พาชม The Norm บาร์ที่โอบรับทุกความเหนื่อยล้า ด้วยเฟอร์นิเจอร์ระดับโลก เพื่อให้ทุกคนผ่อนคลาย สบายเหมือนอยู่บ้าน

ในวันนี้ ‘บ้าน’ อาจไม่ได้เป็นแค่สิ่งปลูกสร้าง แต่ยังเป็นพื้นที่ที่โอบรับเราทั้งทางร่างกายและจิตใจ ที่ที่มีเก้าอี้มุมโปรดให้เราได้พักผ่อนอย่างสงบ รวมถึงเป็นที่ที่มีรบรรยากาศซึ่งสามารถทำให้เราเป็นตัวเองได้อย่างอิสระที่สุด

แนวคิดที่มุ่งเน้นความสบายเหมือนได้อยู่บ้านนี้ คือหัวใจหลักของ The Norm บาร์แห่งใหม่บนชั้น 42 ของ Dusit Central Park ที่ตั้งใจเป็นสเปซใจกลางมหานคร ให้ผู้คนจากทุกสารทิศมารวมตัวกัน ไม่ว่าเราจะเป็นคนเหนือ อีสาน กลาง ใต้ หรือชาวต่างชาติ สถานที่แห่งนี้ก็จะทำให้รู้สึกว่า ที่นี่คือพื้นที่ของฉัน หรือ ‘Here You Belong’

ด้วยคอนเซปต์ที่เน้นความสบายเหมือนบ้านนี้ จึงมีการใช้เฟอร์นิเจอร์ ระดับตำนานจากแบรนด์สัญชาติเดนมาร์กอย่าง Fritz Hansen เข้ามาเป็นหัวใจสำคัญในการเชื่อมโยงความรู้สึกผ่อนคลายเข้ากับสรีระของผู้ใช้งาน เพราะความสบายทางกายภาพนั้นส่งผลลึกซึ้งถึงมวลอารมณ์ทางใจ

นอกจากนี้ ภายในพื้นที่กว้างขวางกว่า 1,200 ตารางเมตร ยังถูกแบ่งออกเป็นหลายโซน เพื่อรองรับการพักผ่อนในหลากสไตล์ที่แตกต่างกัน แต่ทุกจุดล้วนสามารถมองเห็นวิวเมืองแบบพาโนรามาได้ ขณะที่อีกหนึ่งความน่าสนใจคือ เมนูค็อกเทลต่างถูกรังสรรค์ขึ้นภายใต้คอนเซปต์การบอกเล่าเรื่องราวของกรุงเทพผ่านรสชาติต่างๆ ซึ่งเหล่านี้สามารถพาเราย้อนรอยให้เห็นถึงการเปลี่ยนผ่านของมหานครแห่งนี้ได้อย่างน่าสนใจ

สุนทรียภาพแห่งการเอนหลังในพื้นที่ที่ต้อนรับทุกคน

หากเปรียบ The Norm เป็นคนคนหนึ่ง คุณเติร์ก-สิทธานต์ สงวนกุล เจ้าของบาร์แห่งนี้ ได้นิยามตัวตนของสถานที่ไว้อย่างน่าสนใจว่า

"นี่คือคนที่เติบโตจนถึงจุดที่ค่อนข้างรู้จักตัวเองแล้ว และประสบความสำเร็จจนชีวิตนิ่งประมาณหนึ่ง ดังนั้นเขาจึงต้องการมีชีวิตที่มีคุณภาพ เรียบง่าย และ Timeless รวมถึงเป็นที่พึ่งพิงให้คนรอบข้างได้"

ด้วยตัวตนนี้เอง จึงทำให้ The Norm ไม่ได้เป็นบาร์ที่มีความหวือหวาแบบ ‘ตะโกน’ ทว่าเลือกที่จะโอบรับทุกคนอย่างเป็นมิตร ผ่านภาษาที่เป็นสากล สะท้อนผ่านการตกแต่งภายในแบบ Modern Classic เพื่อให้ผู้คนที่แวะเวียนมา สามารถเสพสุนทรียภาพได้แบบ ‘ไม่ต้องพยายามตีความ’ ใดๆ เป็นที่ที่ใครก็สามารถก้าวเข้ามาแล้วรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งได้อย่างกลมกลืน

