ตลาด HORECA โลกโตแรงขึ้นทุกปี ไทยเดินหน้าจัด THAIFEX ดัน SMEs บุกตลาดใหม่

ปัจจุบันอุตสาหกรรม HORECA (โฮเรก้า) ซึ่งคือกลุ่มอุตสาหกรรมที่ย่อมาจาก 3 ธุรกิจหลัก ได้แก่Hotel, Restaurant และ Cafeteria/Catering เป็นหนึ่งในตลาดที่เติบโตเร็วที่สุดของโลก โดยครอบคลุมผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร คาเฟ่ และธุรกิจจัดเลี้ยง สะท้อนจากปี 2024 ที่ผ่านมา ตลาด HORECA ทั่วโลกมีมูลค่ากว่า 2.9 ล้านล้านดอลลาร์ เติบโตเฉลี่ย 6.6% ต่อปี และคาดว่าจะขยายตัวแตะ 4 ล้านล้านดอลลาร์ภายในปี 2028 หรือเติบโตเฉลี่ยราว 6.9% ต่อปี แสดงถึงศักยภาพของอุตสาหกรรมบริการที่ยังขยายตัวตามการฟื้นตัวของภาคท่องเที่ยวและกำลังซื้อทั่วโลก

ทิศทางดังกล่าวสอดคล้องกับอุตสาหกรรม HORECA ของไทยที่ยังเติบโตต่อเนื่อง ท่ามกลางความเชื่อมั่นของนักท่องเที่ยวและผู้ประกอบการที่มองว่าไทยเป็นหนึ่งในหมุดหมายสำคัญของภูมิภาคเอเชีย

สุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า จากสัญญาณบวกของตลาด ปีนี้จึงเดินหน้าจัดงาน THAIFEX – HOREC ASIA ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-13 มีนาคม 2026 ต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 หลังจากปีที่ผ่านมาได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จากตัวเลขการเติบโตถึง 30% และมีผู้เข้าชมงานรวม 19,454 ราย

ทั้งนี้ การจัดงานดังกล่าวเป็นความร่วมมือระหว่างกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ หอการค้าไทย และโคโลญเมสเซ่ เยอรมนี โดยมีเป้าหมายสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศ และปีนี้มีการขยายพื้นที่จัดงานเพื่อรองรับความต้องการเพิ่มขึ้น ควบคู่กับการจัดกิจกรรมสนับสนุนผู้ประกอบการ SMEs กว่า 700 กิจกรรม ถือเป็นการเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยได้เรียนรู้เทรนด์ตลาดโลกและต่อยอดธุรกิจ

นอกจากนี้ ยังมีการหารือกับผู้ประกอบการในแต่ละเซกเตอร์ เพื่อกำหนดกลยุทธ์เตรียมเข้าไปเจาะตลาดต่างประเทศแบบเฉพาะพื้นที่ โดยปีนี้จะมุ่งขยายตลาดเชิงรุกไปยังแอฟริกา อเมริกาใต้ และอินเดีย

ด้าน ดร.กฤษณะ วจีไกรลาศ รองประธานกรรมการหอการค้าไทย กล่าวเสริมว่า ภาคท่องเที่ยวและบริการถือเป็นหนึ่งในเครื่องยนต์หลักของเศรษฐกิจไทย ทั้งด้านรายได้และการจ้างงาน พร้อมชี้ว่าไทยอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านสำคัญ จากการท่องเที่ยวแบบปริมาณ ไปสู่การท่องเที่ยวมูลค่าสูง เพื่อยกระดับประสบการณ์และเพิ่มรายได้ต่อหัวในระยะยาว โดยงาน THAIFEX – HOREC ASIA 2026 จะมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนผู้ประกอบการไทย โดยเฉพาะ SMEs ให้พัฒนาสินค้า บริการ เทคโนโลยี และมาตรฐานการบริหารจัดการให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดโลก

อย่างไรก็ตาม ในปีนี้จะมีผู้ประกอบการเข้าร่วมแสดงสินค้ากว่า 600 แบรนด์ ในจำนวนนี้เป็นบริษัทไทยกว่า 270 บริษัท ภายในงานจะนำเสนอสินค้านวัตกรรมและผลิตภัณฑ์ใหม่จากผู้ประกอบการไทยที่พัฒนาจนได้มาตรฐานระดับสากล ซึ่งคาดว่าจะสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจไม่ต่ำกว่า 3,500 ล้านบาท และมีนักธุรกิจไทยและต่างชาติเข้าร่วมงานไม่น้อยกว่า 20,000 ราย