ตลาดสุกี้ 2 หมื่นล้านเดือดพล่าน เอ็มเค vs ตี๋น้อย แลกหมัดต่อหมัด
The Bangkok Insight
อัพเดต 15 ส.ค. 2568 เวลา 01.12 น. • เผยแพร่ 15 ส.ค. 2568 เวลา 01.12 น. • The Bangkok Insightเอ็มเค vs ตี๋น้อย เปิดศึกชิงตลาดสุกี้มูลค่า 2 หมื่นล้านบาทชนิดหมัดต่อหมัด หลังเอ็มเคงัดกลยุทธ์บุฟเฟต์ท้ารบ ล่าสุดตี๋น้อยส่งหมัดเด็ด เป็ดย่าง TN ชนซิกเนเจอร์เป็ดย่างเอ็มเค
ตลาดสุกี้ในประเทศไทยมูลค่ากว่า 2 หมื่นล้านบาท เป็นตลาดที่มีการแข่งขันรุนแรงมาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งที่ผ่านมามีแบรนด์ยักษ์ใหญ๋อย่าง เอ็มเค ปักธงเก้าอี้ผู้นำตลาดอย่างแข็งแกร่ง
ที่ผ่านมา เอ็มเค ครองแชมป์ตลาดสุกี้หม้อร้อนมายาวนานกว่า 30 ปี ด้วยจุดแข็งจากแบรนด์ที่แข็งแกร่ง มีสาขาครอบคลุมทั่วประเทศ และเป็นที่รู้จักในฐานะร้านสุกี้สำหรับครอบครัวที่เน้นคุณภาพและการบริการที่ดีเยี่ยม รวมถึงเมนูเด็ดที่สร้างชื่อเสียงอย่าง เป็ดย่าง และติ่มซำ
แต่แล้ว การเข้ามาของยักษ์เล็กอย่าง สุกี้ตี๋น้อย กลับเขย่าบัลลังก์พี่ใหญ่ เอ็มเค ให้สั่นคลอน ด้วยกลยุทธ์บุฟเฟต์ ที่ทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าคุ้มค่ากว่า และราคาถูกกว่าการทานในระบบ A La Carte หรือการสั่งตามเมนูแบบเดิมๆ อย่าง MK
นอกจากนี้ ยังชูกลยุทธ์ที่แตกต่าง ด้วยการเปิดร้านตั้งแต่เที่ยงวันยันตีห้า และการมีสาขาถึง 80 สาขา ทำให้ได้ใจคนรุ่นใหม่และกลุ่มคนทำงาน จนไล่ฝีเท้าตามเอ็มเคขึ้นมาติด ๆ เลยทีเดียว
เมื่อกลยุทธ์บุฟเฟต์ เขย่าเก้าอี้เอ็มเคจนสั่นคลอน เพราะโดนใจคนรุ่นใหม่ ทำให้ เอ็มเค ต้องรุกขึ้นมาขยับตัวครั้งใหญ่เพื่อรักษาตำแหน่งผู้นำตลาด เริ่มจากการส่งโปรโมชั่นคุ้มคุ้ม อิ่มไม่อั้น เริ่มต้น 299 บาท และเห็นผลตอบรับดีเยี่ยมจากกลุ่มลูกค้าสมาชิกปัจจุบัน กลับมาทานบ่อยขึ้น เติบโต 37% ส่วนกลุ่มลูกค้าที่ไม่ได้มานานกว่า 3 เดือน กลับมาทานเพิ่มขึ้น เติบโต 182% กลุ่มลูกค้าที่ไม่ได้มานานกว่า 6 เดือน กลับมาทานเพิ่มขึ้น เติบโต 370% และยังพบว่า กลุ่มลูกค้าใหม่ที่อายุเฉลี่ยลดลง เป็นอายุ 26-35 เติบโตเพิ่มขึ้น 6%
นอกจากนี้ เอ็มเค ยังงัดหมัดเด็ดล่าสุด ด้วยการส่งแบรนด์น้องใหม่ Bonus Suki เพื่อลงมาแข่งในตลาดบุฟเฟต์ราคาประหยัด ท้าชนสุกี้ตี๋น้อยโดยตรง ด้วยราคา 276 บาท อีกทั้งยังเปิดบริการยันตี 5 เริ่มจากสาขาแรกที่ โรบินสัน ไลฟ์สไตล์ สระบุรี เมื่อกลางเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา และเตรียมขยายสาขาเพิ่มต่อเนื่อง
เมื่อเจ้าตลาดขยับตัวครั้งใหญ่ ทำให้ สุกี้ตี๋น้อย ต้องหาไม้เด็ดมาช่วงชิงใจผู้บริโภค นั่นก็คือ การพัฒนาเมนูใหม่ล่าสุด เป็ดย่าง TN ซึ่งถือเป็นการเปิดหน้าท้าชนพี่ใหญ่โดยตรง เพราะเป็นที่รู้กันดีว่า เป็ดย่าง ถือเป็นหัวใจสำคัญของแบรนด์เอ็มเค ในการดึงลูกค้าเข้ามาใช้บริการด้วยความอร่อยที่แตกต่างโดดเด่น
ดังนั้น เมื่อสุกี้ตี๋น้อย นำเป็ดย่างมาเสิร์ฟในเมนูบุฟเฟต์ ย่อมสร้างความสั่นสะเทือนให้เอ็มเคได้ไม่น้อย เพราะความแตกต่างด้านราคา อาจทำให้เป็นปัจจัยที่ทำให้ลูกค้าเลือกเข้าใช้บริการ ที่สำคัญคือ อยากทราบรสชาติว่าแตกต่างจากเอ็มเคอย่างไร แน่นอนว่า หากสูสีกัน มีสิทธิทำให้เอ็มเคเป็นฝ่ายเพลี่ยงพล้ำได้
นอกจากนี้ สุกี้ตี๋น้อย ยังเอาใจคอหวยด้วยการเปิดให้ทายเลขท้าย 2 ตัวล่าง สลากกินแบ่งรัฐบาลงวดประจำวันที่ 16 สิงหาคม 2568 ผู้โชคดีทายถูก 10 คนแรก รับสิทธิ์ทานสุกี้และเครื่องดื่มฟรีคนละ 1 สิทธิ์ โดยมีเงื่อนไขต้องเป็นสมาชิกระบบสะสมแต้มออนไลน์ สะท้อนให็เห็นว่า สุกี้ตี๋น้อย ต้องการขยายฐานสมาชิกเพิ่มมากขึ้น
ศึกหม้อร้อนครั้งนี้ ใครจะชนะคงต้องดูกันอีกยาว เพราะทั้งเอ็มเค และสุกี้ตี๋น้อย ต่างงัดไม้เด็ดมาฟาดฟันกันไม่ยั้งชนิดที่ไม่มีใครยอมใคร แต่สิ่งที่ต้องจับตาคือ การแข่งขันที่ดุเดือด นำมาซึ่งผลประกอบการที่ลดลงทั้งคู่ โดยในไตรมาสที่ 2 กำไรสุทธิของตี๋น้อยลดลง 6.7% ขณะที่ เอ็มเค กำไรลดลงมากกว่า 30%
อ่านข่าวเพิ่มเติม
- 'เอ็มเคสุกี้' แก้เกมบุฟเฟต์ สงครามราคา หรือแค่กลยุทธ์โปรโมชัน
- 'เอ็มเค สุกี้' ไม่โต แข่งขันรุนแรง
- 'ฤทธิ์ ธีระโกเมน' นำพา 'MK Group' มุ่งสู่โซลูชันอาหารครบวงจร
ติดตามเราได้ที่