และเมื่อเป้าหมายคือความสบายขั้นสุดเหมือนกับการอยู่บ้าน เฟอร์นิเจอร์ที่ให้ความรู้สึกเดียวกันจึงเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้แบรนด์ไฮเอนด์ระดับโลกอย่าง Fritz Hanse กลายเป็นตัวชูโรงหลักของที่นี่ เริ่มตั้งแต่การออกแบบร้าน ที่ตั้งต้นจากเฟอร์นิเจอร์ก่อน แล้วใช้มันเป็นตัวกำหนดพื้นที่และระยะห่าง จนสถาปัตยกรรมภายในทุกอย่างสามารถสอดคล้องกับเฟอร์นิเจอร์ได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ประกอบกับการที่คุณเติร์กเจ้าของบาร์ ซึ่งเป็นแฟนตัวยงของ Fritz Hanse อยากให้ลูกค้าได้ใช้ของแบบเดียวกันกับที่เขาใช้แล้วชอบ จึงได้หยิบยกแบรนด์นี้มาเป็นตัวตั้งต้นของบาร์

"เคยไหมเวลาเข้าไปที่บางที่ ถึงเราเห็นด้วยตาว่ามันสวย แต่พอลงนั่งแล้วที่นั่งกลับไม่พอดี ความสวยนั้นก็ไม่สำคัญอีกต่อไป ดังนั้นการที่เราเลือกใช้แบรนด์เฟอร์นิเจอร์ระดับโลกที่เขาทำสิ่งนี้อย่างจริงจัง ทำให้เราคิดว่า ทุกอย่างของเขาเขาคิดมาแล้ว ตั้งแต่ความโค้งและองศา สำหรับเก้าอี้ทันทีที่ลูกค้าได้ลองลงนั่ง จะรู้สึกแน่นอนว่ามันสบาย พอดีตัว และนุ่มนวล"

ความพิเศษอีกอย่างของที่นี่ คือการนำเฟอร์นิเจอร์ระดับแรร์ไอเทมมาให้ผู้คนได้สัมผัสและใช้งานจริง ไม่ว่าจะเป็นชุดโซฟา PK31 ที่มีดีไซน์ดั้งเดิมมาตั้งแต่ยุค 1950 หรือเก้าอี้บาร์ Series 7 ที่ทางร้านสั่งทำพิเศษ ไปจนถึงการจัดวางเก้าอี้ Egg Chair กว่า 11 ตัว ล้อมรอบโต๊ะ เพื่อชูความโดดเด่นของพื้นที่บริเวณนี้อย่างชัดเจน

สำรวจรสชาติผ่าน 3 พื้นที่ 3 สไตล์

พื้นที่ของ The Norm แบ่งออกเป็น 3 โซนหลัก ซึ่งแต่ละโซนจะมอบประสบการณ์และนำเสนอเครื่องดื่มที่มีคาแรกเตอร์เฉพาะตัว เริ่มจาก ‘Main Hall’ โถงหลักกว้างขวางใจกลางบาร์ ที่จัดสรรพื้นที่ไว้อย่างลงตัว มีทั้งมุมโซฟาขนาดใหญ่สำหรับกลุ่มเพื่อนที่ต้องการสังสรรค์ มุมเก้าอี้ Series 7 หน้าบาร์ที่ให้ความรู้สึกสนุกสนานใกล้ชิดกับบูธดีเจ ไปจนถึงมุม Swan Chair สำหรับผู้ที่ต้องการความสงบเพื่อพูดคุยหรือนั่งทำงาน

ความพิเศษของโถงหลักนี้คือการเน้นเสิร์ฟ Signature Cocktail ที่ทำหน้าที่บอกเล่าเรื่องราวการเปลี่ยนผ่านของกรุงเทพมหานคร ผ่านรสชาติในแต่ละยุคสมัย เริ่มต้นด้วยซีรีส์ The Original Bangkok ตัวแทนของยุคดั้งเดิมที่ผู้คนยังสัญจรทางน้ำและมีเรือพายขายอาหารคาวหวาน ทางร้านจึงนำ ‘กะทิ’ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของขนมไทย มาตีความใหม่และผสมผสานเข้ากับค็อกเทลคลาสสิกอย่าง Piña Colada จนเกิดเป็นเมนู Klong Colada (คลองโคลาด้า)

