ลิ้มลอง “เมนูใหม่” ความอร่อยโฮมคุกสูตรคุณหญิงสิน ที่ Ma Maison

มีข่าวดีสำหรับคนรักอาหารไทย เพราะ Ma Maison ร้านอาหารไทยตำรับคุณหญิงสิน ภรรยาคนเก่งของนายเลิศ ที่เพิ่งรังสรรค์คาราวาน “เมนูใหม่” สไตล์โฮมคุกแบบสดๆ ร้อนๆ เอ็นจอยกับอาหารไทยกินง่ายและบรรยากาศสบายๆ เรียบง่ายแต่หรูหรา อิ่มแล้วชวนไปเดินเล่นรอบบ้านปาร์คนายเลิศสุดร่มรื่น เรียกได้ว่าถูกใจใครหลายคนแน่นอน

จานแรกเป็น กุ้งฝอยทอด กุ้งฝอยทอดร้อนจี๋ สัมผัสกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาดรสเปรี้ยวอมหวาน ตามด้วย แกงจืดปลาหมึกสอดไส้ ปลาหมึกตัวใหญ่เนื้อหนึบ สอดไส้หมูสับเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นสามเกลอ ซดพร้อมน้ำแกงรสเค็มกลมกล่อม เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกไทย

น้ำพริกกะปิปลาทูทอด คอมฟอร์ดฟู้ดแสนอร่อยของหลายๆ บ้าน น้ำพริกกะปิครบรส เสิร์ฟพร้อมปลาทูทอดตัวโต ไข่ชะอม หอมๆ มะเขือยาวทอด และผักพื้นบ้านราดกะทิต่างๆ แกงคั่วหอมขมใบชะพลูชะอม หอยขมเนื้อหนึบ กินอร่อย เคล้าใบชะพลูและชะอม อยู่ในน้ำแกงกะทิรสเค็มปนหวานเล็กๆ ได้ความเผ็ดพอเหมาะจากพริกแกงตำเอง

ต่อไปเป็น ต้มกะทิหัวปลีชะอมกุ้ง เมนูโบราณหากินยาก แกงกะทิรสละมุน ใส่หัวปลีและใบชะอม เสริมความอร่อยด้วยกุ้งเนื้อหวาน วุ้นเส้นผัดแหนม วุ้นเส้นยาวๆ สาวเพลินๆ ผัดพร้อมไข่ไก่ แหนม รสเปรี้ยวจากเมืองเชียงใหม่ และผักกะหล่ำปลี

ไฮไลต์ขอยกให้ ข้าวผัดปลาทูชะอม หรือที่หลายคนเรียกว่า ‘ข้าวแมว’ ข้าวหอมมะลิเรียงตัวสวย คลุกเคล้ากับปลาทูรสเค็มพอเหมาะ และใบชะอม เสิร์ฟเคียงหอมแดง พริกสด และไข่ต้มยางมะตูม ก่อนกินบับมะนาวซักเล็กน้อย

ปิดท้ายด้วยของหวานเย็นๆ ทับทิมกรอบมะพร้าวกะทิ ทับทิมกรอบสีสวย และมะพร้าวกะทิเนื้อนุ่ม เข้ากันดีกับน้ำกะทิรสหอมหวาน

ก่อนกลับสั่งน้ำมะเน็ดมาจิบคลายร้อนเป็นอันเหมาะเหม็ง