Dandelion Chocolate Kamakura : ชมวิวรถไฟเอโนะเด็นจากร้านช็อกโกแลตดังในเมืองคามาคุระ
Dandelion Chocolate ร้านช็อกโกแลตชื่อดังที่มีจุดเริ่มต้นจากซานฟรานซิสโกในปี ค.ศ. 2010 และมีสาขาในญี่ปุ่นถึง 5 สาขา ได้แก่ คุรามาเอะ (Kuramae) และ โอโมเตะซันโด (Omotesando) ในโตเกียว, ฮิกาชิยามะ (Higashiyama) ในเกียวโต, อิเสะ (Ise) ในมิเอะ และเมืองคามาคุระ (Kamakura) จังหวัดคานางาวะ (Kanagawa) สำหรับสาขาคามาคุระ ตั้งอยู่ใกล้ๆ กับสถานีรถไฟคามาคุระ
เดินพ้นอุโมงค์จากสถานีรถไฟ จะพบDandelion Chocolate Kamakuraอาคาร 2 ชั้นอยู่ทางขวามือเป็นร้านแรก แดนดิไลออนมีคอนเซ็ปต์ร้านเป็นแบบ Bean to Bar วัฒนธรรมช็อกโกแลตซึ่งกำลังเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น คือการลงมือทำเองทุกขั้นตอนการผลิตตั้งแต่ยังเป็นผลโกโก้จนออกมาเป็นช็อกโกแลตแท่งและต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อื่นด้วย
แม้ที่สาขาคามาคุระจะไม่มีโรงงานผลิตให้เห็นเช่นเดียวกับสาขาใหญ่ที่ย่านคุรามาเอะ แต่ที่ชั้น 1 ก็ยังมีของขึ้นชื่ออย่างช็อกโกแลตบาร์จำหน่าย มีตัวอย่างให้ชิมและป้ายบอกสรรพคุณที่มีรายละเอียดตั้งแต่ชื่อผู้ปลูก โรงอบ ชื่อผู้ Profiling (คนควบคุมอุณหภูมิขณะคั่วเมล็ดและดูแลสัดส่วนการผสมน้ำตาลที่เหมาะสมลงในช็อกโกแลต) รวมถึงรสชาติและกลิ่นของโกโก้ ประกอบการตัดสินใจซื้อ
ส่วนพื้นที่ชั้น 2 ของร้านถูกเนรมิตให้เป็นที่พักนั่งชิลล์ พร้อมวิวที่หากมองผ่านกระจกบานใหญ่จะเห็นรถไฟท้องถิ่นกำลังแล่นผ่าน เมนูพิเศษที่ฉันได้รับคำแนะนำจากสตาฟที่ร้านคือ Kamakura Hot Chocolate ช็อกโกแลตอุ่นๆ รสละมุนเสิร์ฟคู่กับคุกกี้ชิ้นเล็ก เป็นความเข้ากันที่อยากแนะนำให้ลอง แต่ถ้าร่างกายต้องการคาเฟอีนที่เข้มข้นขึ้น ก็มีเมนูเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น กาแฟ ให้เลือกสั่งด้วยเช่นกัน
Info
Dandelion Chocolate Kamakura
Hours: 8:00-20:00 น.
Holiday: –
Website: dandelionchocolate.jp
Nearest Station: สถานีคามาคุระ (Kamakura Station)
Access: เดินเท้า 1 นาที (81 เมตร) จากสถานีคามาคุระ