับ Tora Salmon Truffle Ponzu แซลมอนซาชิมิในซอสพอนสึทรัฟเฟิลที่หอมอวลอยู่ในปาก

ว่าแล้วก็สั่งเพิ่มอีกจาน!