สู้ไม่ไหว! ก๋วยเตี๋ยวซาเล้งขึ้นราคาทันที หลังน้ำมันพุ่ง

วันที่ 27 มีนาคม 2569 นายพรหมา พ่อค้าก๋วยเตี๋ยวซาเล้งน้ำแดงและซุปเปอร์ตีนไก่ ออกมาเปิดเผยถึงสถานการณ์การค้าขายในปัจจุบัน หลังได้รับผลกระทบจากราคาน้ำมันและก๊าซหุงต้มที่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนส่งผลให้ต้นทุนวัตถุดิบและค่าขนส่งเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ทำให้ผู้ประกอบการร้านก๋วยเตี๋ยวแบบเคลื่อนที่ต้องเผชิญภาระค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

จากภาวะดังกล่าว ร้านก๋วยเตี๋ยวซาเล้งจำเป็นต้องปรับราคาขายเพิ่มขึ้นประมาณ 5 บาทต่อชาม เนื่องจากไม่สามารถแบกรับต้นทุนที่เพิ่มขึ้นได้อีกต่อไป โดยเฉพาะค่าน้ำมันเชื้อเพลิงที่เป็นต้นทุนหลักของการออกขายแบบเคลื่อนที่ ส่งผลให้กำไรลดลงอย่างชัดเจน ขณะเดียวกันราคาวัตถุดิบในตลาดสด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก น้ำมันพืช รวมถึงเครื่องปรุงต่างๆ ต่างปรับตัวสูงขึ้น เช่นเดียวกับบรรจุภัณฑ์อย่างถุงพลาสติกและยางรัดของที่มีราคาสูงขึ้นตามค่าขนส่ง อีกทั้งยังมีแนวโน้มว่าราคาก๊าซหุงต้มอาจปรับเพิ่มขึ้นอีกครั้ง หลังสิ้นสุดมาตรการช่วยอุดหนุน

นายพรหมา ระบุว่า ตนประกอบอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวเคลื่อนที่มานานกว่า 7-8 ปี เริ่มต้นจากราคาชามละ 25 บาท ก่อนจะปรับมาอยู่ที่ 35 บาท และล่าสุดจำเป็นต้องขยับขึ้นเป็น 40 บาท โดยให้เหตุผลว่า ต้นทุนหลายรายการทยอยปรับเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะราคาน้ำมันที่ส่งผลโดยตรงต่อการประกอบอาชีพ ทำให้ไม่สามารถตรึงราคาเดิมไว้ได้ จึงตัดสินใจปรับขึ้นอีก 5 บาท พร้อมทั้งได้แจ้งให้ลูกค้าทราบล่วงหน้า ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่เข้าใจสถานการณ์เป็นอย่างดี

แม้จะมีการปรับราคาขาย แต่ยังคงยืนยันว่าปริมาณและคุณภาพยังจัดเต็มเหมือนเดิม ไม่มีการลดปริมาณอาหารลงแต่อย่างใด เพื่อไม่ให้ลูกค้าเสียความรู้สึก โดยลูกค้าหลายรายยอมรับได้ เพราะแลกกับความสะดวกสบายที่มีบริการส่งถึงหน้าบ้าน ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการเดินทางออกไปหาซื้ออาหารด้วยตนเอง

นายพรหมา กล่าวเพิ่มเติมว่า หากในอนาคตสถานการณ์ราคาสินค้ากลับเข้าสู่ภาวะปกติ ก็ยังมีแนวโน้มที่จะคงราคาขายไว้ที่ระดับเดิม เนื่องจากต้นทุนและค่าครองชีพโดยรวมได้ปรับตัวสูงขึ้นไปมากแล้ว อย่างไรก็ตาม จะยังคงรักษามาตรฐานรสชาติและการบริการ เพื่อให้ลูกค้าที่อุดหนุนได้รับความคุ้มค่าเช่นเดิม