เรื่องเล่าในถ้วยชา 5 ชาพรีเมียมระดับโลก กับราคาที่มีเหตุผลมากกว่าที่คิด

คนชอบดื่มชาคงมีตัวเลือกในใจแล้ว แต่ชาที่ G&C นำมาเล่านี้มีเรื่องราวเบื้องหลังเฉพาะตัวที่อยากให้รู้จักแล้วจะเข้าใจว่าทำไมตั้งราคาสูงจริงเชียว

Da Hong Pao บนเทือกเขาวูยี่ (Wuyishan) มณฑลฝูเจี้ยน มีตำนานเล่าขานเกี่ยวกับชาต้นหนึ่งซึ่งเชื่อกันว่าสามารถรักษาอาการป่วยของพระมารดาจักรพรรดิองค์หนึ่ง รวมถึงช่วยบัณฑิตให้หายป่วยจนสามารถเดินทางไปสอบจอหงวนได้ในช่วงราชวงศ์หมิง ทั้ง 2 คนจาก 2 ตำนานจึงนำผ้าสีแดงไปผูกที่ต้นชาเพื่อแสดงความขอบคุณและเคารพ จึงเป็นที่มาของชื่อ ต้าหงเปา (大红袍) แปลว่าผ้าคลุมสีแดงผืนใหญ่นั่นเอง ปัจจุบันชาต้าหงเปาเป็นชาที่มีราคาแพงที่สุดในโลก สูงสุดถึงกิโลกรัมละ 40-50 ล้านบาท ด้วยลักษณะใบชาแห้งมีสีดำ กลิ่นหอมพิเศษคล้ายกลิ่นรมควันผสมกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ และยังเป็นชาหายากที่พบได้เพียงบนเทือกเขาวูยี่ มณฑลฝูเจี้ยน ซึ่งปัจจุบันเหลือต้นแม่พันธุ์เพียง 6 ต้นเท่านั้น ทำให้ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2006 รัฐบาลจีนต้องสั่งห้ามเก็บเกี่ยวต้นชาแม่พันธุ์เหล่านี้อย่างเด็ดขาด แต่ให้ใช้วิธีการทาบกิ่งหรือปักชำจากต้นแม่พันธุ์แทน Panda Dung Tea ชามูลแพนด้า ถึงชื่อจะแปลกๆ หน่อย แต่ได้ชื่อว่าเป็นชาจากเสฉวนที่มีคุณภาพสูงและมีวิธีการผลิตค่อนข้างเฉพาะ เป็นต้นชาที่เพาะปลูกโดยใช้ปุ๋ยมูลของแพนด้า เพราะแพนด้าย่อยไผ่ที่กินเข้าไปได้ไม่หมด มูลที่ได้จึงมีสารอาหาร แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระหลงเหลืออยู่มาก เมื่อนำไปทำเป็นปุ๋ย ต้นชาก็จะดูดซึมคุณสมบัตินี้ ทำให้คนดื่มชาได้สารอาหารไปด้วย ชานี้รสชาติละมุน มีกลิ่นออกนัตตี้ ถือเป็นชามงคลที่มอบให้ใครก็เหมือนให้โชค ราคาจึงสูงถึงกิโลกรัมละ 2.3 ล้านบาท ชามูลแพนด้าไม่มีวางขายตามร้านทั่วไป หากอยากลองชิมต้องประมูลหรือสั่งจองผ่านตัวแทนบริษัทของคุณ An Yanshi ซึ่งได้จดสิทธิบัตรการผลิตชาชนิดนี้ไปแล้วเรียบร้อย Yellow Gold Tea Buds ชานี้เรียกกันว่า ชาเคลือบทอง มีราคากิโลกรัมละ 300,000 บาท จากบริษัทชาชื่อดังของสิงคโปร์ TWG ไม่ได้พูดเล่นเพราะเคลือบด้วยทองคำเปลวบริสุทธิ์ 24 กะรัต เลือกใช้ยอดชาอ่อนบนภูเขามณฑลเสฉวน ซึ่งเก็บเกี่ยวปีละครั้ง ตัดด้วยกรรไกรสีทอง และนำมาผ่านกระบวนการเคลือบทองแล้วตากแดด แน่นอนว่าสีของน้ำชาจะมีสีทองเป็นประกายสวยงาม ส่วนรสชาติและกลิ่นมีทั้งความฟรุตตี้ผสมดอกไม้อ่อนๆ บ้างก็ว่าติดกลิ่นโลหะจากทองเล็กน้อย สามารถสั่งซื้อได้จากเว็บไซต์ของ TWG มีให้เลือกตั้งแต่ 50 กรัม, 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม และ 1 กิโลกรัม Tregothnan Tea ประเทศอังกฤษที่ถือเป็นต้นกำเนิดของวัฒนธรรม Afternoon Tea จึงต้องมีชาหรูคู่บ้านคู่เมืองบ้าง สำหรับชาแบรนด์ เทรโกธแนน (Tregothnan) นี้ ตั้งชื่อตามคฤหาสน์ของตระกูลขุนนาง Boscawen ซึ่งทดลองปลูกชาจนกลายเป็นชาคุณภาพดี โดยจะปลูกเฉพาะในคอร์นวอลล์ (Cornwall) เท่านั้น เพราะเป็นพื้นที่ที่มีความชื้นสูง อุณหภูมิไม่หนาวจัดเกินไป ทำให้ต้นชาเจริญเติบโตได้ดี เมื่อนำไปต้มจะได้น้ำชาใส หอมกลิ่นดอกไม้ ชาจากไร่เทรโกธแนนที่แพงที่สุดคือ Black Tea และ Green Tea ซึ่งมีราคากิโลกรัมละ 200,000 บาท Silver Tips Imperial มาถึงชาอินเดียกันบ้าง ชาชนิดนี้ค่อนข้างแตกต่างจากชนิดอื่นตรงที่เชื่อมโยงกับความเชื่อเรื่องพระจันทร์ โดยเชื่อว่าแรงดึงดูดของพระจันทร์ในคืนพระจันทร์เต็มดวงจะช่วยดึงสารอาหารมาเลี้ยงใบชาได้มากที่สุด ทำให้ต้องเก็บเกี่ยวเฉพาะคืนพระจันทร์เต็มดวงก่อนพระอาทิตย์เท่านั้น และเลือกเก็บเฉพาะยอดที่อ่อนที่สุดของต้นเท่านั้น เพราะจะได้รสสัมผัสนุ่มๆ และกลิ่นเหมือนดอกลีลาวดี ด้วยข้อจำกัดต่างๆ เหล่านี้ยิ่งเพิ่มมูลค่าให้ราคาประมูลสูงราวกิโลกรัมละ 60,000 บาท

ชาพรีเมียมเหล่านี้ ถ้าอยากซื้อมาลองสักกรัมจะพอมีหวังไหมนะ? เอื้อเฟื้อสถานที่ถ่ายภาพ

• 137 Pillars Suites & Residences Bangkok

• Waldorf Astoria Bangkokอ้างอิง

• Backhaus, V. (2024). Luxuries in a Teacup: The Fascinating World of the Most Expensive Teas. Retrieved from paperandtea.com

• Martin. (2022). Yellow Gold Tea Buds: The Tea of Emperors. Retrieved from storiesabouttea.com

• Pradhan, K. (2018). India’s rare tea picked under a full moon. Retrieved from bbc.com

• TWG TEA. (n.d.). Yellow Teas. Retrieved from twgtea.com