ไม่เชื่อ ต้องลองศึกษา ทำไมต้องเเก้บน-ถวาย ขนมจีนเเละไข่ต้ม
สำหรับอาหารคาวหวาน กับการถวาย มากกว่าความตั้งใจ มันเเฝงนัยสำคัญเต็มเปี่ยม
หลังจากที่จันได้รับการบอกบุญจาก พี่เหมียวเพื่อนอีจัน คุณฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทยเเละพันธมิตร
ร่วมบุญกับทางพันธมิตรบุญ ได้จัดขบวนแต่งชุดไทยไปหาบขนมจีน 4 ภาค ถือเป็นโอกาสทำบุญสงกรานต์เหล่ากัลยาณมิตรจะได้ร่วมกัน
มีขบวนเเห่หาบขนมจีน 4 ภาค ไข่ต้ม ผลไม้และ ดอกไม้ สักการะบูชา สิ่งศักดิ์สิทธิ์ในวัดสามพระยา เจริญพระพุทธมนต์
ก่อนที่จะมีการถวายภัตตาหารเพล สรงน้ำในโอกาสวันปีใหม่ไทย แก่พระเดชพระคุณ พระพรหมดิลก ผู้เป็นที่เคารพนับถืออย่างสูง
สมาคมภัตตาคารไทยและพันธมิตร จัดขบวนแต่งชุดไทยหาบขนมจีน 4 ภาค และไข่ต้ม 500 ฟอง ณ วัดสามพระยา โดยการนำของฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย
จันก็เริ่มขุ่นคิด ว่างานมงคลเเละงานบุญหลายงาน มีการถวายขนมจีน เเละไข่ต้ม จึงอยากรู้ความหมายเเละนัยยะที่สำคัญอะไร
โดยหลายบ้านมีความเชื่อกันว่า เลือกถวายอาหารพระต้องถวายด้วยอาหารมงคล เพราะจะช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลต่อชีวิต ดังนั้นในงานบุญต่างๆจึงมักจะนิยมเลือกเมนูอาหารที่มีความเป็นมงคลมาจัดเป็นเมนูถวายพระสงฆ์ (รวมถึงญาติพี่น้องที่เดินทางมาร่วมงานด้วย) โดยเมนูมงคลที่นิยมกันมีดังนี้
* แกงเขียวหวาน เป็นเมนูมงคลที่เชื่อว่าจะช่วยทำให้ชีวิตหวานชื่น เป็นที่นิยมพิเศษในงานแต่งงาน
* ขนมจีน ด้วยความยาวของเส้นจึงเชื่อว่าชีวิตจะยืนยาว อายุยืน หรือในงานแต่งงานก็ถือว่าขนมจีนเป็นตัวแทนของความรักที่ยืนยาวเหมือนเส้นขนมจีน
เเละอีกด้าน การนำขนมจีนไปแก้บนเพราะ บางคนบนเรื่องสุขภาพเเละการงาน เมื่อสมดังใจปรารถนาก็กลับมาแก้บน ด้วยการหาบขนมจีนน้ำยาพร้อมไข่ต้มมาถวาย
ส่วนไข่ต้มนั้น เพราะคนเชื่อกันว่า รูปร่างทรงไข่ หรือทรงกลมรี หมายถึง ความราบรื่น ความกลมเกลียว รักสามัคคีกัน ไม่ติดขัด ปลอดภัย และ สามารถปรับตัวอยู่ได้ในทุกที่ หากใช้ไข่ที่มีขนาดมงคลยาว 52-54 มม. หมายถึง มีชีวิตที่ร่ำรวย เงินทองไหลมาเทมา มีขนาดมงคลกว้าง 42-44 มม. หมายถึง สมหวังในปรารถนา
ศรัทธาความเชื่อเกี่ยวกับไข่ มีเรื่องราวเล่าขานสืบต่อๆกันมาของชาวจีนเกี่ยวกับไข่ต้มทาเปลือกสีแดงเอาไว้ด้วยว่า…เป็นสิ่งของมงคลสำคัญอย่างหนึ่ง เชื่อว่าเป็นสัญลักษณ์บ่งบอกถึงการเฉลิมฉลองของสมาชิกใหม่ที่ถือกำเนิดขึ้นมาในครอบครัว เป็นประเพณีที่พ่อแม่ชาวจีนจะนำไข่มาต้มแล้วทาเปลือกด้วยสีแดง
มุ่งหมายเพื่อนำมารับประทานภายในครอบครัว นอกจากนี้ยังนำไข่นั้นไปมอบให้กับญาติพี่น้อง ด้วยเชื่อว่า…“ไข่” สื่อสะท้อนไปในเรื่องความอุดมสมบูรณ์ แสดงออกถึงความโชคดี นำมาซึ่งความสุข ความเจริญ
การมอบไข่ที่ว่านี้นั้น…ชัดเจนว่าเป็นเรื่องของความเป็นสิริมงคล แสดงถึงว่าบ้านนั้นกำลังมีเรื่องที่น่ายินดีน่าชื่นชม อีกทั้งไข่ต้มทาสีแดงที่เปลือกนี้นั้นยังถูกนำไปใช้ในงานมงคลต่างๆ