โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

พาชิมอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ J’amie by Jean-Michel Lorain

@Kitchen Magazine

อัพเดต 26 พ.ย. 2563 เวลา 14.47 น. • เผยแพร่ 23 พ.ย. 2563 เวลา 10.28 น.

J'AIME by Jean-Michel Lorain เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ไฟน์ไดน์นิ่ง อยู่ในโรงแรม U สาทร แถมยังได้รางวัลมิชลินสตาร์มาครองอย่างต่อเนื่อง เพราะว่าได้เชฟฌอง-มิเชล โลรองต์ เจ้าของร้านเลอค็อตส์เซนต์ฌาร์ค ที่เบอร์กันดี้ ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งได้รับการจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารมิชลิน 2 ดาว เข้ามาครีเอทเมนูทั้งหมดให้กับร้าน J'AIME by Jean-Michel Lorain

ทางร้านดูแลและควบคุมคุณภาพทุกจานอาหารโดยเชฟอเมริโก้ ติโต เซสทิ ซึ่งเขาคนนี้เคยทำงานร่วมกับเชฟฌอง-มิเชล โลรองต์มาก่อน

บรรยากาศร้านตกแต่งแบบ upside down นำเฟอร์นิเจอร์มากลับหัว อย่างเช่นว่า เอาแชนเดอเลียร์มาวางหงายอยู่บนพื้น หรือเอาเปียโนมาห้อยระย้าบนเพดาน

ส่วนอาหารเน้นเมนูฝรั่งเศสแบบคลาสสิค  โดยเชฟใส่ความสร้างสรรค์ลงไปในอาหารแต่ละจาน พิถีพิถันกับทุกขั้นตอนการปรุง รวมถึงการนำศิลปะและความร่วมสมัยใส่ลงไป ผสมผสานกับวัตถุดิบจากต่างประเทศและในท้องถิ่นเข้าด้วยกัน โดยยังคงใช้เทคนิคการทำอาหารแบบฝรั่งเศส เพื่อให้อาหารได้รสชาติต้นตำรับ

เมนูแนะนำ

Scallop & sea urchin tartare, clams, Amphoe Li chanterelle, cauliflower & truffle (หอยเชลล์และไข่หอยเม่นทาร์ทาร์ เสิร์ฟกับหอยทะเล เห็ดฌองเทลดองจากอำเภอลี้ ดอกกะหล่ำและเห็ดทรัฟเฟิลดำ)
Pan-seared Thai Wagyu beef fillet, radishes, hajikami, sweet & sour split jus (เนื้อไทยวากิวนำมาฟิเลเสิร์ฟกับหัวไชเท้า ขิงฮาจิคามิและซอสรสชาติเปรี้ยวหวาน)
Dark prachuap chocolate, palm caramel & soy sauce (ดาร์กช็อกโกแลตจากประจวบคีรีขันธ์ คาราเมลน้ำตาลมะพร้าว และซอสถั่วเหลือง)

J'AIME by Jean-Michel Lorain🔥
🎯 ซอยปรีดี สาทรซอย 1
🚩 https://g.page/USathornBangkok?share
⏰ เปิดให้บริการมื้อกลางวัน 12:00 น. – 14.30 น. (last order)
⏰ มื้อค่ำ 18.00 น. – 21.30 น. (last order)
⏰ ปิดทั้งวันทุกวันอังคาร และทุกวันพุธสำหรับมื้อกลางวัน
⏰ ทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือนเปิดให้บริการอาหารมื้อสาย (Sunday Brunch) 12.00 น. – 15.00 น.
☎️ 02 119 4899
🚗 มีที่จอดรถ

ดูข่าวต้นฉบับ
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...