วิธีทำ "ไข่เจียวในหม้อทอดไร้น้ำมัน" ให้นุ่มฟูอยู่ท้อง ไร้น้ำมัน โปรตีนเน้นๆ!

เคล็ดลับแม่บ้าน: "ไข่เจียวหม้อทอด" นุ่มฟู ไร้น้ำมัน ไม่เหม็นติดตัว!

เบื่อไหมคะ? กับการทอดไข่เจียวแล้วน้ำมันกระเด็นเต็มเตา แถมกลิ่นน้ำมันยังติดผมติดเสื้อผ้าจนต้องสระผมใหม่ วันนี้เรามีเคล็ดลับการทำ "ไข่เจียวหม้อทอดไร้น้ำมัน" ที่กำลังฮิตสุดๆ มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเมนูนี้ตอบโจทย์สายเฮลตี้ และแม่บ้านสายละมุน เพราะเนื้อไข่ที่ออกมาจะ "นุ่มฟูเหมือนไข่ตุ๋น แต่มีความหอมเกรียมแบบไข่เจียว" ดีต่อใจและดีต่อสุขภาพสุดๆ ค่ะ

วิธีทำ "ไข่เจียวหม้อทอด"

การใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) แทนการทอดในกระทะแบบเดิม ช่วยลดแคลอรี่จากน้ำมันลงได้มหาศาล และหากเลือกใช้ภาชนะที่เหมาะสม คุณจะได้ไข่ที่หนานุ่มน่าทานเหมือนเค้กไข่เลยทีเดียว

เตรียมวัตถุดิบ (ฉบับง่ายติดตู้เย็น)

• ไข่ไก่: 2-3 ฟอง (ตามขนาดความอิ่ม)

• เครื่องปรุง: น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาว (ตามใจชอบ)

• ไอเทมลับ: หอมแดงซอย, หมูสับ หรือแหนม (ใส่แล้วเพิ่มมิติความอร่อยขึ้น 100%)

• ภาชนะ: ถ้วยเซรามิกหรือจานทนความร้อนที่ใส่ในหม้อทอดได้

ขั้นตอนการทำ

1. ตีไข่ให้ขึ้นฟอง

ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสตามชอบ เคล็ดลับคือ "ต้องตีให้เกิดฟองละเอียด" เล็กน้อยค่ะ เพื่อให้เวลาอบออกมาแล้วไข่จะมีความฟูและนุ่มเด้งเหมือนเค้ก ถ้าชอบเครื่องเยอะๆ ก็ใส่หมูสับหรือผักลงไปตอนนี้ได้เลย

2. วอร์มเครื่องเพิ่มความฟู

ก่อนจะเอาไข่เข้าอบ แนะนำให้แม่บ้าน วอร์มหม้อทอดที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 3-5 นาที ก่อนค่ะ การที่หม้อมีความร้อนสะสมจะช่วยให้ไข่เซตตัวไวและฟูสวยขึ้นทันทีที่เทลงไป

3. อบให้สุกพอดี

เทไข่ใส่ภาชนะทนความร้อน (แนะนำให้รองด้วยกระดาษไขเพื่อกันติดถ้วยและล้างง่ายขึ้น) จากนั้นนำเข้าหม้อทอด ใช้ไฟ 160-180 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาไว้ที่ 10-15 นาที ค่ะ

4. เสิร์ฟร้อนๆ สบายตัว

เมื่อครบเวลา ไข่จะฟูฟ่องส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้านโดยไม่มีควันน้ำมันกวนใจ ยกออกมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และซอสพริก แค่นี้ก็ได้มื้อเช้าที่คลีนและทำง่ายสุดๆ แล้วค่ะ

ทำไมแม่บ้านถึงต้องรักเมนูนี้?

• ลาก่อนกลิ่นน้ำมัน: จบปัญหากลิ่นตัวเหม็นหลังเข้าครัว ทำเสร็จปุ๊บ สวยพร้อมออกจากบ้านปั๊บ
• หุ่นสวยสุขภาพดี: ลดปริมาณน้ำมันไปได้เกือบ 100% เหมาะมากสำหรับใครที่กำลังคุมน้ำหนัก
• ล้างง่ายสบายมือ: ไม่ต้องขัดคราบน้ำมันเหนียวๆ บนเตาแก๊สหรือฝาผนังครัว

ลองเอาสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าจะเป็นเมนูโปรดเมนูใหม่ประจำบ้านแน่นอนค่ะ!