เกษตรกรสตูลใจเด็ดโค่นยางทิ้งปลูกละมุด ปั้นสวนอินทรีย์โกยเงินแสน ชูเมนูเด็ด ข้าวเหนียวละมุด
ละมุดสาลี่เวียดนาม ขุมทรัพย์ใหม่แดนใต้ เกษตรกรสตูลใจเด็ดโค่นยางทิ้ง ปั้นสวนอินทรีย์โกยเงินแสน ชูเมนูเด็ด “ข้าวเหนียวละมุด” รสล้ำดึงดูดนักท่องเที่ยว
สตูล-รองผู้ว่าฯ สตูล นำทีมเกษตรลงพื้นที่อำเภอท่าแพ เยี่ยมชมสวนละมุดพืชทางเลือกใหม่ หลังเกษตรกรตัดสินใจเปลี่ยนสวนยางเป็นสวนผลไม้ สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ เผยเคล็ดลับทำเกษตรอินทรีย์ เน้นความปลอดภัย ขายดีจนแย่งชิง ชูจุดขายแปรรูป “สมูทตี้-ข้าวเหนียวละมุด” เพิ่มมูลค่า
นางสาวดุษฎี พฤกษเศรษฐ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสตูล พร้อมด้วย นายมิตร ยอดทอง เกษตรจังหวัดสตูล และคณะเจ้าหน้าที่ ลงพื้นที่หมู่ที่ 8 ตำบลท่าแพ อำเภอท่าแพ เพื่อเยี่ยมชมแปลงละมุดของ นางพัชรี ทิ้งน้ำรอบ เกษตรกรต้นแบบที่ประสบความสำเร็จในการปรับเปลี่ยนพื้นที่ตามกิจกรรม “ละมุด พืชทางเลือกขุมทรัพย์ใหม่ เปลี่ยนดินให้เป็นเงินอย่างยั่งยืน”
นางพัชรี เปิดเผยถึงจุดเริ่มต้นว่า เดิมทีพื้นที่ 3 ไร่ครึ่งแห่งนี้เคยเป็นสวนยางพารา แต่ในช่วงปี 2562 ประสบปัญหาราคายางตกต่ำอย่างหนัก เหลือเพียง 3 กิโลกรัมร้อย จนครอบครัวแบกรับภาระค่าใช้จ่ายและงวดรถไม่ไหว จึงตัดสินใจคุยกับคนในครอบครัวเพื่อหาทางรอด โดยเลือกปลูก ลูกสาหวา ทางภาคใต้เรียก หรือ “ละมุดพันธุ์สาลี่เวียดนาม” จำนวน 150 ต้น ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ได้มาจากจังหวัดกำแพงเพชร ควบคู่ไปกับการปลูกพืชผักสวนครัวหมุนเวียน เช่น โหระพา ชะอม พริก และแตงกวา เพื่อให้มีรายได้รายวันรองรับในช่วงที่รอละมุดให้ผลผลิต
“ตอนนั้นถ้ายังปลูกยางต่อ คงผ่อนรถไม่ไหวแน่ เลยตัดสินใจศึกษาข้อมูลอยู่ 4-5 ปี เห็นว่าละมุดตามบ้านเรือนถูกโค่นไปหมด ตลาดมีความต้องการสูง ไปเดินตลาดทีไรก็เห็นคนแย่งกันซื้อ เลยมั่นใจว่านี่คือทางเลือกใหม่” นางพัชรี กล่าว
ชูเกษตรอินทรีย์ ปลอดภัยทั้งคนปลูกและคนกิน
สำหรับเทคนิคการดูแล นางพัชรีเน้นการทำ เกษตรอินทรีย์ 100% เพื่อความสบายใจของผู้บริโภคและตัวเกษตรกรเอง แม้จะมีอุปสรรคเรื่องแมลงวันทอง แต่ได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานเกษตรจังหวัดในการใช้กาวดักและตัวล่อแมลง รวมถึงการห่อผลด้วยถุงพลาสติกและการตัดแต่งกิ่งให้ต้นต่ำเพื่อให้ง่ายต่อการดูแลจัดการ
ปัจจุบันผลผลิตละมุดสาลี่ของสวนแห่งนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยในปี 2568 คาดการณ์ผลผลิตเกือบ 1 ตัน (1,000 กิโลกรัม) ราคาจำหน่ายอยู่ที่กิโลกรัมละ 60-80 บาทตามขนาด นอกจากนี้ยังมีการตอนกิ่งพันธุ์จำหน่ายในราคาต้นละ 250 บาท สร้างรายได้เสริมอีกทางหนึ่ง โดยขณะนี้อยู่ระหว่างการขอรับรองมาตรฐาน GAP เพื่อยกระดับความเชื่อมั่น
สร้างสรรค์เมนูใหม่ “ข้าวเหนียวละมุด” รสชาติที่ต้องลอง
ด้าน นางสาวดุษฎี พฤกษเศรษฐ รองผู้ว่าฯ สตูล กล่าวชื่นชมความกล้าหาญของเกษตรกรที่ยอมปรับเปลี่ยนพืชเศรษฐกิจตามศักยภาพพื้นที่ พร้อมระบุว่าจุดเด่นของสวนนี้คือการทำงานแบบครอบครัว มีการทำบัญชีรายรับ-รายจ่ายที่ชัดเจน และมีการแปรรูปที่น่าสนใจ
“วันนี้ได้ลองชิม ‘ข้าวเหนียวละมุด’ และ ‘สมูทตี้ละมุด’ รสชาติหวานกลมกล่อมเข้ากันได้ดีมาก ไม่แพ้ข้าวเหนียวมะม่วงเลย เป็นการเพิ่มมูลค่าผลผลิตที่ยอดเยี่ยม อยากฝากถึงเกษตรกรท่านอื่นว่าอย่าเปลี่ยนตามกระแส แต่ให้เปลี่ยนตามข้อมูลและการศึกษาอย่างจริงจังเหมือนครอบครัวนี้”
ทั้งนี้ จังหวัดสตูลเตรียมผลักดันให้ละมุดเป็นพืชทางเลือกที่สำคัญ พร้อมส่งเสริมให้เกษตรกรรุ่นใหม่นำเทคโนโลยีและการจดบันทึกข้อมูลมาใช้ เพื่อยกระดับภาคการเกษตรของจังหวัดให้มั่นคงและยั่งยืนต่อไปสนใจสั่งจองได้ที่ 087 968 0451
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : เกษตรกรสตูลใจเด็ดโค่นยางทิ้งปลูกละมุด ปั้นสวนอินทรีย์โกยเงินแสน ชูเมนูเด็ด ข้าวเหนียวละมุด
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.matichon.co.th