‘Friends of Bo.lan’ การกลับมาอีกครั้งของ โบ.ลาน กับอีเวนต์อาหารไทยจาก 9 เชฟ

โบ.ลาน กลับมาแบบครึกครื้น ด้วยมื้อพิเศษ Friends of Bo.lan เชฟโบและเชฟดิลลัน ชวนเพื่อนเชฟอีก 8 ร้านมาร่วมทำอาหารไทยแบบ Amuse Bouche ที่จัดแค่เพียง 1 คืน เหมือนคำบอกกล่าวว่าร้านที่หลายคนคิดถึงพร้อมต้อนรับอย่างเป็นทางการแล้ว

ความสนุกของคืนนั้นไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่เหมือนเราได้ดูนิทรรศการอาหารผ่านสีสันและวัตถุดิบจากหลายจังหวัด เชฟก้อย ร้านทานคลีน จ.ลำปาง และเชฟแอน สตูดิโอห่อจย่ามา จ.เชียงใหม่ เสิร์ฟส้มเกลี้ยงเคยหวานที่ใช้ส้มเกลี้ยงซึ่งปลูกได้แค่ 3 อำเภอในลำปาง ปาปาแซะ เมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากยูนนานที่หอมกลิ่นเครื่องเทศ จำปูลิง ข้าวควบ เมนูข้าวยำกลิ่นอายสุมาตรา

เชฟไมค์ ร้านฉันละมิตร จ.ระยอง เสิร์ฟห่อหมกปลาอินทรีย์ห่อด้วยใบคะน้า ห่อนึ่งปลีกกล้วยหมู ทีเด็ดคือกลิ่นรสของมะแขว่น และ กุ้งนึ่งนม รสนุ่มนวลเสิร์ฟในฝาหอยนางรม เชฟชาลี ร้านวรรณยุค กรุงเทพฯ เสิร์ฟขนมเบื้องปู มังกรคาบแก้ว และขนมปังหน้ากุ้ง เชฟม่อน ร้านหร่อย ภูเก็ต ทำโลบะท็อปด้วยมะระหวานดอง เต้าคั่ว ใส่เต้าหู้ยี้ และแกงตอแมะห์ที่มาพร้อมปลาจาระเม็ดทองดรายเอจ

เชฟหนุ่ม ซาหมวยแอนด์ซัน จ.อุดรธานี มาแบบแซ่บ เสิร์ฟน้ำพริกตะลิงปลิงกุ้งที่ใส่น้ำส้มซ่าได้รสเปรี้ยวสดชื่นของมะดัน แจ่วบองมะสังปลาเผาะ และน้ำพริกมะแขว่นและเนื้อเค็ม ส่วนคณะทำงานโบ.ลาน กรุงเทพฯ เสิร์ฟข้าวคลุก ร.6 ข้าวปิ้งสายเยาวภา และขนมจีนน้ำพริกครบเครื่อง ต่อด้วยเชฟดิลลัน ร้านหอม กรุงเทพฯ มาพร้อมใบกระท่อมลาบเป็ด ยำใบเมี่ยงพม่า และเนื้อย่างใบชะพลู จบด้วยเชฟนัท ร้านสุด ปีนัง มาพร้อมลาบเสียบเนื้อย่าง พล่าปลาย่าง และหมึกย่างน้ำยำเสาวรส

รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายของอีเวนต์นี้ โบ.ลาน ส่งต่อให้ Friends of Thai Daughter เชียงราย ส่วนใครคิดถึงอาหารไทยที่อร่อยและเต็มไปด้วยเรื่องราว สำรองที่นั่งได้แล้วที่ www.covermanager.com/reserve/module_restaurant/restaurante-bolan/english รายละเอียดเพิ่มเติม www.bolan.co.th/
โทร 02 260 2962