ลดโซเดียม เลี่ยงไตพัง
เป็นที่รู้กันดีว่า อาหารที่มีรสชาติเค็มเกินไป จะส่งผลเสียต่อไตของคุณ และก็มีความเสี่ยงอย่างมากที่ร่างกายของคุณจะได้รับโซเดียมมากเกินไปจนเป็นเหตุให้เกิดอาการไตวายได้ หากเกิดไตวายขึ้นมาก็ต้องฟอกไต ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เพราะทั้งความเจ็บปวดและมีค่าใช้จ่ายสูงอีกด้วย
ดังนั้นเพื่อป้องกันแต่ต้นลม จึงควรลดอาหารที่มีรสเค็ม เพื่อให้ไตของคุณยังทำงานอย่างปกติและมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงไปอีกนาน ด้วยวิธีต่อไปนี้
- เลี่ยงอาหารจานด่วนหรืออาหารฟาสต์ฟู้ด เพราะอาหารจานด่วนหรือฟาสต์ฟู้ดเป็นอาหารที่มีการจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า จึงต้องมีการใช้เกลือจำนวนมากในการถนอมอาหาร และโดยส่วนมากอาหารจานด่วนหรือฟาสต์ฟู้ดต่างๆ ก็จะมีรสชาติที่เค็มกว่าอาหารทั่วไปด้วย
- เลี่ยงอาหารแปรรูปที่มีรสเค็ม เพราะอาหารแปรรูปต่างๆ ที่มีรสเค็ม เช่น เบคอน ไส้กรอก ผักดอง ผลไม้ดอง ไข่เค็ม และปลาเค็ม เป็นต้น เป็นอาหารที่ผ่านกรรมวิธีการแปรรูปที่ต้องใช้โซเดียมในปริมาณมากเพื่อการถนอมอาหาร
- ลดการกินขนมขบเคี้ยวหรือขนมกรอบต่างๆ เพราะขนมเหล่านี้ส่วนใหญ่จะมีรสชาติเค็มๆ และมีโซเดียมเป็นส่วนประกอบจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นโซเดียมที่มาจากเกลือและมาจากเครื่องปรุงรสต่างๆ ก็ตาม
- ลดการกินอาหารกึ่งสำเร็จรูป ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปลากระป๋อง หรือโจ๊กกระป๋อง เพราะอาหารกึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้เป็นอาหารที่มีปริมาณโซเดียมสูงมากนั่นเอง โดยในกรรมวิธีการผลิตอาหารกึ่งสำเร็จรุปเหล่านี้ จำเป็นต้องใช้เกลือเป็นจำนวนมากในการปรุงและถนอมอาหาร อีกทั้งในเครื่องปรุงรสต่างๆ ก็มีเกลือไปเป็นส่วนผสมอีกด้วย
- ลดปริมาณการจิ้มน้ำจิ้มในอาหารแต่ละชนิด เพราะน้ำจิ้มต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มหมูกระทะ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือซอสต่างๆ ล้วนแล้วแต่มีโซเดียมเป็นส่วนประกอบในปริมาณมากทั้งนั้น หากเลี่ยงไม่จิ้มได้เลยก็จะดีมาก แต่ถ้าเลี่ยงไม่ได้ ต้องการจิ้มน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ก็ไม่ควรจิ้มเยอะเกินไป ควรจิ้มแต่พอดี