บราซิลแบนผลิตและจำหน่ายฟัวกราส์ ชี้เป็นการทารุณกรรมสัตว์

ประธานาธิบดีลูอิส อินาซิโอ ลูลา ดา ซิลวา ของบราซิล ลงนามในกฎหมายเมื่อวันที่ 24 กรกฎาคมที่ผ่านมา ห้ามการผลิตและจำหน่าย "ฟัวกราส์" (Foie Gras: ตับเป็ดหรือตับห่าน) อาหารเลิศรสชื่อดังของฝรั่งเศสภายในประเทศ โดยให้เหตุผลว่ากระบวนการผลิตเข้าข่ายการทารุณกรรมสัตว์

ฟัวกราส์เป็นอาหารที่ทำจากตับเป็ดหรือตับห่านที่ถูกขุนให้อ้วนเป็นพิเศษ ผ่านกระบวนการ ป้อนอาหารด้วยการสอดท่อเข้าสู่หลอดอาหาร (Force-Feeding) เพื่อให้ตับมีขนาดใหญ่และมีเนื้อสัมผัสนุ่ม ซึ่งเป็นวิธีการที่กลุ่มพิทักษ์สิทธิสัตว์ทั่วโลกวิพากษ์วิจารณ์มาอย่างยาวนานว่าเป็นการสร้างความทุกข์ทรมานให้กับสัตว์

องค์กรพิทักษ์สิทธิสัตว์ Pro-Animal Future ซึ่งมีสำนักงานในสหรัฐฯ ออกมาแสดงความยินดีกับกฎหมายฉบับใหม่ โดยระบุว่า บราซิลจะกลายเป็นประเทศแรกในภูมิภาคลาตินอเมริกา ที่ห้ามทั้งการผลิตและการจำหน่ายฟัวกราส์อย่างเป็นทางการ

ในระดับโลก ปัจจุบันมี 20 ประเทศ ที่ห้ามการผลิตฟัวกราส์ ขณะที่ อินเดียและจีนสั่งห้ามการนำเข้าผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ แม้ว่าจีนจะยังคงมีอุตสาหกรรมการผลิตฟัวกราส์ภายในประเทศ ซึ่งมีขนาดใหญ่จนสามารถแข่งขันกับฝรั่งเศสได้

แหล่งข่าวนักการทูตบราซิล ซึ่งขอไม่เปิดเผยชื่อ เปิดเผยว่า หลังจากรัฐสภาบราซิลลงมติผ่านร่างกฎหมายเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา นักการทูตฝรั่งเศสได้เพิ่มความพยายามในการกดดันให้ประธานาธิบดีลูลาใช้อำนาจยับยั้งกฎหมายฉบับนี้ พร้อมบอกว่า ฝรั่งเศสไม่ได้อยู่ในสถานะที่จะเรียกร้องให้บราซิลเปลี่ยนแปลงกฎหมาย เพราะตลอดหลายปีที่ผ่านมา ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศที่ขัดขวางการให้สัตยาบันข้อตกลงการค้าเสรีระหว่างสหภาพยุโรป (EU) และกลุ่มเมอร์โคซูร์ (Mercosur) ซึ่งเพิ่งบรรลุข้อตกลงกันเมื่อเดือนมกราคม หลังการเจรจาที่ยืดเยื้อนานถึง 25 ปี

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• เมนูชั้นสูง "ฟัวกราส์" กลายเป็นอาหารประหยัด ถึงขั้นคนจีนเอา "ตับเป็ด-ตับห่าน" ไปผัดข้าว-กินกับชาบู
• สร้างสมดุลให้เกษตรกรไทย แก้โจทย์ "มั่นคงอาหาร" ด้วยข้าวโพดเลี้ยงสัตว์จากสหรัฐฯได้อย่างไร?
• “ดร.สนธิ” เตือนร้อนจัด ระวังอาหารเป็นพิษ เสี่ยงเสียชีวิต
• “อาหารไทย” ฝ่าด่านการค้า จีนลดพึ่งพานำเข้า
• สหรัฐฯ พลิกพีระมิดอาหาร ดันเนื้อ–นมขึ้นแท่นหลัก ท่ามกลางเสียงเตือนโลกร้อน