ไม่ต้องเถียงกัน! จะชาบูหรือปิ้งย่างก็ฟินทุกคน ที่ Nimmohouse เชียงใหม่
หนาวนี้จะกินชาบูหรือปิ้งย่างก็ไม่ต้องนั่งเถียงกันให้เสียเวลา เพราะที่ร้าน Nimmohouse เชียงใหม่ เขามี เนื้อหมู เนื้อวัว ทะเล ซูชิ บาร์บีคิว ให้กินกันแบบจุใจ!
ตอนนี้ต้องบอกว่าเชียงใหม่อากาศก็เริ่มจะหนาวแล้ว หลายคนก็เริ่มเถียงกันว่าจะกินอะไรดีระหว่าง บางคนก็บอกว่า “ปิ้งย่าง” บางคนก็บอกว่า “ชาบู” ส่วนตัวผมว่าเถียงกันไปก็เสียเวลานั่งกินกันเปล่า ๆ เอาเป็นว่าเราไปกันที่ร้าน Nimmohouse เชียงใหม่กันเลยดีกว่า วันนี้ผมบอกเลยว่า จะฝ่ายปิ้งย่าง หรือฝ่ายชาบู ก็ยิ้มกันทั้งคู่อย่างแน่นอน
สำหรับคนที่ยังไม่เคยไปร้าน Nimmohouse ก็ไม่ยากเลยครับ จากสี่แยกรวมโชคให้เพื่อน ๆ ขับตรงมาเรื่อย ๆ ทาง ม.แม่โจ้ครับ จากนั้นก็ตรงเลยไปอีก ประมาณ 7 กิโลเมตร พอเห็นบริษัท สันติภาพ (1958) จำกัด ให้ตบไฟเลี้ยวซ้ายไว้ทันทีเลยครับ จากนั้นสังเกตทางซ้ายมือให้ดี ๆ จะเห็นป้ายบอกทางสีส้ม ๆ เขียนชื่อร้านติดอยู่อย่างชัดเจน ก็ให้เลี้ยวเข้าไปตามป้ายเลยครับ จนถึงรั้วต้นไม้ใหญ่ ๆ ยาว ๆ ก็ตรงเข้าไปจอดที่ด้านในได้เลย
ถ้าใครเป็นลูกค้าประจำก็ต้องรู้แน่นอนว่าที่ร้านนี้เขามักจะมีอะไรมาให้เราตื่นเต้นกันทุกปี อย่างปีนี้ก็จะมี D.I.Y BBQ Signature Set (499 บาท) หรือพูดง่าย ๆ ก็คือเซตบาร์บีคิวที่ลูกค้าอย่างเรา ๆ สามารถสรรค์สร้างบาร์บีคิวไม้โปรดได้ด้วยตัวเอง ชอบอะไรก็เสียบเข้าไปที่แท่งเหล็กได้เลยไม่ว่าจะเป็น เนื้อโคขุน, สันคอหมู, เนื้อแกะ, เนื้อไก่, กุ้งขาว, แซลมอน, พริกหวาน, สับปะรด, มะเขือเทศ ปิดท้ายด้วยทา BBQ Sauce สูตรพิเศษรสเข้มข้นลงไป เท่านี้ก็สนุกกันได้ทั้งโต๊ะแล้ว
นอกจาก BBQ แล้วที่นี่ก็ยังมีเมนูพรีเมียมซูชิอีกมากมายที่เตรียมไว้บริการเพื่อน ๆ ไม่ว่าจะเป็นฟัวกราส์, หอยเชลล์, ปลาไหล, เอนกาวะ, วากิว, แซลมอน ฯลฯ คือถ้าใครอยากทานเป็นคำ ๆ ก็สามารถสั่งได้ แต่ถ้าอยากได้เป็นชุดเลย ก็สามารถสั่ง Premium Shusi Set (499 บาท) มาทานได้ โดยในชุดนี้ก็จะรวมไว้ทั้ง ฟัวกราส์, หอยเชลล์, ปลาไหล, วากิว ให้กินกันแบบจุใจ หวาน หอม มัน ละลายไปกับลิ้นเลย
เอาละครับตอนนี้ก็มาถึงเมนูหลักกันแล้ว วันนี้ผมขอเอาใจสายชาบูก่อนก็แล้วกัน ในหนึ่งหม้อนั้นจะประกอบไปด้วยน้ำใส Shabu Shabu และ น้ำดำ Sukiyaki (แบ่งครึ่งให้เลยจะได้ไม่ต้องเถียงกันว่าจะกินอะไร) แต่ถ้าใครอยากจุ่มแค่น้ำเดียวก็บอกกับทางร้านได้นะ ในส่วนของวัตถุดิบที่จะจุ่มลงไปก็จะมีทั้งแบบพรีเมียมธรรมดา และแบบพรีเมี๊ยม~พรีเมียม สำหรับพรีเมียมธรรมดาก็จะมีทั้ง ริบอาย, สันนอก, บริสเกต, สันคอหมู, เนื้อแกะ, สามชั้น ที่สไลซ์ได้แบบพอดิบพอดี ไม่บางไปไม่หนาไปจุ่มแล้วกินได้สบายใจทุกคน
