วิธีทำ หมูสับต้มบ๊วย หรือ เกี่ยมบ๊วยหมูสับ เปรี้ยวเค็ม สดชื่น คล่องคอ
กินกับนอน by PPowder
อัพเดต 29 เม.ย. 2564 เวลา 03.44 น. • เผยแพร่ 07 เม.ย. 2564 เวลา 06.48 น. • กินกับนอน by PPowderหมูสับต้มบ๊วย หรือเกี่ยมบ๊วยหมูสับ เมนูน้ำซุปที่กินตัดเลี่ยนได้ดีมากกกกกก รสออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ ซดแล้วสดชื่น! เมนูนี้เวลาเสิร์ฟคู่กับอาหารเลี่ยนๆ บอกเลยว่าเป็นตัวช่วยที่ดีมากๆ จ้า เพราะรสชาติของเค้าที่ออกเปรี้ยวเค็ม ทำให้ช่วยล้างความเลี่ยนได้ดีมากๆ
นอกจากความอร่อยแล้ว บ๊วย เองก็มีประโยชน์หลายอย่างด้วยนะ ไม่ว่าจะเป็น แร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณที่สูง ทั้งแคลเซียม แมกนีเซียมและสังกะสี และยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ คือ กรดซิตริกและกรดมาลิก ที่ช่วยส่งเสริมและกระตุ้นการเผาผลาญน้ำตาลในร่างกาย และช่วยในการเปลี่ยนสารอาหารไปเป็นพลังงาน ซึ่งมีประโยชน์ในการลดความเหนื่อยล้าของร่างกายและช่วยไม่ให้แก่ก่อนวัยด้วย
และกรดซิตริกในบ๊วยดองยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดี คนญี่ปุ่นจึงมักใช้เป็นไส้ข้าวปั้นในช่วงฤดูร้อน เพราะนอกจากจะช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าจากความร้อนแล้วก็ยังช่วยป้องกันไม่ให้ข้าวบูดด้วย
เอาล่ะ บ๊วย ยังมีประโยชน์อีกเพียบ เรามาเริ่มทำเมนูกันเลยดีกว่าจ้า
วัตถุดิบ
- หมูบด 300 กรัม
- สามเกลอ 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน
- บ๊วยดอง 4 เม็ด
- น้ำบ๊วยดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ หมูสับต้มบ๊วย
นำหมูบดใส่ชาม ปรุงรสด้วยสามเกลอ และซอสปรุงรส พักไว้
ยีเม็ด บ๊วย ให้พอหยาบ พักไว้
ต้มน้ำซุป โดยเทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง ใส่ซุปรสหมูก้อนลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี
ใส่หมูบดลงไป
พอหมูเริ่มสุกและน้ำเดือด ให้ใส่ บ๊วย ที่ยีไว้ลงไป