ขยับมาสู่ยุคเปลี่ยนผ่านในซีรีส์ Modern Bangkok ยุคที่วัฒนธรรมตะวันตกเริ่มเข้ามามีบทบาทพร้อมกับความนิยมในการดื่มชา ทางร้านจึงนำจุดนี้มาตีความใหม่โดยผสานเข้ากับวัฒนธรรมการทานผลไม้ของคนไทย พร้อมดึงแรงบันดาลใจจากเส้นเลือดใหญ่อย่างแม่น้ำเจ้าพระยา รังสรรค์ออกมาเป็น River Fizz (ริเวอร์ ฟิซ) เครื่องดื่มที่มอบสุนทรียภาพแห่งความสดชื่นและซาบซ่า

และเมื่อเดินทางมาถึงยุคปัจจุบันกับซีรีส์ Progressive Bangkok ที่สะท้อนไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ซึ่งนิยมเครื่องดื่มที่ดื่มง่ายและแอลกอฮอล์ไม่หนักจนเกินไป จึงถูกถ่ายทอดออกมาเป็น Sky Link 42 (สกาย ลิงก์ 42) ค็อกเทลรสชาติหวานอร่อย ดื่มง่าย และมอบความเบาสบายได้อย่างลงตัว

เมื่อก้าวพ้นจากโถงหลัก จะพบกับห้องลับอย่าง ‘Whispering Room’ โซนที่มอบความรู้สึกเป็นส่วนตัวและเงียบสงบยิ่งขึ้น พื้นที่นี้โดดเด่นด้วยการเสิร์ฟ Classic Cocktail ซึ่งเลือกใช้สปิริตหายากระดับลิมิเต็ด พร้อมยกระดับความพรีเมียมในทุกสัมผัสด้วยการเสิร์ฟในแก้วคิมูระ (Kimura Glass) นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นทั้งหมด

ก่อนจะปิดท้ายกันที่โซน ‘Terraces’ ระเบียงเอาท์ดอร์ที่เปิดรับลมธรรมชาติและวิวเมือง ซึ่งมีความพิเศษอยู่ที่เมนูเครื่องดื่มจะถูกสร้างสรรค์และปรับเปลี่ยนใหม่ในทุกๆ 3-5 เดือน โดยหมุนเวียนความสนุกไปตามคาแรกเตอร์และสไตล์ของ Guest Bartender ที่แวะเวียนมาสร้างสีสัน

สุดท้ายแล้ว ท่ามกลางชีวิตที่วุ่นวายในเมืองใหญ่ ผู้คนอาจเพียงต้องการพื้นที่ผ่อนคลาย ที่เราสามารถเป็นตัวเองได้ พื้นที่พักผ่อนที่สบายเหมือนอยู่บ้าน แต่ให้ความสุนทรียภาพเหนือระดับ สอดคล้องกับชื่อของ The Norm ที่มาจากความต้องเป็นกลาง เข้าถึงคนหมู่มากได้ง่าย ไม่ว่าจะมาจากที่ใดหรือมีรสนิยมแบบไหน ทุกคนก็สามารถก้าวเข้ามาแล้วรู้สึก ‘เป็นส่วนหนึ่ง’ ของสถานที่แห่งนี้ได้ในทันที

The Norm ตั้งอยู่บนชั้น 42 ของอาคารสำนักงาน Dusit Central Park Offices ถนนพระราม 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร บาร์เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. ไปจนถึง 02.00 น.

บทความต้นฉบับได้ที่ : พาชม The Norm บาร์ที่โอบรับทุกความเหนื่อยล้า ด้วยเฟอร์นิเจอร์ระดับโลก เพื่อให้ทุกคนผ่อนคลาย สบายเหมือนอยู่บ้าน

บทความที่เกี่ยวข้อง

• เมื่อวัยรุ่นชาวจีนหวนคืนสู่ราก ในวันที่ครีเอเตอร์จีนหันมาทำวิดีโอยาว พาทุกคนดูวิธีการทำตั้งแต่ต้นจนจบ สะท้อนสังคมจีนที่กำลังโหยหา ‘อัตลักษณ์’
• เพราะเป็น ‘ผู้ใหญ่’ ก็เจ็บปวดไม่แพ้กัน แด่เหล่า ‘ผู้ใหญ่ครั้งแรก’ สิ่งมีชีวิตมือใหม่ที่ผิดบ้างก็ได้ พร้อมค่อยๆ เติบโตไปในจังหวะของตัวเอง
• พาชม The Norm บาร์ที่โอบรับทุกความเหนื่อยล้า ด้วยเฟอร์นิเจอร์ระดับโลก เพื่อให้ทุกคนผ่อนคลาย สบายเหมือนอยู่บ้าน

ตามบทความก่อนใครได้ที่
- Website : plus.thairath.co.th
- LINE Official : Thairath