กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ผนึกสมาคมผู้ประกอบการร้านอาหาร อัปสกิลร้านอาหารภาคกลาง 17 จังหวัด รุกตลาด MICE ชู “Thai SELECT” การันตีคุณภาพระดับโลก

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ร่วมกับ สมาคมผู้ประกอบการร้านอาหาร (R.G.P.A.) จัดสัมมนาใหญ่ ติวเข้มผู้ประกอบการร้านอาหารในพื้นที่ภาคกลางรวม 17 จังหวัด เตรียมความพร้อมยกระดับศักยภาพธุรกิจรองรับอุตสาหกรรมไมซ์ (MICE) และการท่องเที่ยวที่ฟื้นตัว เดินหน้าเติมความรู้ด้านการบริหารจัดการ นวัตกรรม และการควบคุมต้นทุน พร้อมเชิญชวนร้านอาหารไทยสมัครเข้ารับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เพื่อการันตีคุณภาพ สร้างความเชื่อมั่นให้นักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติ โดยเปิดรับสมัครผ่านเว็บไซต์ www.thaiselectth.com ตั้งแต่วันนี้ - 15 เมษายน 2569

นายสถาพร ร่วมนาพะยา รองอธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังเป็นประธานเปิดงานสัมมนาภายใต้การประชุมเพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหาร เพื่อรองรับอุตสาหกรรมไมซ์ ครั้งที่ 1/2569 (17 จังหวัดในภาคกลาง) ณ ห้องแกรนด์ คอนเวนชั่น โรงแรมทีเค พาเลซ แอนด์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ ว่า “การสัมมนาครั้งนี้ ถือเป็นการผนึกกำลังครั้งสำคัญของภาคีเครือข่าย ทั้งภาครัฐและภาคเอกชน นำโดย นางสรัญธรณ์ ไชยกิตติลักษณ์ นายกสมาคมผู้ประกอบการร้านอาหาร พร้อมด้วยการสนับสนุนจากสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB) สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) และบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ที่มาร่วมกันขับเคลื่อนยุทธศาสตร์และเติมเต็มศักยภาพให้ผู้ประกอบการไทยพร้อมแข่งขันในเวทีโลก

ธุรกิจร้านอาหารเป็นหนึ่งในฟันเฟืองสำคัญที่ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ ทั้งในมิติการจ้างงาน ห่วงโซ่อุปทาน และมีความเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยว โดยเฉพาะการเตรียมความพร้อมเพื่อรองรับอุตสาหกรรมไมซ์ (MICE) ซึ่งกลุ่มลูกค้าไม่ได้มองหาเพียงแค่ความอร่อย แต่ยังให้ความสำคัญกับมาตรฐาน ความปลอดภัย ความน่าเชื่อถือ และระบบการจัดการหลังบ้านที่ดีเยี่ยม ท่ามกลางการแข่งขันที่เข้มข้นขึ้น สถิติการจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจของกรมพัฒนาธุรกิจการค้าชี้ให้เห็นว่าในปี 2568 มีนิติบุคคลจัดตั้งใหม่ในธุรกิจร้านอาหารสูงถึง 3,616 ราย และข้อมูลล่าสุด ณ วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2569 มีธุรกิจร้านอาหารที่จดทะเบียนเป็นนิติบุคคลและดำเนินกิจการอยู่จำนวน 26,629 ราย มีมูลค่าทุนจดทะเบียนรวม 306,792 ล้านบาท

เพื่อเป็นการเสริมสร้างขีดความสามารถให้ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารของไทยสามารถแข่งขันได้ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า จึงมุ่งเน้นติดอาวุธความรู้ที่สามารถนำไปปรับใช้ได้จริงใน 4 ด้านหลัก ได้แก่ 1) การทำบัญชีและภาษีอย่างถูกต้อง 2) การบริหารและควบคุมต้นทุนเพื่อลดการรั่วไหล 3) การปรับระบบร้านให้ทันสมัยด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม และ 4) การทำการตลาดและขยายช่องทางจำหน่ายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ โดยที่ผ่านมา กรมฯ ได้ดำเนินการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารไปแล้วรวมทั้งสิ้น 4,253 ราย สำหรับแผนการดำเนินงานในปี 2569 ได้กำหนดจัดอบรมหลักสูตร Smart Restaurant Plus รุ่นที่ 12-15 รวม 4 ครั้ง เพื่อพัฒนาผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารเพิ่มเติมอีกจำนวน 600 ราย โดยได้ดำเนินการจัดอบรมไปแล้ว 2 ครั้ง ในพื้นที่จังหวัดอุดรธานีและนครศรีธรรมราช และเตรียมเดินหน้าจัดอบรมอย่างต่อเนื่องในอีก 2 จังหวัดที่เหลือ ได้แก่ จังหวัดเชียงราย และจังหวัดชลบุรีนอกจากนี้ กรมฯ ยังให้ความสำคัญกับการส่งเสริมภาพลักษณ์และมาตรฐานร้านอาหารไทยผ่านตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เพื่อการันตีอัตลักษณ์ของอาหารไทยและคุณภาพมาตรฐานให้กับร้านอาหาร ช่วยสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค จึงขอเชิญชวนผู้ประกอบการร้านอาหารไทยที่สนใจและมีความพร้อม สมัครขอรับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประจำปี 2569 ได้ตั้งแต่วันนี้ ไปจนถึงวันที่ 15 เมษายน 2569 ผ่านเว็บไซต์ www.thaiselectth.com เพื่อยกระดับมาตรฐานร้านของท่าน และเพิ่มโอกาสทางการตลาด ให้พร้อมรองรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและไมซ์ต่อไป”