ร้านไก่ทอดญี่ปุ่นกระทบหนัก หลังราคาเนื้อไก่พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์

× กรุณาติดต่อทีมงานเพื่อดาวน์โหลดคลิป

ปักกิ่ง, 2 มิ.ย. (ซินหัว) — เมื่อวันจันทร์ (1 มิ.ย.) สื่อท้องถิ่นของญี่ปุ่นรายงานว่า ผลสำรวจล่าสุดจากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศ ชี้ให้เห็นว่าราคาเนื้อไก่ในประเทศปรับตัวสูงขึ้นต่อเนื่อง และแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ นับตั้งแต่เริ่มมีการเก็บข้อมูลในปี 2003 ส่งผลให้ต้นทุนของร้านไก่ทอดและร้านยากิโทริหรือไก่ย่างหลายแห่งต้องเผชิญกับต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้น และกระทบต่อการดำเนินกิจการ

ผลสำรวจแนวโน้มราคาสินค้าอาหารทั่วประเทศระหว่างวันที่ 11-13 พ.ค. ในร้านค้า 470 แห่งทั่วญี่ปุ่น พบว่าราคาขายปลีกเฉลี่ยของเนื้อสะโพกไก่อยู่ที่ 154 เยน (ราว 31 บาท) ต่อ 100 กรัม เพิ่มขึ้นร้อยละ 14 เมื่อเทียบกับปีก่อน และแตะระดับสูงสุดนับตั้งแต่มีข้อมูลที่เปรียบเทียบได้เมื่อเดือนสิงหาคม 2003

สำนักงานส่งเสริมอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของญี่ปุ่นวิเคราะห์ว่า ราคาเนื้อไก่ที่ปรับตัวสูงขึ้นในรอบนี้มีสาเหตุมาจากการระบาดของไข้หวัดนก ชนิดก่อโรครุนแรง (HPAI) ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตลดลง บวกกับปริมาณการนำเข้าที่ลดลง นอกจากนี้ ค่าเงินเยนที่อ่อนตัวลงส่งผลให้ต้นทุนอาหารสัตว์เพิ่มขึ้น และราคาพลังงานเชื้อเพลิงที่สูงขึ้นก็เป็นอีกปัจจัยเช่นกัน

สื่อญี่ปุ่นคาดว่าราคาเนื้อไก่ในประเทศจะยังคงสูงต่อไปอีกระยะ เนื่องจากปัจจัยทั้งหมดยังไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในระยะสั้น ขณะที่ผู้ประกอบการร้านไก่ทอดและร้านยากิโทริหลายแห่งระบุว่าต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้นทำให้จำเป็นต้องปรับขึ้นราคาอาหาร หรือถอดเมนูที่ใช้เนื้อไก่บางรายการ และถึงจะทำเช่นนี้แล้ว บางร้านยังคงได้กำไรน้อยมาก และยากจะดำเนินกิจการต่อได้