วิธีทำ เปาะเปี๊ยะกุยช่ายชีส เมนูของกินเล่นถูกใจทั้งครอบครัว

เปาะเปี๊ยะกุยช่ายชีส สาย กุยช่าย ต้องเซฟด่วน! ผักนุ่มๆ ชีสหนึบๆ ทอดกรอบๆ คือโคตรดี เมนูของกินเล่นที่ฮอตฮิตมากจริงๆ เปาะเปี๊ยะทอด เปลี่ยนไส้ใหม่ๆ ก็ได้เมนูใหม่เพิ่มตลอด ทอดกรอบๆ กินร้อนๆ ยังไงก็อร่อยจ้า

วัตถุดิบ

• แผ่นปอเปี๊ยะ
• กุยช่าย 500 กรัม
• กุ้ง 6-8 ตัว
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม

วิธีทำ เปาะเปี๊ยะกุยช่ายชีส

ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางไปทางแรง ใส่เนย และกระเทียมลงไป ผัดจนเนยละลาย และกระเทียมเหลือง หอม

ใส่กุ้งลงไป ผัดให้กุ้งพอเริ่มสุก

ใส่ใบ กุยช่าย ลงไป ผัดพอเริ่มสุกและนิ่ม

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ผัดจนเข้ากันและกุยช่ายนิ่มดี

ใส่ภาชนะกรอง คั้นเอาน้ำออก ให้แห้งที่สุด

ใส่มอสซาเรล่าชีสลงไป ผสมให้เข้ากันดี พักไว้

นำไส้ใส่ในแป้งเปาะเปี๊ยะ ห่อตามชอบ

นำลงไปทอดในน้ำมัน ไฟปานกลางไปทางอ่อน ทอดจนสีสวย นำขึ้นเสิร์ฟได้เลย

เปาะเปี๊ยะกุยช่ายชีส จิ้มซอสก็อร่อยน้า