สำหรับเมนูพรีเมี๊ยมพรีเมียมก็จะประกอบไปด้วย อาหารทะเลอย่างหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, กุ้งขาวไซส์ใหญ่, หมึกสด และแซลมอนสไลซ์ นอกจากนี้ก็ยังมี เนื้อชิมาบาระสไลซ์ (499 บาท) ความพิเศษของเจ้าเนื้อชนิดนี้ก็คือ วัวจะได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี ท่ามกลางอากาศและน้ำบริสุทธิ์ ในเมืองชิมาบาระ จ.นางาซากิ จนได้ออกมาเป็นเนื้อลายหินอ่อนคุณภาพดี และมีรสชาติที่เข้มข้นหอมมัน
คราวนี้ก็มาถึงตาสายปิ้งย่างกันบ้างสำหรับเมนูธรรมดาก็แทบจะเหมือน ๆ กันเลย ต่างกันแค่ความหนาที่สไลซ์ออกมาได้เหมาะสมกับการปิ้งย่างโดยเฉพาะ แต่ที่ผมอยากให้โฟกัสในวันนี้ก็คือเหล่าเมนูพรีเมียม ที่บอกเลยว่าพรีเมียมสมชื่อจริง ๆ อย่าง เนื้อนางาซากิ (999 บาท) โดยความพิเศษของเจ้าเนื้อจากเมืองนางาซากิตัวนี้ คือเป็นเนื้อที่ชนะเลิศวากิวโอลิมปิกในปี 2012 ซึ่งไขมันที่เกิดขึ้นบนเน้ือ คนรักเนื้ออย่างผมบอกเลยว่ามันสวยงามจริง ๆ ส่วนสัมผัสในการกินอธิบายง่าย ๆ ว่า พอเข้าปากไปความเข้มข้นของเนื้อนั้นทะลักออกมาท่วมท้นไปทั้งปาก เหมือนมีคนเอาวัวทั้งตัวมาคั้นใส่ปากเลย (นี่ก็เวอร์ไป) ส่วนสัมผัสก็นุ่มจนรู้สึกเหมือนกับว่ามันกำลังละลายไปบนลิ้นเลยทีเดียว ถ้าใครยังไม่เคยสัมผัสความฟินของเนื้อ A5 ผมบอกเลยว่าควรลองดูสักครั้งหนึ่งในชีวิต แล้วจะรู้ว่าสวรรค์ที่เคยถามถึง มันอยู่ตรงหน้าเรานี้เอง!
นอกจากเนื้อ A5 ที่พูดถึงไปเมื่อสักครู่นี้แล้ว ก็ยังมี วากิวคารูบิ จากอเมริกา (399 บาท) และ เนื้อชิมาบาระ (499 บาท) ที่ฟินไม่แพ้กัน (แต่จริง ๆ ก็ต่างกันเยอะอยู่นะ) รวมถึงชุดทะเลพรีเมียม (1,299 บาท) ที่รวมเอาไว้ทั้ง แคนาเดียน ล็อบสเตอร์, หอยเชลล์ฮอกไกโด, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, กุ้งขาว และผักรวม
เอาละครับอ่านจบแล้วบอกเลยว่าอย่าชักช้าคิดนานนะ เพราะว่าที่นั่งในร้าน Nimmohouse เชียงใหม่ จะเต็มเสียก่อน ถ้าใครจะไปกินผมขอแนะนำไว้ก่อนเลยว่าให้รีบโทรติดต่อไปจองที่นั่งกันไว้ก่อนเลยดีกว่า ไม่อย่างนั้นขับรถไปอาจจะเสียอารมณ์เพราะที่นั่งเต็ม แล้วตามธรรมเนียมเลยก่อนจากกันไป ถ้าเพื่อน ๆ ไม่อยากพลาดความเคลื่อนไหวในวงการอาหาร ทั้งร้านเด็ด ร้านเปิดใหม่ ร้านมาแรง รวมถึงของกินโดน ๆ ก็ต้องกดติดตามแฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว ไว้กันด้วยนะครับ
การเดินทาง