EBBE Bangkok เปิดตัวเมนูฤดูกาลใหม่ พร้อม “Discovery Menu” ประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งที่เข้าถึงได้มากขึ้น
กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่มีชื่อเสียงด้านอาหารหลากหลาย ทั้งอาหารไทยดั้งเดิมที่สะท้อนภูมิปัญญาท้องถิ่น และอาหารนานาชาติที่เข้ามาผสมผสานจนเกิดเป็นวัฒนธรรมการกินที่มีชีวิตชีวา กรุงเทพจึงถูกมองว่าเป็น “Gastronomy Hub” ของภูมิภาค และได้รับการยอมรับในระดับโลกว่าเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่สำคัญที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
EBBE Bangkok (เอ็บเบ้ แบงค็อก) ได้เข้ามาเติมเต็มภาพลักษณ์ของกรุงเทพฯในฐานะเมือง Gastronomy ด้วยการเปิดตัวเมนูฤดูกาลใหม่และ “Discovery Menu” ที่ออกแบบมาเพื่อให้ผู้ที่อยากสัมผัสอาหารระดับโลกสามารถเริ่มต้นได้ในรูปแบบที่กระชับและเข้าถึงง่ายขึ้น แต่ยังคงคุณภาพและเอกลักษณ์ของร้านไว้อย่างครบถ้วน
เบื้องหลังทุกจานคือเชฟ Ebbe Vollmer เชฟชาวสวีเดนผู้คร่ำหวอดในครัวระดับมิชลิน 2 ดาวจากยุโรป
ผู้ที่อยู่เบื้องหลังของทุกจานคือเชฟ Ebbe Vollmer เชฟชาวสวีเดนผู้คร่ำหวอดในครัวระดับมิชลิน 2 ดาวจากยุโรป และเคยร่วมงานกับเชฟระดับตำนานอย่าง Marco Pierre White และ Gordon Ramsay วันนี้เขาเลือกกรุงเทพฯเป็นบ้านใหม่ และนำทีมงานจากสวีเดนมาด้วย ทุกจานที่เสิร์ฟจึงไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นบทสนทนาที่เชฟถ่ายทอดผ่านวัตถุดิบและฝีมือ
เมนูฤดูกาลใหม่นี้สะท้อนความเรียบง่ายที่ทรงพลัง วัตถุดิบตามฤดูกาลถูกนำมาปรุงอย่างตรงไปตรงมา รสชาติชัดเจนและสมดุล ทุกคำที่ลิ้มลองเหมือนการสนทนากับธรรมชาติ ขณะเดียวกัน “Discovery Menu” ก็ทำหน้าที่เป็นบทนำของการเดินทางทางรสชาติ เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นทำความรู้จักกับร้านโดยไม่ต้องใช้เวลานาน ส่วน “Prestige Menu” ยังคงเป็นการเดินทางเต็มรูปแบบสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อย่างลึกซึ้ง
สิ่งที่ทำให้ที่นี่พิเศษคือ Chef’s Counter ที่เปิดโอกาสให้แขกได้ใกล้ชิดกับครัว เห็นทุกขั้นตอนการทำงาน ได้ยินเสียงกระทะและมีดที่กระทบกัน ได้กลิ่นหอมที่ลอยออกมา ทุกอย่างทำให้การรับประทานอาหารกลายเป็นการมีส่วนร่วมในศิลปะการทำอาหาร
EBBE Bangkok เปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 17.00 – 22.00 น. ณ ชั้น LG อาคารเอราวัณ กรุงเทพฯ Discovery Menu ราคา 3,800++ บาท และ Prestige Menu ราคา 5,500++ บาท พร้อมให้บริการแล้ว การจองทำได้ง่ายผ่าน TableCheck หรือโทร 02-022-0200
สำหรับนักชิมในประเทศไทย การได้สัมผัสอาหารจากเชฟระดับโลกโดยไม่ต้องบินไปต่างประเทศคือโอกาสที่หาได้ยาก และ EBBE Bangkok กำลังทำให้สิ่งนั้นเกิดขึ้นจริง